在江蘇蘇州的震澤鎮(zhèn)，有一位農(nóng)民叫姚海忠，他大名鼎鼎，靠種葡萄發(fā)了財(cái)。姚海忠今年39歲，從2008年開(kāi)始種葡萄，種了50畝地，主要的品種是“醉金香”。姚海忠說(shuō)，管理葡萄，一年有幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，別看現(xiàn)在葡萄已經(jīng)甘甜，曾經(jīng)播撒的汗水，很值得回味。2013年，姚海忠的葡萄園，每畝地的純收益，在1萬(wàn)元左右，按照目前的情況，今年的收入，大約能到1萬(wàn)2。姚海忠說(shuō)，特別會(huì)種葡萄的人，一畝地的純收入，能達(dá)3萬(wàn)元，因此他還有很大的成長(zhǎng)空間。

 

 

 

　　2008年以前，姚海忠最主要的經(jīng)濟(jì)收入，來(lái)源于外出打工，他說(shuō)：我也是農(nóng)民，以前是搞橋梁施工的做了18年。農(nóng)業(yè)是綠色產(chǎn)業(yè)，投入少一點(diǎn)，搞得好一點(diǎn)，回報(bào)還可以的，現(xiàn)在土地搞流轉(zhuǎn)，喜歡搞農(nóng)業(yè)可以自己搞點(diǎn)地也蠻好的，那你一開(kāi)始怎么打聽(tīng)到有這個(gè)品種的葡萄？這個(gè)很巧，在王將軍那造一座橋，兩個(gè)工地跑來(lái)跑去，看到周邊的人在種葡萄就有這個(gè)意向，所以就問(wèn)問(wèn)他們，他們規(guī)模蠻大的，基本上家家戶戶都搞的。無(wú)意的我們這邊很少的。

 

　　在蘇州，夏天吃的葡萄，主要來(lái)自嘉興，本地的葡萄，是少之又少，而葡萄的銷量，又非常的大，所以，毫無(wú)種植經(jīng)驗(yàn)的姚海忠打定主意，他要種葡萄。栽培葡萄，有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，選良種。起初三年，姚海忠沒(méi)有引種，而且四處打聽(tīng)，什么樣的葡萄好，什么地方能夠?qū)W到技術(shù)。后來(lái)姚海忠知道了一個(gè)地：十八里研究所，這里有他需要的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。

 

　　有空了就去看看，他們?cè)趺捶N的，問(wèn)問(wèn)老師傅、老教授，他們是愿意教的。他們周邊的農(nóng)戶基本上每家每戶都是種葡萄的，他們這是一種產(chǎn)業(yè)，我們這邊搞這個(gè)很少的。品種我就選醉金香，這個(gè)甜、沒(méi)有核，吃起來(lái)蠻方便的，這個(gè)甜度也蠻高的，適合我們蘇州地區(qū)的。

 

    葡萄的品種有很多，比如說(shuō)美人指啊，醉金香啊，巨峰啊等等，不同的葡萄，有著不同的特點(diǎn)，有的偏甜水分多，有的偏香有回味。姚海忠選的葡萄，最大的特點(diǎn)是好剝皮，但還有個(gè)缺點(diǎn)，就是種植起來(lái)有難度，而且產(chǎn)量偏低，那么這種葡萄好種么？

 

　　我們的種子是哪里來(lái)的？

 

　　這個(gè)是從嘉興搞過(guò)來(lái)的，這個(gè)模本是從遼寧葡萄研究所搞過(guò)來(lái)的，醉金香是我們國(guó)產(chǎn)的，不像其他的葡萄是我們80年代就有，近10年把這個(gè)品種搞好的，在嘉興18里研究所。

 

　　姚海忠的做法是，先小規(guī)模引種，邊種植，邊摸索經(jīng)驗(yàn)。他發(fā)現(xiàn)一件事：醉金香雖然產(chǎn)量偏低，但低有低的好，成熟的葡萄甜。所以，姚海忠改變了思路，主要研究方向，由怎么增產(chǎn)，向怎樣提升葡萄品質(zhì)的方向轉(zhuǎn)變，他學(xué)會(huì)了控產(chǎn)：我們控產(chǎn)的，2000斤，一畝控產(chǎn)2000斤，為什么要控制它的產(chǎn)量呢？如果一串葡萄不控制產(chǎn)量，一畝七八千斤，品質(zhì)就不好了，如果2000斤的話，甜度達(dá)到25%，基本上跟糖水一樣的，我們現(xiàn)在基本上是很甜的。

 

　　控制產(chǎn)量，就要疏花疏果，給葡萄做計(jì)劃生育。 那這個(gè)束花束果是在葡萄生長(zhǎng)在什么階段要對(duì)它實(shí)施這個(gè)手段呢？一開(kāi)始要整穗，剛剛發(fā)出芽的時(shí)候看看有花絮，有花絮以后么你20公分一個(gè)枝條，一棵樹(shù)是12個(gè)枝條，12個(gè)枝條留下8串葡萄，理論上說(shuō)18張葉子，一棵樹(shù)12個(gè)枝條，6串葡萄到8串葡萄就這樣，這個(gè)葡萄樹(shù)如果搞的好的話，50年可以搞。

 

　　疏花疏果要快，必須在一周內(nèi)完成，否則葡萄就會(huì)長(zhǎng)在一起。所以，除了引種的花費(fèi)，第二大花錢(qián)的地方，就是雇人。姚海忠明白，葡萄園里的活，只有懂得技術(shù)的人，才能做好這份工作，所以他經(jīng)常前往嘉興，花錢(qián)雇人。當(dāng)然，葡萄最大的賣(mài)點(diǎn)，就是它的口感，甜度高，水分足的葡萄，更受歡迎，要種出這樣的葡萄，就得會(huì)選肥料。姚海忠很少用化肥，用的最多的，還是有機(jī)肥料。

 

　　基肥就是羊糞，就是烏鎮(zhèn)那邊蠻多的，我們這邊也有一些羊場(chǎng)，我們用的化肥比較少。你不施這個(gè)基肥呢，葡萄不怎么甜，你施了這個(gè)雞糞、羊糞呢葡萄甜一點(diǎn)，你全部施這個(gè)化肥呢生長(zhǎng)快，葡萄不甜的。

 

　　選品種，引技術(shù)，能雇人，會(huì)花錢(qián)，門(mén)外漢姚海忠，用6年的時(shí)間，成為了葡萄種植的土專家。他說(shuō)葡萄是見(jiàn)效快的果樹(shù)，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特點(diǎn)，在正常的管理?xiàng)l件下，不易出現(xiàn)大小年的現(xiàn)象，產(chǎn)量也比較穩(wěn)定。而且葡萄嫁接成活率高，容易換種，對(duì)已經(jīng)掛果的成年樹(shù)，如果想改換品種，可以在初春時(shí)節(jié)，進(jìn)行嫁接，如果管理得當(dāng)，當(dāng)年就能掛果。不過(guò)姚海忠栽培的醉金香，管理比較費(fèi)工，難度比較大，如果管理不當(dāng)，容易產(chǎn)生僵果。