天氣寒冷，肉市進入消費旺季，豬肉價格相對上個月有所漲價，但適合冬季大補的羊肉卻價格接連降價。

 

　　據(jù)了解，此次下降是延續(xù)了今年一直以來的疲軟態(tài)勢，記得我們的看市場欄目曾經(jīng)報道過，曾一度被稱為“羊貴妃”羊肉價格在近十年來，價格是一路上漲。而此次下跌幅度之大，時間之長，甚至在冬季消費旺季，都沒能走出市場困境，令業(yè)內(nèi)業(yè)外唏噓不已。

 

　　羊肉價格低迷，活羊收購價格也接連下跌，養(yǎng)殖戶出欄虧損，惜售又似乎摸不清合適時機。羊肉價格的低迷會持續(xù)多久？下跌的最深層次原因又是什么？記者走進我國最大肉羊養(yǎng)殖基地內(nèi)蒙古的巴彥淖爾，探尋羊肉下跌的秘密。

 

　　記者走訪內(nèi)蒙古鄂爾多斯市內(nèi)的多家菜市場及肉類批發(fā)市場后了解到，目前市場上的羊肉價格大體保持在綿羊17元/斤，山羊肉27元/斤?？蛋褪惨婷癫耸袌鲻尾r(nóng)村肉食批零銷售中心負責(zé)人楊東說，羊肉市場價格從今年年初就開始出現(xiàn)微幅下降，近期又繼續(xù)下降，且降幅不斷增大。

 

　　楊東：牛肉沒下降，就是羊肉，下降兩到三塊。那兩天賣20、19、18，這兩天降成17了，山羊肉這兩天也降得厲害，這兩天好的也就26、27塊錢，最好的。

 

　　市場上的羊肉價格有所下降，那么活體羊收購價如何呢？記者了解到，每年這個時候，正是牲畜出欄季節(jié)，收購牛羊的經(jīng)紀(jì)人頻繁來往于牧戶，然而今年，在內(nèi)爾蒙古呼倫貝爾牧區(qū)很少見到收購牛羊的車輛。金紅成是當(dāng)?shù)囟鯗乜似旒{文嘎查牧民，他說，今年出欄羔羊的價格平均每只300元，是去年的一半，為保證400多只基礎(chǔ)母羊越冬，羊價再低，也得把200多只羔羊出欄。

 

　　金紅成：價格太低了，賣的話都賠著呢，三四百，養(yǎng)也養(yǎng)不起，養(yǎng)的話，本錢也得吃了，買草草也貴。

 

　　眼下，市場上一捆300斤的干草價格達到200元，比去年貴了80元左右，可活羊市場仍不看好，為了減輕飼草料壓力，降低養(yǎng)殖成本，牧民只好加大出欄量，導(dǎo)致羊肉市場供大于，羊肉身價下跌?？蛋褪惨婷癫耸袌鲻尾r(nóng)村肉食批零銷售中心負責(zé)人楊東說。

 

　　楊東：從去年開始養(yǎng)羊的比較多，物以稀為貴嗎，一多了肯定就要便宜。這段時間正好羊都能買了，它都胖，只要人們都開始大批的賣的話，這東西都涌到市場上，肯定就便宜了。再今年整體消費上不去，去年自己家買整羊的特別多，今年少，都是一條腿一條腿。

 

　　中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究所的研究員王濟民告訴記者，正如農(nóng)戶所說，養(yǎng)殖戶的不斷增加和無序擴養(yǎng)是羊肉和活羊價格下降的一個重要原因，且養(yǎng)殖戶的虧損程度是行業(yè)鏈中最大的一個。

 

　　王濟民：牛羊肉經(jīng)過十幾年的價格上升，極大的促進了生產(chǎn)者的養(yǎng)殖積極性，相比將養(yǎng)牛而言，養(yǎng)羊投資更小一點，所以很多人開始養(yǎng)羊，但是現(xiàn)在我們國家遇到經(jīng)濟轉(zhuǎn)型，需求受到一定的影響，但是供給卻增加很快，所以導(dǎo)致供過于求。但是這里面從價格變化的角度而言，也有兩方面的問題。一從零售的情況來看，價格略有回升；但是從賣活羊的情況來看，好像是活羊的價格下跌比較厲害，原來賣1千多的羊，現(xiàn)在只能賣3、400，下降了一半還多。所以價格下行對于養(yǎng)羊戶的影響比屠宰、零售業(yè)更大。

 

　　除此之外，2014年我國進口羊肉28.3萬噸，同比增長9.3%。2015年1~4月羊肉進口9.3萬噸，比2013年同期高出10.6%。從價格看，今年以來從新西蘭進口羊肉價格每公斤比國內(nèi)低30元左右，對拉低國內(nèi)價格起到了重要作用。進口羊肉進入國內(nèi)市場，增加了市場選擇余地，其價格優(yōu)勢在一定程度也影響了國內(nèi)羊肉價格。內(nèi)蒙古伊赫塔拉畜牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理李晟告訴記者。

 

　　李晟：國外的養(yǎng)殖成本比較低，而且國家把關(guān)稅降下來后，大量進口的話，沒有一個基本改變的話，以后這種狀態(tài)是一個常態(tài)。

 

　　在調(diào)查中，記者了解到，在此背景下，肉羊養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶都紛紛縮減了養(yǎng)殖規(guī)模和庫存量。

 

　　內(nèi)蒙古草原宏寶食品有限公司董事長譚軍：14年左右我們大概15萬只左右的存欄，到15年年初壓縮到不足到5萬只的庫存，從生產(chǎn)加工的庫存，我們從14年開始也是看到價格下行，庫存量從原來的3500噸，基本上減少到500噸左右。

 

　　天也越來越冷了，入冬后，隨著銷量上升、存欄量下降，羊肉的價格很有可能還會上漲。不過，王濟民預(yù)計，羊肉價格低迷的寒冬并沒過去，明年仍是養(yǎng)殖戶及其艱難的一年。

 

　　王濟民：可能會有一點，但也漲不到哪去。因為從今年來看，整個需求不旺基本可以定性，因為經(jīng)濟整個下行，從明年來看也是極其困難的一年。要增加產(chǎn)量、多養(yǎng)的話還是要謹(jǐn)慎；再一個就是優(yōu)化需求，把一些好的母羊留下來，不好的就能出就出了，然后再觀察形勢，注意整個市場和整個經(jīng)濟形勢的變化。只能現(xiàn)在給他們提出這個建議。