“我們有成片的蜜桃種植園，但是果農(nóng)市場意識薄弱，賣不上價格。”蒙陰裕華果品合作社理事長郭紅說，合作社200多位社員種植了2000多畝蜜桃，幾乎全由中間商代售，這就導致了他們被別人牽著鼻子走，一不能掌握終端市場價格，二不能全面了解市場所需。

 
　　郭紅說，去年從樹上摘下來的蜜桃就地銷售，每斤能賣到3.2元，中間商收走以后賣到上海，超市每斤標價5.2元。一斤兩元的差價對于合作社的2000畝蜜桃而言，利潤被中間商賺走了。通過這次座談會，他們合作社與上海沃爾瑪、聯(lián)華等3家大超市簽訂了直供蜜桃協(xié)議，預計今年合作社將有1000萬斤蜜桃走進高端市場，打出蒙陰的品牌來。

 
　　“我們種的‘九寶’蜜桃，質(zhì)量很好。但是，蜜桃還沒熟透，口感還有點澀，中間商就過來收購。果農(nóng)們見了眼前的利益，缺乏對市場行情的了解，摘了就賣。殊不知，這種桃子熟透以后，賣到高端市場，利潤相當可觀。”蒙陰旺莊果品合作社理事長于鳳軍說，蒙陰蜜桃質(zhì)量高、市場供不應求，但是卻賣不上高價，而且打不進中高端市場，必須轉(zhuǎn)型。

 
　　張茂玲介紹，目前，蒙陰蜜桃種植面積達65萬畝，涉及150多個品種，2013年產(chǎn)量達19.2億斤。全縣幾乎人均一畝蜜桃林，所產(chǎn)的蜜桃除新疆、西藏以外，覆蓋了國內(nèi)縣級市及以上城市的市場。以上海市場為例，蒙陰蜜桃在上海市場銷售數(shù)量占到總量的50%，但是由于果品分級包裝檔次低，主要流入了低端市場，銷售價格遠遠低于上海蜜桃、無錫蜜桃和河北桃。

 
　　“市場主導生產(chǎn)，搞訂單農(nóng)業(yè)。同時，由種植基地直供銷售終端，占領(lǐng)中高端市場，打出我們蒙陰的品牌來。”張茂玲說，全縣65萬畝蜜桃種植和銷售，面臨的就是這樣一個轉(zhuǎn)型?，F(xiàn)在，他們以上海的合作為試點，“擠”進高端市場，一旦鋪開，將全面規(guī)劃種植，做精做細蜜桃市場，讓果農(nóng)們從中受益。

 
　　洽談會上，部分果品合作社代表同客商簽署了果品收購合作協(xié)議書，山華、浦南果品批發(fā)市場將設(shè)立“蒙陰蜜桃精品區(qū)”專柜，主要面向上海超市、賓館、餐飲等高端市場。

 
　  山華果品批發(fā)市場經(jīng)理潘才東：搞訂單式蜜桃生產(chǎn)

 
　　蒙陰蜜桃質(zhì)量好，但是結(jié)構(gòu)有待調(diào)整。中期桃偏多，晚期桃偏少。上海賣得比較好的蜜桃“錦繡黃桃”，不需要套袋種植，而且便于管理，但是這種蜜桃9月中旬在上海市場就已經(jīng)沒有了。完全可以種一批“錦繡黃桃”，搞訂單農(nóng)業(yè)，10月份正好上市，填充市場空白。如果蒙陰果農(nóng)種這種蜜桃，品質(zhì)有保障，有多少，我們市場收多少，而且價格可觀。
 

我們市場銷售的蜜桃現(xiàn)在多來自山西，兩地1000多公里路程，單純就壓縮路程運費而言，我們也樂意到蒙陰長期批量采購。

 
　　浦南果品批發(fā)市場經(jīng)理侯余欣：精細分裝，精美包裝
 

無錫蜜桃通過精細分級，精美包裝，批發(fā)價格每斤可以達到18到20元，蒙陰蜜桃采用周轉(zhuǎn)箱混級銷售，每斤的批發(fā)價格在4到8元。然而，兩地的蜜桃品質(zhì)卻沒有太大差別。對于我們批發(fā)市場，沃爾瑪、大統(tǒng)華這類超市以及一些精品水果屋而言，需要的是分級、精品包裝的蜜桃。對蒙陰果農(nóng)而言，銷售過程中應該更加注重精細化分級包裝，通過精美的單層塑模箱或紙箱，提高商品性能，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品到商品的價值轉(zhuǎn)換，這個比較重要。