2月19日是大年初一，大多數(shù)人都在家享受難得的假期，但這卻是大足龍崗街道龍崗村的冬菜種植戶們一年中最忙碌的時(shí)期。一大早，當(dāng)?shù)卮迕窬腿宄扇旱貋?lái)到龍崗村陳度香冬菜專業(yè)合作社，開(kāi)始忙著收割、晾曬、腌制冬菜。冬菜地里、腌制房?jī)?nèi)，到處是一派忙碌的景象。

 

　　農(nóng)忙到來(lái)節(jié)日無(wú)休，冬菜地里春收忙

 

　　“冬菜”原名芥菜，利用冬閑田種植，其腌制出的“大足冬菜尖”是大足區(qū)最為出名的農(nóng)特產(chǎn)品之一。大足龍崗街道作為冬菜種植的主產(chǎn)區(qū)，幾乎家家戶戶都有種植冬菜的傳統(tǒng)和習(xí)慣。

 

　　“別看這幾天是過(guò)年，但卻是我們一年中最忙的時(shí)候。”合作社理事長(zhǎng)李文菊介紹，合作社成立后壯大得非?？?，如今，合作社不僅流轉(zhuǎn)了600畝土地進(jìn)行冬菜種植，還與農(nóng)戶簽訂了5000畝的冬菜種植訂單，帶動(dòng)了中敖、龍崗、棠香、拾萬(wàn)等6個(gè)鎮(zhèn)街2300多戶農(nóng)民種植。而冬菜是利用冬閑田種植，一般是9月上旬播種，10月上旬移栽，來(lái)年2月上旬開(kāi)始逐漸收獲。因此，今年春節(jié)期間，恰巧是冬菜收獲的時(shí)間。

 

　　而且，成立合作社后，龍崗的冬菜不僅僅是收獲了就結(jié)束，大量收獲的冬菜都需要進(jìn)行晾曬、腌制等多個(gè)粗加工的程序。因此，從2月10日開(kāi)始，合作社每天起碼有100多農(nóng)戶在冬菜地里或是腌制房里干活。

 

　　“晾曬、腌制說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但其中工序卻很講究，快不起來(lái)。”正在晾曬冬菜的農(nóng)戶周全芳告訴記者，冬菜晾曬后，不能直接進(jìn)行腌制，而要一株一株地“剪菜頭、去黃葉”，而且這中間還要講究技巧，剪少了影響品質(zhì)、剪多了則重量少了會(huì)造成損失，因此，像她這樣，一天也最多只能完成2畝冬菜的晾曬收儲(chǔ)。

 

　　正因如此，為了抓緊完成冬菜的收獲、晾曬、腌制等工作，龍崗的村民就算過(guò)春節(jié)，也一樣不敢閑下來(lái)，而是一大早就開(kāi)始上工。

 

　　收完冬菜種高粱，農(nóng)民新年有了新盼頭

 

　　對(duì)種植冬菜的農(nóng)戶來(lái)說(shuō)，今年春節(jié)特別的不一樣，不僅是春節(jié)期間要忙著收冬菜，更重要的是，合作社又有了“新動(dòng)作”：在合作社已經(jīng)流轉(zhuǎn)的600畝冬菜地里，收完冬菜后，現(xiàn)今已全部種上了高粱。

 

 

　　“收完冬菜種高粱，可減工降本、增加收入。”李文菊說(shuō)，一般情況下，種植戶習(xí)慣于在冬菜收獲后，種植水稻，但由于冬菜種植的是干地，所以，不少農(nóng)戶在收完冬菜后，還要灌水、犁田，這樣，才能種下水稻。如此，勞動(dòng)成本較高。

 

　　而高粱種植則沒(méi)有這種顧慮，冬菜收獲后，可以在干地上直接種植高粱，而且，他們這次引進(jìn)的都是“瀘糯8號(hào)”再生高粱，與大足傳統(tǒng)栽植的“小高粱”比較，產(chǎn)量可高出45%以上。

 

　　“等晾曬完了冬菜，我們也要在自家地里種上高粱。這樣，今年收入又能增加幾百元。”看到合作社種下的高粱，不少農(nóng)戶對(duì)新的一年有了新的期盼。