北京新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.03元/公斤，周環(huán)比下降5.14%；比去年同期的2.17元/公斤下降6.45%。

　　菜價(jià)從8月下旬出現(xiàn)回落

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部劉通介紹，8月上中旬，蔬菜的價(jià)格是波動(dòng)上行的。不過到了8月20日以后，菜價(jià)逐漸回落。8月上中旬菜價(jià)連續(xù)上漲的原因是7月份的高溫和強(qiáng)降雨天氣交替發(fā)生所產(chǎn)生的影響。當(dāng)時(shí)長時(shí)間的高溫和連續(xù)降雨導(dǎo)致正處于生長期和收獲期的蔬菜出現(xiàn)腐爛，供應(yīng)量趨緊，拉動(dòng)價(jià)格上漲。8月中旬以后，北方冷涼地區(qū)的氣溫下降到適宜蔬菜生長的溫度，菜價(jià)從8月下旬出現(xiàn)回落。

　　小油菜黃瓜價(jià)格下降多

　　哪些蔬菜價(jià)格下降的比較多？統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前新發(fā)地市場小油菜的批發(fā)價(jià)是0.8元至1元/斤，周環(huán)比下降55%，年同比下降33.33%。

　　據(jù)介紹，目前市場上銷售的小油菜主要來自北京及周邊地區(qū)，以河北廊坊地區(qū)為主。小油菜是喜涼作物，7月及8月上中旬北方地區(qū)高溫和連續(xù)降雨影響了小油菜的生長，價(jià)格大幅走高。立秋以后，氣溫下降，降水減少，小油菜生長提速，供應(yīng)量得以恢復(fù)，價(jià)格出現(xiàn)回落。隨后，小油菜的上市量會(huì)繼續(xù)增大，價(jià)格還有下降空間。

　　另外黃瓜價(jià)格也有明顯降幅，周環(huán)比下降22.22%，年同比下降36.36%。黃瓜的價(jià)格下降的原因是山東聊城的黃瓜開始上市。此前市場上銷售的黃瓜主要來自河北廊坊和遼寧朝陽。受高溫和連續(xù)降雨的影響，黃瓜價(jià)格一度走高。

　　洪水對北京蔬菜供應(yīng)影響“波瀾不驚”

　　8月下旬，山東壽光出現(xiàn)洪水，沖毀了許多蔬菜大棚。這種自然災(zāi)害對蔬菜供應(yīng)的影響實(shí)際上也是存在著一定的滯后期，并不是即期就可以表現(xiàn)出來的。劉通表示，洪水出現(xiàn)以后，有些人士認(rèn)為，壽光的洪水導(dǎo)致全國蔬菜價(jià)格的上漲，未免有些言過其實(shí)了。從新發(fā)地市場蔬菜價(jià)格的走勢來看，在壽光出現(xiàn)洪水之前，菜價(jià)就一直波動(dòng)上行，在出現(xiàn)洪水災(zāi)害以后，菜價(jià)是在連續(xù)回落的，可見此種說法有失公允。

　　實(shí)際上，每年夏季，全國大部分地區(qū)的蔬菜供應(yīng)主要依賴?yán)錄龅貐^(qū)的蔬菜生產(chǎn)，因?yàn)榇蟛糠质卟硕际窍矝鲎魑?，只有冷涼地區(qū)才適宜蔬菜的生產(chǎn)。北京蔬菜的主要供應(yīng)地是北京以北地區(qū)，包括山西北部、河北北部、內(nèi)蒙古中東部以及東三省，今年還有西北地區(qū)。山東銷售的蔬菜同樣也是來自冷涼地區(qū)，山東生產(chǎn)的蔬菜正處于生長期，還沒有進(jìn)入收獲期。山東蔬菜在北京的上市期主要集中在每年的10月份至來年的四五月份。所以說，壽光洪水對北京目前蔬菜供應(yīng)的影響可以說是“波瀾不驚”，原因就是目前北京市場上銷售的蔬菜主產(chǎn)區(qū)不包括壽光。

　　劉通透露，壽光為北京蔬菜的供應(yīng)曾經(jīng)做出過很大的貢獻(xiàn)，全國開通的第一條綠色通道就是壽光到北京的蔬菜運(yùn)輸通道。但隨著蔬菜供應(yīng)大流通格局的形成，冬春季時(shí)，南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜在北京市場的占比迅速增大，壽光蔬菜在北京市場的占有率逐年下降，2017年，壽光自產(chǎn)蔬菜在新發(fā)地市場的占有率約為1%左右，山東其他縣市的蔬菜進(jìn)入壽光以后再轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)京的占有1.2%的份額。