竹林掩映、泉水叮咚……要不是親眼所見，你無法想象兩萬多頭豬就生活在這樣的環(huán)境中。

 

　　安徽省太湖縣晉熙鎮(zhèn)程嶺村，海拔700余米，山大溝深。盡管已是初冬，但當(dāng)記者12月中旬來到這里時(shí)，依然綠意盎然，就在青山綠水間，豬舍一字排開，音箱里播放著輕音樂，幾乎聞不到一般豬舍里那種刺鼻的臭氣。

 

　　這些豬舍的主人是程其發(fā)，土生土長(zhǎng)的程玲村人，2006年開始投資養(yǎng)豬。當(dāng)時(shí)的程其發(fā)由于很早外出經(jīng)商，已經(jīng)小有成就，但看到本村人紛紛外出打工，村里很多留守老人和兒童，程其發(fā)有了自己的考慮，“我一人富不算富，得找個(gè)項(xiàng)目，既能讓自己的事業(yè)有發(fā)展，還能帶動(dòng)鄉(xiāng)親們致富。最后我選了養(yǎng)豬，因?yàn)槌處X村有養(yǎng)豬的傳統(tǒng)。”

 

　　“我養(yǎng)的不是普通的豬，而是六白豬，額部、尾部和四肢為白色，其余地方均為黑色，所以叫‘六白’，是安慶地區(qū)的獨(dú)有豬種。”程其發(fā)介紹，與普通的白豬相比，六白豬抗病能力強(qiáng)、體型中等偏小，但肉質(zhì)鮮美，比一般的豬肉好吃。在程其發(fā)的養(yǎng)豬基地里，一直延續(xù)著“土法”養(yǎng)豬，這些被他視為寶貝的黑山豬，吃的大都是米糠拌菜和粗糧，常年飲用高山上的山泉水。豬舍采用發(fā)酵床技術(shù)，稻殼經(jīng)過處理后，鋪上一米厚，就成了小豬冬暖夏涼的“沙發(fā)床”。程其發(fā)介紹，“沙發(fā)床”還是一個(gè)“處理廠”，豬的大小便一天之內(nèi)就被這里的微生物分解，基本實(shí)現(xiàn)零排放，這也是豬舍沒有什么異味的原因。

 

　　經(jīng)過8年的發(fā)展，程其發(fā)的養(yǎng)豬事業(yè)越做越大，“程嶺黑豬”的名頭越來越大，附近的村民也受益于此，很多人開始養(yǎng)殖六白豬。彌陀鎮(zhèn)真君村的張幫召以前在外打工，受程其發(fā)影響，現(xiàn)在養(yǎng)了上百頭豬，年收入十幾萬元。就在記者下山時(shí)，遇到了小牛村電子商務(wù)的產(chǎn)品經(jīng)理周長(zhǎng)增，他剛剛從北京趕過來，“我們主要是幫‘吃貨們’發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有保證、又有地方特色的農(nóng)副產(chǎn)品，在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)有這么一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)，很有特點(diǎn)，所以來看看。”周長(zhǎng)增說，在這樣的環(huán)境中養(yǎng)豬，應(yīng)該錯(cuò)不了。