1986年，高山蔬菜在湖北宜昌長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣火燒坪鄉(xiāng)發(fā)展起步。
如今，高山之上，星星之火已燎原，火燒坪也成了全國(guó)有名的高山反季節(jié)無(wú)公害蔬菜種植基地，出產(chǎn)的白蘿卜、包菜、大白菜，行銷大半個(gè)中國(guó)。
火燒坪蔬菜歷經(jīng)30多年發(fā)展而不衰，有著怎樣的啟示？
蘿卜估價(jià)按畝賣——建成高山蔬菜集散中心。
不是每個(gè)名字中帶“火”字的地方，夏天都炎熱，比如火燒坪。
平均海拔1800米、最高海拔1950米的火燒坪，無(wú)霜期短，冰雪覆蓋期100多天，沒(méi)有明顯的夏季，素有“長(zhǎng)陽(yáng)西藏”“天然冰箱”“云上涼都”之稱。
行走高山上，見(jiàn)不到空調(diào)、電扇，哪怕是夏天，晚上睡覺(jué)都得蓋被子，而上了年紀(jì)的人，早晚還得生爐子。
夏天火燒坪雖不炎熱，但絕對(duì)“火熱”，因?yàn)?，這里是聞名遐邇的“中國(guó)高山蔬菜第一鄉(xiāng)”，是鄂西最大的高山蔬菜集散中心。每年盛夏時(shí)節(jié)，當(dāng)平原很多地方蔬菜進(jìn)入淡季，火燒坪的高山蔬菜卻進(jìn)入了旺季。
盛夏，驅(qū)車前往火燒坪，在滬渝高速長(zhǎng)陽(yáng)賀家坪站下，取道新修的盤山水泥公路上山，約一個(gè)半小時(shí)的車程里，沿途都能碰到滿載新鮮白蘿卜、包菜或大白菜的廂式大貨車，從山上下來(lái)，絡(luò)繹不絕。
入夜，鄉(xiāng)集鎮(zhèn)上大大小小的冷庫(kù)里，燈火通明，工人們或流水作業(yè)洗蘿卜，或?qū)Ｐ闹轮痉謷b蔬菜。
“蔬菜旺季用工量大，活躍在當(dāng)?shù)氐膭?wù)工人員有好幾千人。”火燒坪鄉(xiāng)黨委書記李德兵介紹，洗好的蘿卜，分裝好的大白菜等，被送進(jìn)冷庫(kù)預(yù)冷，然后裝車上路。
時(shí)間如水，靜靜流淌，不知不覺(jué)夜已深。月明星亮，愈夜愈美麗。轉(zhuǎn)鐘過(guò)后，高山之巔漸漸陷入沉寂。
天明時(shí)刻，勤勞的“背腳佬”（背菜工人），起得最早，背上“背架子”、竹篾筐子，提上“打杵”，走進(jìn)田野，開始勞作。
天藍(lán)如洗，陽(yáng)光明麗。火燒坪鄉(xiāng)青樹包村林朝君家的蘿卜地里，工人們將成熟的蘿卜拔出，剁掉葉子，用筐子裝了背到一輛小貨車上。一車裝滿，車輛啟動(dòng)，前往鄉(xiāng)集鎮(zhèn)冷庫(kù)交貨。
高山之上，賣蘿卜賣出了豪情，“過(guò)秤稱、論斤賣”已過(guò)時(shí)，而如今是丈量后按畝賣。
青樹包村村民介紹，今年蘿卜行情總體還算可以，高的時(shí)候價(jià)格一度漲到6000多元一畝，相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，價(jià)格穩(wěn)定在4000元一畝，“但部分早蘿卜行情不行”。
除了火燒坪，鄰鎮(zhèn)等地的白蘿卜，也是先運(yùn)到火燒坪鄉(xiāng)集鎮(zhèn)粗加工，清洗、預(yù)冷，再裝車發(fā)往華中、華東、華南大中城市。
攢人氣，聚財(cái)氣。除了務(wù)工人員、運(yùn)菜車輛外，還有天南地北的客商——蔬菜販子來(lái)到火燒坪采購(gòu)、“淘金”。
“每年6月至10月都在火燒坪，其他時(shí)間則在山東、重慶、湖北沙洋等地收購(gòu)。”今年30歲的李孟維，廣東汕尾人，收購(gòu)銷售白蘿卜已有11年歷史，他表示，他采購(gòu)的火燒坪白蘿卜，主要發(fā)深圳，部分產(chǎn)品在深圳中轉(zhuǎn)后銷往香港。
“火燒坪的蘿卜最甜。但因坡田多，幾乎都是人工種植采收，很辛苦。”李孟維建議，火燒坪可以大量引進(jìn)機(jī)器來(lái)洗蘿卜，以減少工人們的勞動(dòng)強(qiáng)度。
開拓精神最可貴——火燒坪蔬菜風(fēng)靡全國(guó)。
在鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)及本地人的口中，提到火燒坪，常常用“高荒”兩個(gè)字來(lái)替代。
改革開放之前，火燒坪是全省最貧困的山鄉(xiāng)之一。
“種的野雞啄（玉米），吃的洋芋果，向的蒿子火，住的茅草窩，穿的補(bǔ)巴坨。”當(dāng)?shù)仨樋诹铮蜗笊鷦?dòng)地刻畫了當(dāng)年“百里高荒”經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展落后的窘境。
但貧窮并未限制想像。發(fā)展藥材、飛播造林、種植土豆……特別是改革開放后，不甘心吃救濟(jì)糧的山民，追求幸福生活的探索從未停歇。
1985年，為蔬菜秋淡而發(fā)愁的宜昌市決定利用高山小氣候，在長(zhǎng)陽(yáng)樂(lè)園發(fā)展高山蔬菜。與樂(lè)園挨著、海拔更高的火燒坪，出產(chǎn)包兒菜，能不能發(fā)展蔬菜充淡？在火燒坪鄉(xiāng)邀請(qǐng)下，宜昌市蔬菜辦考察之后，于1986年將火燒坪也列為高山蔬菜種植基地。從此，百里高荒搭上時(shí)代快車。
很快，人們發(fā)現(xiàn)宜昌這個(gè)市場(chǎng)太小了，富有闖勁的村民于是走沙市、到武漢，奔湖南、下廣東，火燒坪的包菜，銷路就此打開。
“1998年，一座大型冷庫(kù)在火燒坪面世。接下來(lái)，一批冷庫(kù)如雨后春筍，在火燒坪建起。加上越來(lái)越發(fā)達(dá)的交通，火燒坪的高山蔬菜銷售半徑進(jìn)一步擴(kuò)大！”長(zhǎng)陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)程剛說(shuō)。
與大城市超市“農(nóng)超對(duì)接”，榮登2008年北京奧運(yùn)會(huì)餐桌，直供2010年上海世博會(huì)……火燒坪的高山蔬菜步入快車道。高峰年份，火燒坪高山蔬菜種植面積達(dá)到8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量25萬(wàn)多噸。
勤勞勇敢的山民們與時(shí)俱進(jìn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷更新品種，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，從最初的種包兒菜、大白菜為主，慢慢變成了今天的種植白蘿卜為主，并探索出一套行之有效的科學(xué)種植技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)。
眼下，火燒坪不少蔬菜種植大戶被邀請(qǐng)到相鄰市州高山地帶，當(dāng)起蔬菜種植顧問(wèn)。
位于火燒坪的湖北省高山蔬菜試驗(yàn)站，2008年成立，隸屬省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所，也是我國(guó)高山蔬菜試驗(yàn)站第一站，實(shí)地研究高山蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，為高山蔬菜可持續(xù)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。
國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜學(xué)科首席科學(xué)家邱正明，帶著一幫科研人員，常駐火燒坪開展工作。
“山民的開拓精神最可貴！”邱正明受訪時(shí)表示，火燒坪高山蔬菜的發(fā)展史，本身就是一部創(chuàng)業(yè)史，更是一部奮斗史！
邱正明介紹，現(xiàn)在全國(guó)有10多個(gè)省市在發(fā)展高山蔬菜，我省一直走在前列，很多地方都借鑒火燒坪的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。
土地休耕輪作——走綠色發(fā)展之路。
天空湛藍(lán)，花海金黃。
8月16日，在火燒坪鄉(xiāng)青樹包村楊家灣向陽(yáng)坡上，金燦燦的野花漫山遍野怒放，形成天然花海。
金黃的花，其植株當(dāng)?shù)厝朔Q“捧捧葉”（音），葉片較大，常被孩子們用于盛裝野果，經(jīng)查詢，其學(xué)名為齒葉橐吾。
行走花海，涼風(fēng)徐徐吹，鳥兒在耳邊啾啾鳴叫。遠(yuǎn)處牧場(chǎng)，潔白的羊群在青草叢中吃草，星星點(diǎn)點(diǎn)。再遠(yuǎn)處，是連綿起伏的群山，群山之上，有“格子布”般的高山蔬菜農(nóng)田，以及散居山間的高山人家。
然而，時(shí)光倒流，向陽(yáng)坡上曾是成片成片的蔬菜地；再倒流，這里則是空氣清新草木青翠的林地或草地。
片面追求經(jīng)濟(jì)利益，不惜毀林開荒來(lái)“擴(kuò)張”！一度，火燒坪這種急功近利的發(fā)展模式，被詬病為充滿憂患的發(fā)展之路。
大面積毀林開荒產(chǎn)生惡果，森林植被遭到破壞，水土流失等自然災(zāi)害頻發(fā)，得不償失。
“好在，這一頁(yè)已翻過(guò)去了。通過(guò)持續(xù)的退耕還林、還草，生態(tài)得到階段性恢復(fù)。”程剛說(shuō)，現(xiàn)在不少農(nóng)戶自覺(jué)進(jìn)行土地休耕輪作，走可持續(xù)發(fā)展之路，所以火燒坪現(xiàn)在的高山蔬菜種植面積，已經(jīng)沒(méi)有8萬(wàn)畝了。
生態(tài)得到保護(hù)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)才走得更遠(yuǎn)。向陽(yáng)坡上，近年新修了觀景步道，成了當(dāng)?shù)厝艘约巴鈦?lái)客商觀景散步好去處。
據(jù)介紹，火燒坪蔬菜嚴(yán)格產(chǎn)品質(zhì)量，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。當(dāng)?shù)丶哟罂萍挤?wù)力度，開展高山蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范栽培、管理技術(shù)培訓(xùn)，廣大農(nóng)戶自覺(jué)按標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行生產(chǎn)，高山蔬菜持續(xù)健康發(fā)展。農(nóng)業(yè)、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門大力整頓和規(guī)范農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)秩序，開展定期和經(jīng)常性的檢查，從源頭上確保蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，嚴(yán)把生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)。在蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和集中上市時(shí)間，大量技術(shù)人員開展蔬菜檢驗(yàn)、檢測(cè)，確保進(jìn)入市場(chǎng)銷售的蔬菜農(nóng)殘不超標(biāo)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)出關(guān)。
“在包括火燒坪在內(nèi)的全縣高山蔬菜重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，探索建立蔬菜安全追溯制度，掃一掃二維碼即可找到冷庫(kù)業(yè)主、生產(chǎn)農(nóng)戶等信息，實(shí)現(xiàn)了‘從田間到市場(chǎng)’的全程質(zhì)量可控可管。”程剛說(shuō)。
