為防止因雨雪極端天氣造成蔬菜價(jià)格大起大落，北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)通過啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案提前囤貨。昨天北京晨報(bào)記者在新發(fā)地市場(chǎng)看到，僅部分雪天采摘不易的葉類菜小浮上漲，白菜、圓白菜、蔥頭等“當(dāng)家菜”價(jià)格穩(wěn)定。

　　蔬菜大車提前到京

　　記者昨天在特菜交易大廳北側(cè)路看到，馬路南北兩側(cè)停滿了大車，現(xiàn)場(chǎng)交易火爆。而平時(shí)這條馬路兩側(cè)基本沒有貨車停留。

　　據(jù)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，接到周末有降雪的預(yù)警后，上周五新發(fā)地就召開了兩場(chǎng)應(yīng)對(duì)會(huì)議，向商戶傳達(dá)了提前供貨的要求，同時(shí)向市場(chǎng)各個(gè)“管片兒”的經(jīng)理下達(dá)指令啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

　　不少商戶原本應(yīng)在周日到的貨，都提前到了21日。所以盡管昨天大雪造成進(jìn)京高速封閉，但記者看到大貨車停滿了交易區(qū)，“在新發(fā)地市場(chǎng)周邊有幾十輛裝滿蔬菜的大車還沒進(jìn)來，還有一批正堵在路上。”

　　雖然昨天北京能見度差，路況也不好，但蔬菜交易區(qū)生意卻很繁忙，記者采訪數(shù)名商戶了解到，就目前的存貨量來說，供應(yīng)北京市場(chǎng)兩天沒有問題。

　　部分蔬菜價(jià)格下降

　　受雨雪天氣影響，昨天在各大社區(qū)外的菜攤明顯減少，蔬菜價(jià)格也有所上升。不過新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜批發(fā)價(jià)比較穩(wěn)定，部分蔬菜如芹菜、菜花價(jià)格還有所下降。

　　記者在新發(fā)地走訪發(fā)現(xiàn)，11月份持續(xù)多日的陰天，讓新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的價(jià)格出現(xiàn)兩極分化：一方面是受到光照不足的影響，黃瓜、西紅柿價(jià)格堅(jiān)挺并不斷走高；另一方面，種植面積較大的大白菜、圓白菜、芹菜、菜花、白蘿卜等品種的價(jià)格十分低廉。僅菜花新發(fā)地市場(chǎng)上就有河南周口、湖北天門和北京及周邊地區(qū)三個(gè)產(chǎn)區(qū)的供應(yīng)。價(jià)格最低的河南周口菜花批發(fā)價(jià)僅約0.4元/斤。芹菜價(jià)格下降也受到產(chǎn)區(qū)增加的影響，由于夏季芹菜價(jià)格較高，導(dǎo)致部分產(chǎn)區(qū)增加了秋、冬季芹菜種植面積，造成銷售困難。

　　不過，部分葉類菜銷售還是受到了降雪的影響，如菠菜、油麥菜、香菜的價(jià)格漲勢(shì)明顯。

　　專人監(jiān)控蔬菜價(jià)格

　　在海南山東菜區(qū)的“管片兒”經(jīng)理王成謙負(fù)責(zé)的區(qū)域中，除了要維持交易秩序，組織人員掃雪鏟冰，他還有一個(gè)重要的任務(wù)就是監(jiān)控蔬菜價(jià)格。昨天，他不斷地在127個(gè)海南菜攤位和17個(gè)山東菜攤位之間巡邏。

　　據(jù)張?jiān)铝战榻B，蔬菜價(jià)格隨行就市，市場(chǎng)方面不能定價(jià)但是能起到調(diào)控的作用。在新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)部有儲(chǔ)存庫，外部新發(fā)地村域里還有兩三個(gè)存放地，如果哪一種蔬菜價(jià)格上漲明顯，他們會(huì)立即調(diào)配一批進(jìn)入市場(chǎng)，“只要供應(yīng)量上來，價(jià)格會(huì)自然回落。”

　　在新發(fā)地市場(chǎng)倉儲(chǔ)區(qū)記者看到，150多間半露天的倉庫里，存放著白菜、娃娃菜、蔥頭等蔬菜。為了應(yīng)對(duì)夜間的低溫，工人正在給倉庫門窗遮擋帆布擋風(fēng)。“這里是常年儲(chǔ)備，隨賣隨補(bǔ)，一直處于流通，保證了蔬菜的新鮮度。”倉儲(chǔ)區(qū)經(jīng)理王雙喜說，一旦出現(xiàn)極端天氣導(dǎo)致蔬菜運(yùn)送受阻，這里儲(chǔ)存的蔬菜能立即補(bǔ)充到市場(chǎng)上來。