“這是小時(shí)候的零食，大家還記得名字嗎？”
“剛買(mǎi)的菱角，18塊錢(qián)一公斤，尋找童年的味道。”……
近段時(shí)間，一些莆田市民紛紛在微信朋友圈里曬出了煮熟菱角的照片，勾起了更多人的童年記憶。眼下，正是菱角成熟的季節(jié)，過(guò)去房前屋后水塘里綠油油一片的菱角今安在？菱角，還能不能承載起農(nóng)民增收的愿望？近日，記者來(lái)到莆田市荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)，傾聽(tīng)菱角種植戶(hù)們的講述。
好種：栽種像插秧，無(wú)須用化肥
7月30日是個(gè)大晴天，上午剛過(guò)9點(diǎn)半，陽(yáng)光照在臉上就已經(jīng)火辣辣的。而在黃石鎮(zhèn)江東村的一片水塘里，58歲的菱角種植戶(hù)王明燈已經(jīng)在水里忙活4個(gè)小時(shí)了，采摘的菱角也慢慢堆滿(mǎn)了他乘坐的小木盆。
炎炎烈日下，王明燈雖然戴著一頂草帽，仍然滿(mǎn)臉汗水。他坐在小木盆里，一手劃動(dòng)水波往前走，一手抓起漂浮的菱角，摘取葉子下面的果實(shí)。隔幾分鐘，就要濕濕手擦一把汗，手上都分不清是汗水還是池水。王明燈說(shuō)，他一個(gè)上午要泡在水里6個(gè)小時(shí)，一天采摘的菱角達(dá)到200公斤以上。
與采摘時(shí)的辛苦相比，菱角在種植時(shí)相對(duì)輕松一些。王明燈在村里種植菱角20多年，如今與人合伙承包了28畝水塘，分成三片。眼下采摘的這片，是當(dāng)初的育苗田，所以最早成熟。
“過(guò)完春節(jié)，正月里育苗，然后再栽種到另外兩片田里，像插秧一樣。”王明燈說(shuō)，菱角無(wú)須用化肥、更不用農(nóng)藥，只要有水就能生長(zhǎng)，一般5個(gè)月以上就能成熟、采摘了。
因?yàn)榱饨翘锊皇┺r(nóng)藥、不上化肥，葉子、根莖腐爛后給水體帶來(lái)豐富營(yíng)養(yǎng)，所以每當(dāng)菱角收獲季節(jié)過(guò)后，又有村民在水塘里養(yǎng)起了鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等水產(chǎn)品。村干部李國(guó)慶說(shuō)，菱角收完放苗養(yǎng)魚(yú)，到了春節(jié)前捉魚(yú)上市后，又開(kāi)始在水塘里培育菱角苗，“這是一塊利用率很高的生態(tài)水塘”。
好賣(mài)：鮮果直接賣(mài)，有人進(jìn)村收
“煮熟吃、燉排骨湯都可以，而且能抗癌！”說(shuō)起菱角的吃法和功效，圍觀的村民們個(gè)個(gè)都能聊上幾句。據(jù)了解，菱角含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素，具有利尿通乳、止渴、解酒毒等功效。食用菱角，有助于治療胃潰瘍、痢疾等疾病，還具有一定的抗癌作用。菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么好，銷(xiāo)路如何？
“不愁賣(mài)！”江東村另一位種植戶(hù)王國(guó)興告訴記者，以前收獲菱角后，需要一番粗加工——煮熟，再到市場(chǎng)賣(mài)給本地老百姓，價(jià)格也不高?，F(xiàn)在種植面積越來(lái)越少，菱角也變成了緊俏貨。“這幾天都有經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)車(chē)到村里來(lái)收，你看這種剛從水里撈出來(lái)、水汪汪的，每公斤賣(mài)5元，煮熟后更貴了。”王國(guó)興說(shuō)，浙江、廣東等地有夏季食用菱角的習(xí)俗，做酒席都有這道菜，所以經(jīng)銷(xiāo)商收購(gòu)后一般是運(yùn)往這些地區(qū)出售。
黃石鎮(zhèn)海濱村村民黃天榮是個(gè)種植大戶(hù)，承包了200多畝水塘種菱角。他說(shuō)，最近是菱角采摘高峰期，而他的菱角早在半個(gè)多月前就已經(jīng)被全部訂走了，采摘后有車(chē)進(jìn)村直接拉走，“我種了三年多，年年都很好賣(mài)”。
好賣(mài)的另一面，卻是種植面積日漸縮小和產(chǎn)量不斷降低的無(wú)奈。江東村村干部李國(guó)慶說(shuō)，以前村里水塘面積多，全村種植菱角幾百畝，現(xiàn)在只有這28畝水塘能種植；以前水質(zhì)好，產(chǎn)量高，一株能摘十幾個(gè)、一季能收三四輪，現(xiàn)在一株只能摘四五個(gè)，一季能收兩輪就算好的，“村民都盼望水質(zhì)好起來(lái)，因?yàn)楫a(chǎn)量和收入都會(huì)跟著提高”。
好賺：兩人忙半年，收入過(guò)十萬(wàn)
雖然產(chǎn)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上過(guò)去，但價(jià)格增長(zhǎng)帶來(lái)的好效益讓種植戶(hù)們頗為滿(mǎn)意。王明燈說(shuō)，他與人合伙承包的28畝水塘，去年成熟期被臺(tái)風(fēng)影響了收成，一共采收了2萬(wàn)公斤菱角，“今年到目前為止臺(tái)風(fēng)影響不大，收成會(huì)更多”。
目前，王明燈的菱角田只采收了將近一半。據(jù)他估計(jì)，今年種植菱角的銷(xiāo)售收入將超過(guò)10萬(wàn)元，扣除育苗、采摘雇工等成本后，他和合作伙伴忙活半年也有將近10萬(wàn)元的收入。“平均一畝收入3000多元，雖然采收很辛苦，我也很高興！”臨近中午11點(diǎn)半，一天中最熱的時(shí)段即將來(lái)臨，王明燈將小木盆劃到岸邊，將菱角清洗后裝袋，等待下午收購(gòu)商的到來(lái)。
記者從莆田市農(nóng)業(yè)部門(mén)獲悉，目前荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)、拱辰街道及涵江區(qū)國(guó)歡鎮(zhèn)等地都有種植菱角的水田，但全部種植面積已經(jīng)縮減到不足1000畝。“提高現(xiàn)有種植面積的產(chǎn)量是當(dāng)務(wù)之急。”江東村村干部李國(guó)慶說(shuō)，下一步，江東村計(jì)劃實(shí)施河道整治，讓村莊水流更加暢通，進(jìn)而改善河水水質(zhì)。“到時(shí)候菱角肯定可以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)！”
