畢節(jié)本地白蘿卜上市

　　如今正值畢節(jié)本地白蘿卜上市期，很多市民都前往購買。正在桂花市場買菜的吳秀敏在攤販前揀起一個本地白蘿卜，削掉皮后直接嘗了一口，忍不住說道：“好久沒吃到這么甜的蘿卜了，還是本地蘿卜好吃，得多買些回家。”

　　蘿卜上市市民青睞

　　近日，在畢節(jié)城區(qū)桂花市場、洪南農(nóng)貿(mào)市場等各大菜市場內(nèi)，都可見到本地白蘿卜的身影，許多市民在買菜時大都會順便買一兩個帶回家。“又到本地蘿卜上市時間，相比前段時間的蘿卜，味道更甜，辣味也少了很多。無論是涼拌、生吃還是其他做法，我們家人都特別喜歡。”在畢節(jié)二中附近一菜市場內(nèi)，正在選購蘿卜的李小梅與旁人交流道。

　　“蘿卜食用方便，可以當(dāng)水果生吃，還可以炒菜、燉湯，味道都不錯。”市民王女士說，她與很多市民對蘿卜的吃法一樣，夏天時她大多會選擇去皮直接食用，或者涼拌、炒菜等，而冬天則燉湯居多，“蘿卜與排骨一起燉，只要將蘿卜進行簡單去皮，加上排骨和簡單香料，就可以做出味道鮮美的排骨湯。不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富。”

　　記者在畢節(jié)很多菜市場內(nèi)看到，很多攤位上都擺有本地白蘿卜銷售。很多購買這種本地白蘿卜的市民都說，這些本地種出來的蘿卜與外地蘿卜相比，最大的特點便是：本地蘿卜露出泥土的一截，由于長時間受陽光暴曬而呈現(xiàn)綠色，被泥土掩埋的一截為白色。因此在購買時，他們一看便知本地蘿卜與外地蘿卜的不同。

　　“目前市場上很多的外地蘿卜都是商家與某些蔬菜基地訂購，而蔬菜基地多采用的是大棚種植，因此種出來的蘿卜不會呈現(xiàn)綠色，而我們本地的蘿卜，受陽光暴曬經(jīng)光合作用后，吃起來比較甜一些。”在蘭苑附近一流動菜場內(nèi)，一位正在購買本地蘿卜的市民很有見地地說。

　　蘿卜大豐收菜農(nóng)攤販樂呵呵

　　本地白蘿卜備受市民喜愛，這可讓賣蘿卜的攤販們心里樂開了花。“今年白蘿卜雖然價格與往年比起來相對較低，但是銷路好，產(chǎn)量也要高一些，算下來收入肯定會比往年可觀。”家住畢節(jié)城區(qū)大蘭村的李女士告訴記者，他們家今年種植了幾畝本地白蘿卜，之所以選擇這一品種，原因就是其銷路好，受市民的喜愛。

　　如今，李女士幾乎每天都在忙著把地里的白蘿卜收回家洗好后，挑到市場上去賣。除了她自己外，家人也忙著參與了進來。“我每天差不多要賣出幾十到上百斤的蘿卜。”

　　本地白蘿卜暢銷，樂的不單是攤販們，還有種植戶們。根據(jù)市民們的介紹，記者來到了種植畢節(jié)本地白蘿卜比較多的畢節(jié)市茶亭村。

　　此時，天已漸黑，該村白蘿卜種植戶聶小祥一家還在忙著收蘿卜。聶小祥說，雖然他才20多歲，但從事蔬菜種植已經(jīng)有近十年時間，因此對于各種時令蔬菜的種植也積累了豐富經(jīng)驗，而且由于離城區(qū)近，因此目前他家的土地幾乎都用來種植蔬菜，而這些蔬菜中，種得最多的就是本地白蘿卜。

　　聶小祥介紹，他們家種植的本地白蘿卜產(chǎn)量每畝地一般都在5000—6000斤。“與外地蘿卜比起來產(chǎn)量高不高，我不太清楚，但是我比較清楚的是，我們種植的這種本地白蘿卜好銷，只要不遇到天災(zāi)，我們從不擔(dān)心賣不出去。”談及本地白蘿卜與外地蘿卜的區(qū)別，聶小祥的說法與市場上購買蘿卜的市民的說法一致，并表示自己家種的本地白蘿卜比外地蘿卜的口味更好、更甜。

　　“如今正值白蘿卜上市季節(jié)，而且這段時間經(jīng)過冬季霜凍后，我們的白蘿卜更加甜了，而且本地包蘿卜很有名氣，所以畢節(jié)人大都愛吃這種白蘿卜。”聶小祥說，由于最近幾天氣溫低，吃蘿卜的人卻越來越多，因此一家人趁著這段時間趕緊將蘿卜收完送到市場上賣。

　　味美香甜白蘿卜種植技術(shù)不簡單

　　不過，雖然本地白蘿卜味道受到眾多市民青睞，但就記者了解得知，它的種植可沒那么簡單。

　　對于本地白蘿卜的種植，畢節(jié)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦公室技術(shù)推廣員鄭元紅告訴記者，白蘿卜的種植看似很簡單，但如果想要種出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的蘿卜卻需要比較高的技術(shù)，“種植技術(shù)從土壤、種植環(huán)境、品種及種植時間的選擇都有相當(dāng)高的要求，更別說澆水施肥了。”

　　鄭元紅說，比如在土壤選擇上，因蘿卜對土壤的適應(yīng)性較廣，一般土壤都可種植，但最好選擇土層深厚、保水和排水性良好、富含有機質(zhì)的細(xì)黃泥土為宜，而且種植地要遠(yuǎn)離工礦企業(yè)和垃圾處理場，土壤、大氣、灌溉水無污染或污染較輕，有害物質(zhì)含量在國家無公害標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，周圍環(huán)境干凈、整潔、美觀，這樣種出的蘿卜品質(zhì)上才會更好。

　　據(jù)鄭元紅介紹，蘿卜種植時間一般在白露節(jié)前后5天，蘿卜品質(zhì)最佳，而且種植時最好不要覆蓋地膜，種植密度嚴(yán)格控制在45厘米窩距、50厘米的行距，確保每畝3000個蘿卜左右，定苗也要早，一般播種后15天就及時定苗，避免高腳苗，導(dǎo)致產(chǎn)生畸形蘿卜，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，適時采收，一般播種后85天即可陸續(xù)采收，采收過晚，品質(zhì)會受到影響。

　　此外，鄭元紅提醒，水分是種植蘿卜過程中最重要的條件之一。因此發(fā)芽期要澆足底水，以保證出苗快而齊。葉生長盛期需水較多，要及時足量澆灌。后期要適當(dāng)控水，防葉片徒長，影響肉質(zhì)根生長，并進行第一次追肥，按每畝追施沼肥或清糞水2000kg，促進植株前期營養(yǎng)生長良好，根生長盛期也要充分均勻澆水，以防裂根，并進行第二次追肥。“就算生長后期仍需澆水，以防空心。”鄭元紅介紹道。

　　技術(shù)支撐做后盾蘿卜市場潛力大

　　既然畢節(jié)本地白蘿卜有如此好的品質(zhì)，那么它在外地市場的名氣又如何呢？

　　隨即，記者就本地白蘿卜的外地市場采訪了該辦公室高級農(nóng)藝師陳祖瑤，據(jù)其介紹，畢節(jié)白蘿卜占市場主導(dǎo)優(yōu)勢的主要為冬季上市的青皮蘿卜，其中以“碧秀佳”牌畢節(jié)白蘿卜的品質(zhì)最好，質(zhì)脆、汁多、味甜，深受廣大畢節(jié)市民和周邊地區(qū)人們的青睞。

　　陳祖瑤說，經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，“碧秀佳”牌大白蘿卜已享譽省內(nèi)外，被當(dāng)成禮品送往省城和北京等，“畢節(jié)蘿卜勝水果”的美譽越傳越遠(yuǎn)，正成為畢節(jié)的一大地方特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，在“烏蒙山寶，畢節(jié)珍好”公共平臺也有非常好的市場優(yōu)勢。

　　此外，陳祖瑤介紹，近年來，隨著全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)的推進，畢節(jié)市以農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為平臺，將七星關(guān)區(qū)魏家屯打造為以畢節(jié)大白蘿卜為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)園區(qū)，從項目和資金上均對白蘿卜新技術(shù)研究應(yīng)用、基地建設(shè)和技術(shù)培訓(xùn)等給予支持。