眾所周知，一般的草莓常見(jiàn)品種有“紅顏”“章姬”等。記憶中，這些草莓品種雖多，但無(wú)一例外都是紅艷艷的果實(shí)。在南通如東經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)金鳳村6組，掩映在叢叢的綠葉之中，垂下枝頭的草莓半白半粉紅，村民丁宏元告訴記者，這種“顏值”頗高的草莓還有個(gè)好聽(tīng)的名字——“小白”。

　　“這是‘章姬’和‘紅顏’的雜交品種，‘紅顏’就是我們常說(shuō)的奶油草莓，‘章姬’果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，口感軟糯。”丁宏元隨手采摘下一顆“小白”草莓，一邊切成兩半，一邊解釋說(shuō)，“‘小白’這個(gè)品種集中了兩者的優(yōu)點(diǎn)，看上去白花花的好像沒(méi)熟一樣，其實(shí)果實(shí)甜度能夠達(dá)到18%，算得上是草莓界的冰糖心。”令人咋舌的是，切開(kāi)后的小白果肉也是不同于普通品種的白色。粉嫩的外表，純白的果肉，清香四溢的“小白”可謂既有顏值，又有內(nèi)涵。

　　算起來(lái)，丁宏元種植大棚水果已經(jīng)有25年了。前10年，趁著西瓜種植效益高的東風(fēng)，丁宏元培育起了大棚西瓜，這幾年，西瓜效益不如以往，他就尋思著改種草莓。“一開(kāi)始，我也和周邊其他農(nóng)戶(hù)一樣種植一些大眾化的草莓品種，比如現(xiàn)在普遍的奶油草莓，要上市就一起上市，量大價(jià)格賣(mài)不上去，效益很一般。”經(jīng)歷過(guò)普通品種的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，丁宏元深知供求市場(chǎng)“物以稀為貴”的道理，他開(kāi)始尋求種植稀有品種的“新出路”。

　　高效益自然伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)。前年，丁宏元無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了“小白”這個(gè)品種，多方研究后，他花了7000多元，以每株1.5元的價(jià)格，從北京一家研究院買(mǎi)了5000株“小白”苗種。高價(jià)買(mǎi)回的苗種并沒(méi)有換來(lái)預(yù)期的高效益，丁宏元搖了搖頭，嘆了口氣說(shuō)：“小白草莓和奶油草莓的葉片差不多，只有細(xì)微的差別，那時(shí)候不認(rèn)識(shí)，等種出了果實(shí)才發(fā)現(xiàn)，5000株苗種里只有三分之一是小白草莓，其他都是奶油草莓。”

　　被騙的丁宏元沒(méi)有喪氣，對(duì)于種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，培育苗種很關(guān)鍵，能夠自己培育出苗種才不會(huì)吃虧，擅長(zhǎng)育苗的他開(kāi)始研究如何自立根生。“不同于普通草莓，小白草莓抗菌能力較低，苗種在4月、5月長(zhǎng)得起來(lái)，到6月就死光了。”丁宏元告訴記者，去年他跑遍多地，上門(mén)請(qǐng)教了不同的專(zhuān)家，終于求得了技術(shù)。“育苗期間要看準(zhǔn)溫度和水分，根據(jù)氣候和地面溫度適度用藥。”今年，自家的大棚已經(jīng)不需要外購(gòu)苗種，全靠自己培育。

　　雖然種植過(guò)程不容易，但口感好、產(chǎn)量高的小白草莓頗受市場(chǎng)青睞。丁宏元的小白草莓今年只種了半畝地，但試種效果非常好，價(jià)格比一般奶油草莓高50%左右，卻依然供不應(yīng)求。“我很看好這個(gè)新品種，明年，我還打算把小白草莓的種植面積擴(kuò)大到2畝。”有了稀有品種的育苗經(jīng)驗(yàn)，接下來(lái)，全白的網(wǎng)紅草莓品種“白雪公主”也成了丁宏元的種植方向。