截止到目前，我國食用菌產(chǎn)量仍在持續(xù)增長，產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)一步延伸，產(chǎn)品附加值不斷增加，發(fā)展勢頭良好，處于轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵期，反之我們也必須正視當(dāng)前行業(yè)的現(xiàn)狀：市場競爭白刃化、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重創(chuàng)新水平較低、產(chǎn)品總體供過于求、生產(chǎn)升本節(jié)節(jié)攀升、技術(shù)研發(fā)相對落后、新型栽培基質(zhì)開發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊、品牌價值影響力薄弱等問題。因此，在“十三五”期間，企業(yè)如何在食用菌行業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下實現(xiàn)智能化突圍新跨越，找到企業(yè)長久的生存之道，才是我國食用菌行業(yè)未來穩(wěn)步發(fā)展的重中之重。

　　對此，中國工程學(xué)院院士、國際藥用菌學(xué)會主席李玉表示，在消費需求不斷升級的背景下，企業(yè)要以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，從四個方面入手：更新?lián)Q代設(shè)備、優(yōu)化升級品種、提高產(chǎn)品附加值、細(xì)分產(chǎn)品渠道。

　　在食用菌行業(yè)深耕11年的奧吉特生物科技股份有限公司是食用菌行業(yè)變化的見證者之一，在產(chǎn)品的栽培、研發(fā)、海內(nèi)外市場、品牌建設(shè)上從未停止過創(chuàng)新和研發(fā)，從一般企業(yè)角度來講，內(nèi)部市場更容易推廣，而國外市場由于文化背景的差異會面臨著許多困難，但奧吉特在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的問題上始終搶先一步，于2008年開始從美國進(jìn)口有機(jī)菌種，生產(chǎn)有機(jī)褐菇，遠(yuǎn)銷歐洲、日韓、港澳等國際化都市；2017獲得“洋松茸”品牌31類商標(biāo)注冊證，2018年5月，洋松茸品牌實現(xiàn)了以連鎖商超、連鎖餐飲、電商平臺為三大主銷售渠道的戰(zhàn)略布局，產(chǎn)業(yè)遍布全國各地。

　　在現(xiàn)今食用菌行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重、創(chuàng)新水平較低、技術(shù)研發(fā)相對落后、新型栽培基質(zhì)開發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊等問題下，洋松茸品牌引進(jìn)美國有機(jī)菌種，荷蘭先進(jìn)設(shè)備，創(chuàng)新研發(fā)生產(chǎn)品類新穎的洋松茸刺身褐菇，在奧吉特智創(chuàng)的“菌菇別墅”中精心培育，采用易取、價格低廉的生產(chǎn)原料，使用完畢后變廢為寶，循環(huán)利用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境的同時也取得了經(jīng)濟(jì)利益，對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)發(fā)揮了重要作用。

　　除此之外，“美味、營養(yǎng)、健康”仍是消費者對食品的基本需求，洋松茸刺身褐菇不僅具有高蛋白、低脂肪、多種氨基酸、多維生素、多礦物質(zhì)元素、多膳食纖維等優(yōu)點，更兼有葷素之長，經(jīng)常使用可美容養(yǎng)顏、促進(jìn)骨骼健康、增進(jìn)免疫系統(tǒng)、降低患癌風(fēng)險、預(yù)防高血壓、糖尿病等，是當(dāng)下備受消費者青睞的健康養(yǎng)生食材。

　　食用菌制品的進(jìn)步，無疑是對人類健康的一大貢獻(xiàn)，也是一筆巨大的財富，在國家“一帶一路”的引導(dǎo)下，洋松茸品牌將以文化和科研創(chuàng)新為兩翼，以產(chǎn)品質(zhì)量不斷升級和品牌建設(shè)為重點，打造具有國際化的中國菌菇品牌形象，讓中國食用菌產(chǎn)品走向世界，創(chuàng)新未來。