近年來，江蘇省東?？h石湖鄉(xiāng)通過興建2000畝的食用菌種植基地，帶動農(nóng)戶大力發(fā)展食用菌種植。為了進一步發(fā)展壯大食用菌種植產(chǎn)業(yè)，該鄉(xiāng)積極推進香菇精深加工產(chǎn)業(yè)。據(jù)韓資企業(yè)連云港新希望食品有限公司負(fù)責(zé)人姜鑫華介紹，該公司在石湖鄉(xiāng)投資200萬元種植林下香菇。目前出口韓國市場的食用菌棒訂單已全部完成，共出口香菇30萬棒，創(chuàng)匯300多萬美元，帶動600多名林場職工和周邊農(nóng)戶依托培育菌棒、進廠打工走上致富路。目前，全鄉(xiāng)建成農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)12家，年加工香菇1800余噸。

    東海縣充分發(fā)揮典型效應(yīng)，以點帶面，立足當(dāng)?shù)亓窒峦恋刭Y源，大力發(fā)展“林下經(jīng)濟”。目前，該縣林下菌業(yè)發(fā)展達到5000畝，年產(chǎn)鮮香菇2000噸，助民增收突破1000萬元。