剛過(guò)春分，浙西南莽莽蒼蒼的大山里，生機(jī)活力撲面而來(lái)。

一夜春雨過(guò)后，常山縣輝埠鎮(zhèn)桐村村，農(nóng)民王治友的種植基地?zé)狒[了起來(lái)，地里滿滿的菌類長(zhǎng)勢(shì)甚好。青山之間，種植的羊肚菌迎來(lái)了大豐收……

“今年每畝產(chǎn)量有150公斤。”王治友咧開(kāi)嘴笑著說(shuō)，這可不是普通的菌菇，羊肚菌鮮菇每公斤200元，曬干后每公斤達(dá)2200元，這些天他每天都要采摘二三十公斤。

說(shuō)著，王治友就帶領(lǐng)我們?nèi)ニ氖秤镁缕贩N示范基地看看羊肚菌。一片200多畝的稻田，幾個(gè)種菇大棚靠山而建，覆蓋著黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)。越過(guò)田埂，王治友走到其中一個(gè)大棚前，掀開(kāi)黑網(wǎng)布，弓著身子鉆了進(jìn)去。只見(jiàn)濕潤(rùn)的菌田中，一個(gè)個(gè)小傘般的蘑菇，從泥土中鉆出來(lái)，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌蓋，特別顯眼。

這種菌類長(zhǎng)相奇特，外表酷似羊肚，因此人稱羊肚菌，是一種珍貴的食用菌類，市場(chǎng)售價(jià)極高。該菌不僅細(xì)嫩鮮美，還富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等20多種營(yíng)養(yǎng)元素，很受消費(fèi)者喜愛(ài)。王治友一手握住羊肚菌，一手拿著小刀沿根部切下，再削去底部的泥土，一顆新鮮的羊肚菌就采摘好了。采滿一籃羊肚菌后，他又彎著腰從棚內(nèi)鉆了出來(lái)。

種植羊肚菌之前，王治友是常山縣有名的“鴨司令”。最多的時(shí)候，光皮蛋一天就能賣兩萬(wàn)個(gè)。“我養(yǎng)鴨主要為了加工鴨蛋，不僅自己養(yǎng)鴨，還帶動(dòng)農(nóng)戶養(yǎng)殖，每年共要收購(gòu)兩萬(wàn)多只鴨子產(chǎn)蛋，年產(chǎn)值可達(dá)300多萬(wàn)元。”

2015年，王治友走的這條致富路，遇到了水環(huán)境治理的“攔路虎”。“大量養(yǎng)鴨會(huì)污染河水，左鄰右舍也會(huì)有意見(jiàn)，這種發(fā)展模式肯定不持久的。”那年，養(yǎng)鴨致富后的他，痛下決心與“鴨司令”的身份告別。

在考察中，王治友發(fā)現(xiàn)，羊肚菌是珍稀菌品，雖然不比其他菌種熱門(mén)，本地餐桌也不常見(jiàn)，但歐洲人很喜歡，屬于高端食材，有很大的市場(chǎng)和利潤(rùn)空間。在有關(guān)部門(mén)的牽線搭橋下，身為農(nóng)村實(shí)用人才的王治友，和省科技特派員劉志強(qiáng)攀上了親。交談中，王治友得知，羊肚菌的大田人工栽培，在四川綿陽(yáng)等地獲得成功，種植戶培育的新菇可賣到每公斤300元。

王治友心動(dòng)了，想把巴蜀大地上的“致富菇”引入常山。干勁十足的他，馬上雇人用黑油布搭建起圓頂矮棚，并從四川農(nóng)科院購(gòu)得菌種?？赏顿Y上萬(wàn)元的一畝地，只長(zhǎng)出了3朵羊肚菌，王治友差點(diǎn)哭出來(lái)。

按理說(shuō)，常山的氣溫、濕度、土質(zhì)和綿羊皆相似，為何菌種到這里卻水土不服了呢？失敗并沒(méi)有打垮敢闖敢試的王治友，他又一次次坐上去四川的火車。創(chuàng)業(yè)之初，為了節(jié)省開(kāi)支，他坐的是最便宜的綠皮車，路上吃的是方便面，每次到那里，“都要吃掉兩箱方便面”。但和當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員、農(nóng)戶相處時(shí)，卻總請(qǐng)他們上最好的飯店。王治友說(shuō)，向人家學(xué)習(xí)種植技術(shù)，請(qǐng)客吃飯的錢(qián)可不能省。

“主要是因?yàn)榕飪?nèi)溫度沒(méi)調(diào)節(jié)好。”王治友總結(jié)失敗的原因，羊肚菌對(duì)溫度非常敏感，溫度過(guò)高或過(guò)低都不行，黑油布矮棚，通風(fēng)度不好，不適宜調(diào)節(jié)溫度。王治友再次花費(fèi)5萬(wàn)多元，引進(jìn)10畝地的菌種。等待出菇的過(guò)程，是緊張又興奮的。每天，王治友都會(huì)去地里觀察菌種變化，記錄生長(zhǎng)過(guò)程，以及濕度、病蟲(chóng)害等問(wèn)題。

第二年春天，看著大棚里一棵棵羊肚菌穿破土層、長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，王治友喜出望外，一顆懸著的心終于落了下來(lái)。“做農(nóng)民苦，田間地頭的事兒不少。但辛苦過(guò)后，豐收的喜悅和滿足，也讓人沉醉。”2017年王治友的羊肚菌，每畝產(chǎn)量達(dá)100公斤，其種植技術(shù)也名列全省前茅。

“新時(shí)代的農(nóng)民，不能再‘背朝黃土面朝天’，而要懂得技術(shù)和市場(chǎng)，要有敢為人先的精神和品質(zhì)。”王治友說(shuō)，在大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的今天，無(wú)疑，農(nóng)民是個(gè)吸引人的職業(yè)，而農(nóng)業(yè)也是有奔頭的產(chǎn)業(yè)。

這兩年，王治友先后獲得浙江省農(nóng)村科技示范戶、常山縣百名優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才、常山縣科技工作先進(jìn)工作者等20余項(xiàng)榮譽(yù)。他希望，今后能對(duì)羊肚菌進(jìn)行深加工，做成全產(chǎn)業(yè)鏈，再次帶動(dòng)周邊村民致富。

記者還得知，眼下，常山縣已把羊肚菌作為常山的“第四寶”來(lái)抓。目前，該縣已涌現(xiàn)出7家羊肚菌生產(chǎn)主體，種植面積約240畝，主要分布在輝埠、芳村、球川、同弓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總規(guī)模居全省之首。

田間忙碌過(guò)后，王治友坐在自家門(mén)前，給我們泡了一杯春茶。拿一捧羊肚菌，打一只山雞，慢火煮出的，是撲面而來(lái)的新時(shí)代、新農(nóng)村、新農(nóng)業(yè)。