“新發(fā)地”，亞洲最大的蔬菜水果交易市場，這個被BBC紀(jì)錄片《中國春節(jié)》譽(yù)為“北京飲食文化的靈魂”的地方，每天的吞吐量是一個驚人的數(shù)字——1.8萬噸蔬菜和1.8萬噸水果。這些蔬果如果用廂式貨車來裝的話，首尾相接可以繞北京五環(huán)一圈。
對于北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳而言，每天一睜眼，心里最掛念的就是這兩個“1.8萬噸”。“兩個1.8萬噸到了新發(fā)地，心里就覺得踏實。” 作為供應(yīng)量占到全市蔬果總需求量70%到80%的超大型批發(fā)市場，保證蔬果量足價穩(wěn)，讓百姓吃得到、吃得好，這是新發(fā)地承載的民生責(zé)任。
創(chuàng)業(yè) 15個村民花15萬 用鐵絲網(wǎng)圈了15畝地
隨著改革開放的進(jìn)程，統(tǒng)購統(tǒng)銷退出歷史舞臺。1985年，北京放開了肉、蛋、蔬菜等5種農(nóng)副產(chǎn)品的價格，同時打開城門，歡迎各地蔬菜進(jìn)京。新發(fā)地村的菜農(nóng)們種了蔬菜沒有人收購，開始為自家蔬菜找銷路，紛紛在村口的路邊擺攤賣菜。
張月琳回憶，當(dāng)時村里的菜農(nóng)把路堵得公共汽車都過不去，他們離開后地上一片狼藉。由于秩序混亂，馬路市場不但堵塞了交通，也破壞道路兩邊的環(huán)境。沒有辦法，村里讓當(dāng)時身為村干部的張玉璽帶人去清理市場?？墒遣宿r(nóng)們卻與他打起了游擊戰(zhàn)，結(jié)果是“野火燒不盡，春風(fēng)吹又生”。 也就在這時候，建一個市場的想法在張玉璽心中產(chǎn)生了。
經(jīng)村里決定，張玉璽帶領(lǐng)其他14位村民，用了15萬啟動資金，圈了15畝地，開始籌建市場。
剛開始建設(shè)市場那陣子，條件很艱苦，圍墻是鐵絲網(wǎng)，中間鋪的是焦砟。“打小我就在市場里玩兒，天不亮騎著小三輪車幫家里賣菜。”在這片連圍墻都是用鐵絲網(wǎng)攔起來的小市場里，張月琳度過了童年的大部分時光。
市場建成了，但是對于張玉璽等人來說，怎么經(jīng)營市場，誰都沒有經(jīng)驗。當(dāng)時現(xiàn)有的蔬菜市場大多是國營的，他們的經(jīng)營經(jīng)驗不適合新發(fā)地市場的發(fā)展。
而當(dāng)時改革開放剛剛開始沒多久，也不像現(xiàn)在有這么多的學(xué)習(xí)書籍可以借鑒。沒辦法，管理市場這條路只有自己去探索和開拓。
上內(nèi)蒙古下河南 去體驗菜商們的生活
新成立的新發(fā)地市場還是個名不見經(jīng)傳的小市場。當(dāng)時還沒有京港澳高速，很多進(jìn)京車輛都走新發(fā)地市場附近的國道。但是，當(dāng)時北京北部有知名的大鐘寺市場和四道口市場，新發(fā)地附近還有岳各莊市場等大市場。很多運菜和運水果的車輛路過新發(fā)地根本不停，直接就開過去了。
如何經(jīng)營，如何管理，多重問題擺在新發(fā)地市場的管理班子面前。他們想到的是培養(yǎng)一批商戶，與市場一起做大做強(qiáng)，那又該如何做大呢？
當(dāng)時他們想到的辦法就是自己去體驗菜商們的生活，看他們到底最需要什么。當(dāng)年就連張玉璽也扮成商戶，拉著兩車西紅柿到內(nèi)蒙古的市場里體驗菜商生活。一天，一群態(tài)度惡劣的“菜霸”來到他的菜攤前，要強(qiáng)行低價收購。張玉璽意識到，要想讓商戶放心經(jīng)營，市場治安是第一位。之后，他又扮成采購商，到河南的批發(fā)市場購買蔬菜。這一買一賣讓他明白，要想留住商戶，就要在服務(wù)上下功夫。
幫助菜商找貨源，建立更好的市場環(huán)境，冬天露天銷售蔬菜容易凍壞就搭起棚子，為了解決北京周邊菜地越來越少的情況，找人力到外埠去開發(fā)蔬菜基地……新發(fā)地就在發(fā)現(xiàn)問題解決問題中逐步壯大起來。
發(fā)展 早年間推板車商戶 變成銷售過億“大戶”
這其中也曾經(jīng)遇到不少困難：外埠政府不認(rèn)“新發(fā)地”招牌，采購人員就說要幫忙將蔬菜水果賣到北京；運輸蔬菜車輛途中出問題，連夜急調(diào)車輛協(xié)助運輸；商戶采購的蔬菜被騙走，派人循著貨運路線軌跡幫著尋找……
在這種服務(wù)下，新發(fā)地市場越來越壯大，當(dāng)時北京有八大批發(fā)市場的說法。作為后起之秀的新發(fā)地就是其中之一。
新發(fā)地市場的商戶也在于市場共同成長，如今這些早年間推板車的賣菜人，已經(jīng)有80多名在這一市場中做到年銷售過億的成績，成了名副其實的“大戶”。
而鐵絲網(wǎng)做圍墻、三輪板車做貨架，“新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場歡迎您”的簡易牌子下，人們摩肩接踵，蔬菜交易熱鬧萬分。這樣的場景定格在了新發(fā)地市場的老照片中。
優(yōu)先照顧村里人 上班180天就能算工齡
張月琳就是在新發(fā)地蓬勃發(fā)展中加入這里的。2005年，剛剛辭職在家的張月琳被家里催著來新發(fā)地市場上班。“作為村辦企業(yè)，新發(fā)地市場優(yōu)先為村里人解決工作問題。還有不少優(yōu)惠政策，比如上夠180天班就能算工齡，有了工齡也就有了退休金。”張月琳說。
當(dāng)時正在就業(yè)空窗期的張月琳就是打算不中斷自己的工齡，才同意到新發(fā)地市場來工作的。對于這個出生在1980年、學(xué)過醫(yī)學(xué)和工商管理的年輕人來說，不論是賣菜還是管理市場都是一個不太好的選擇。
當(dāng)時與現(xiàn)在不同，搭載了電商平臺以后的生鮮蔬果生意能吸引很多年輕人加入。十幾年前的果蔬行業(yè)很難招到年輕的人才。
張月琳回憶說，他曾經(jīng)負(fù)責(zé)過市場招聘，當(dāng)時好不容易招聘上來的年輕人，過不了兩天就不來工作了。他電話追過去一問才知道人家一說在“新發(fā)地市場工作”，就被人說成是“賣菜的”，感覺像是低人一等。也有不少年輕人不愿意與菜農(nóng)、菜販們?yōu)槲?，覺得他們?nèi)瞬跊]文化。
一開始張月琳的想法與他們差不多，而他入職第一個崗位改變了他的看法。這個崗位就是在門口收進(jìn)場費，就在這里他跟很多人打了交到——有賣菜批菜的老農(nóng)、有來逛市場的白領(lǐng)、有來市場檢查的領(lǐng)導(dǎo)們。
“太有意思了，一點都不無聊。農(nóng)業(yè)跟別的行業(yè)不同，一條線上諸多環(huán)節(jié)可研究的事情太多了。在這里工作一年的經(jīng)驗?zāi)苴s上在外面干上個三五年的。”于是，張月琳決定在這里一直干下去。
成熟 市區(qū)“農(nóng)改超”工作 給新發(fā)地帶來巨大機(jī)會
也就是新發(fā)地市場在吸納80后這些新生代的人才時，一個政策上的變化讓新發(fā)地市場有了更大的發(fā)展機(jī)會。
2002、2003年前后，新發(fā)地迎來了一次飛速擴(kuò)張。當(dāng)時北京正在積極準(zhǔn)備2008年北京奧運會，一些原本在市區(qū)，如大鐘寺、四道口的批發(fā)市場已經(jīng)給周邊環(huán)境帶來巨大影響。而北京當(dāng)時正在實施市區(qū)“農(nóng)改超”的工作，將市區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場變成超市或物流港，當(dāng)時有很多市場在這場變化中逐步淡出歷史舞臺。
當(dāng)年的大鐘寺市場被老百姓稱為首都的“大菜籃子”。這個已躋身全國十大批發(fā)市場行列、有17年歷史的大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場于2003年2月28日正式拆遷。除了大鐘寺，以水果、水產(chǎn)批發(fā)見長的四道口市場也逐步消失在北京市民的視線中。
而這些市場的商戶很多都被新發(fā)地市場招納進(jìn)來，借助這些商戶的力量，新發(fā)地市場終于將水果批發(fā)也做大了起來。“尤其是水果經(jīng)銷商來了之后，我們這邊一下子就發(fā)展起來，占地面積達(dá)到上千畝的規(guī)模了。”張月琳表示，新發(fā)地市場抓住了這個機(jī)遇成了一家蔬菜、水果兩個拳頭都硬的批發(fā)市場。
