黃河長(zhǎng)城握手處，綠色偏關(guān)糜子香。9月1日至4日，由偏關(guān)縣人民政府主辦、偏關(guān)縣糧食和物資儲(chǔ)備中心協(xié)辦的2023 “綠色偏關(guān)尋糜之旅”網(wǎng)絡(luò)名人采風(fēng)活動(dòng)在偏關(guān)縣啟動(dòng)。

偏關(guān)縣是山西省忻州市下轄縣，為黃河入晉的第一縣。偏頭關(guān)與寧武關(guān)、雁門關(guān)合稱中華外三關(guān)。現(xiàn)有人口10.40萬(wàn)人，總面積1685.4平方千米，全縣播種面積47萬(wàn)畝，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)質(zhì)，農(nóng)業(yè)氣候條件適宜。

近年來(lái)，偏關(guān)縣認(rèn)真貫徹落實(shí)省政府關(guān)于建設(shè)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略部署，在規(guī)模發(fā)展糜子產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，把糜子生產(chǎn)作為打造特色農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)工作進(jìn)行推廣和示范，堅(jiān)定立足優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持保護(hù)生態(tài)，打造地理標(biāo)志，面向市場(chǎng)，創(chuàng)立特色品牌，精心打造“糜子之鄉(xiāng)”。

正值金秋收獲時(shí)節(jié)，尋糜子之旅的第一站，采風(fēng)團(tuán)一行首先走訪了窯頭鄉(xiāng)西莊子村、尚峪鎮(zhèn)南溝村、老營(yíng)鎮(zhèn)丫角山三大糜子種植基地。

糜子（也稱稷），顆粒呈紅、白、黃色，形狀為圓球形或者橢圓形，米質(zhì)為粳性，是偏關(guān)縣種植的主要小雜糧之一，種植歷史悠久。2023年在縣委、縣政府的惠農(nóng)政策的推動(dòng)下，全縣糜子播種面積計(jì)劃達(dá)到8萬(wàn)多畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)到2000多萬(wàn)公斤，占全縣糧食總產(chǎn)量的17％以上。

站在藍(lán)天白云之下、梯田糜海之上，黃土高原的質(zhì)樸氣息撲面而來(lái)，采風(fēng)團(tuán)的老師們紛紛舉起了手里的相機(jī)，遙控操縱起無(wú)人機(jī)，紀(jì)錄下這壯觀的糜子豐收景象。

尋糜之旅的第二站，采風(fēng)團(tuán)一行走訪了陳家營(yíng)金粟陽(yáng)光農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、陳家營(yíng)電子商務(wù)交易平臺(tái)、山西益生元生物科技有限責(zé)任公司等重點(diǎn)糜子生產(chǎn)加工企業(yè)，了解、參與、體驗(yàn)、品鑒了企業(yè)推出的糜米煎餅、糜米膨化小吃、糜米餅干、月餅等附加值高、功能性強(qiáng)的方便食品，大家對(duì)這些包裝顏值高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味獨(dú)特的糜子食品都贊不絕口。未來(lái)將開發(fā)以偏關(guān)糜米為主要原料的即食方便食品、藥食同源的功能性健康食品，全面保證偏關(guān)糜子“優(yōu)產(chǎn)-優(yōu)儲(chǔ)-優(yōu)加-優(yōu)銷-優(yōu)食”，將糜米產(chǎn)業(yè)引入高端化、精細(xì)化發(fā)展道路。

采風(fēng)團(tuán)一行隨后參觀游覽了偏關(guān)長(zhǎng)城、黃河、護(hù)城樓、文筆凌霄塔、萬(wàn)家寨水電站、乾坤灣、老牛灣、水泉紅門口地下長(zhǎng)城、護(hù)寧寺、丫角山等著名旅游景點(diǎn)。萬(wàn)家寨世界級(jí)的水利樞紐工程在這里引黃入晉，黃河與長(zhǎng)城在這里牽手，塞外游牧文化和中原農(nóng)耕文化在這里碰撞交融，磅礴大氣是偏關(guān)的底色，在這片綠色沃土之上，中國(guó)最古老的農(nóng)作物“糜子”也在這里生生不息，養(yǎng)育了一代又一代熱情淳樸的偏關(guān)兒女。

無(wú)論是暮色清晨還是華燈夜幕，縣城里的街頭巷尾，空氣中都會(huì)彌漫著一種酸香的味道，它是每一粒糜子的華麗轉(zhuǎn)身——偏關(guān)酸飯。酸（撈）飯（一種當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食），蔗糖會(huì)在發(fā)酵過(guò)程中變得很低，長(zhǎng)期食用，對(duì)于減肥、降低血糖、改善心腦血管、高血脂等病癥，起到很好的預(yù)防和食療作用。采風(fēng)團(tuán)一行在短短的幾天時(shí)間里從酒店到農(nóng)家樂，從餐廳到街頭陸續(xù)品嘗了偏關(guān)酸（粥）飯、羊肉、油糕、燒腸子、涼碗托、豆腐和許多由糜子和地方食材用時(shí)光釀造出的地道偏關(guān)美食。

綠水青山就是金山銀山，偏關(guān)縣委、縣政府緊緊圍繞“三綠”發(fā)展戰(zhàn)略的強(qiáng)縣富民目標(biāo)，抓住黃河與長(zhǎng)城旅游的發(fā)展機(jī)遇，充分利用萬(wàn)家寨水電站、老牛灣、乾坤灣、文筆塔、水泉紅門口地下長(zhǎng)城、護(hù)寧寺、丫角山等旅游資源，大力推動(dòng)偏關(guān)“優(yōu)、特”農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)與宣傳，全力推進(jìn)“中國(guó)糜子之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)融合核心示范縣暨中國(guó)雜糧產(chǎn)地交易市場(chǎng)建設(shè)，加快推進(jìn)示范縣糜子產(chǎn)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌培育和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，努力將其建成集雜糧科技研發(fā)創(chuàng)新、產(chǎn)品文化展示、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、品牌宣傳運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)展洽交易、電商平臺(tái)營(yíng)銷、康養(yǎng)美食體驗(yàn)、農(nóng)旅觀光購(gòu)物為一體的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園區(qū)。期待更多有識(shí)之士一起走進(jìn)綠色偏關(guān)，在未來(lái)“中國(guó)糜子之鄉(xiāng)”的海洋里發(fā)現(xiàn)前所未有的機(jī)遇。