換工作服，戴帽子、口罩，穿上筒靴，然后再由當(dāng)班監(jiān)督員負(fù)責(zé)為其粘掉衣褲上的毛發(fā)，接下來再洗手消毒，最后經(jīng)過消毒池、風(fēng)淋室，才能進(jìn)入車間灌裝線開始作業(yè)。

　　在“中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)”四川眉山市東坡區(qū)，這是王雪梅每天上班之前雷打不動(dòng)的準(zhǔn)備工作。

　　“我們做的是良心食品，泡菜質(zhì)量必須從每一個(gè)環(huán)節(jié)抓起，一點(diǎn)也馬虎不得。只有保證了產(chǎn)品質(zhì)量，村民才能致富奔小康。”王雪梅說。

　　今年41歲的王雪梅是眉山市東坡區(qū)太和鎮(zhèn)石蓮村人，她家離上班的地方僅有20分鐘車程。如今，因當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展泡菜產(chǎn)業(yè)，她不僅將家里的3畝多土地流轉(zhuǎn)給合作社種植蔬菜作為泡菜原料，每年每畝土地收入上千元，而且她在公司上班每月工資在4000元左右。

　　如今的眉山市，有22萬戶像王雪梅這樣的農(nóng)民，受益于泡菜產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)，或在泡菜加工園區(qū)當(dāng)產(chǎn)業(yè)工人，或以訂單方式為泡菜企業(yè)種植原料，靠一株株“不起眼”的蘿卜、青菜增收致富奔小康。

　　眉山古稱眉州，是北宋大文豪蘇東坡的故鄉(xiāng)。據(jù)史料記載，蘇東坡當(dāng)年不僅喜食泡菜，還親手制作泡菜。為了紀(jì)念蘇東坡，眉山人把泡菜稱為“東坡泡菜”。

　　近年來，眉山市委、市政府不斷加大對(duì)泡菜產(chǎn)業(yè)的扶持和引導(dǎo)，推動(dòng)泡菜產(chǎn)業(yè)不斷走向規(guī)?；⑵放苹?。

　　當(dāng)?shù)貜氖称?ldquo;第一車間”入手，采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式，著力建設(shè)泡菜原料基地。眉山共建成標(biāo)準(zhǔn)化泡菜原料基地46萬畝，其中國(guó)家級(jí)綠色食品蔬菜生產(chǎn)基地12.6萬畝，形成了“市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶”的利益鏈條，帶動(dòng)農(nóng)戶22萬戶年增收8億元以上。

　　眉山堅(jiān)持引導(dǎo)泡菜企業(yè)在科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上轉(zhuǎn)型升級(jí)。目前，全市有泡菜生產(chǎn)企業(yè)66家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3家、上市公司1家、省級(jí)龍頭企業(yè)9家，帶動(dòng)2.6萬名農(nóng)民就近務(wù)工，每年實(shí)現(xiàn)工資性收入10億元以上。

　　目前，“東坡泡菜”已遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并成功創(chuàng)建國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，品牌價(jià)值達(dá)113.85億元。2017年，眉山市泡菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入165.8億元，預(yù)計(jì)今年將達(dá)到180億元。