冬至即將到來(lái)，羊肉作為冬補(bǔ)首選食材之一，其市場(chǎng)行情再度成為市民關(guān)注的焦點(diǎn)。昨日，記者從養(yǎng)殖戶、超市及市農(nóng)委等打探了解到，因連續(xù)多年價(jià)格增長(zhǎng)而被譽(yù)為“羊貴妃”的羊肉，今冬價(jià)格同比直線下跌。

　　“這段時(shí)間，羊肉太爛賤了，活羊上門(mén)收購(gòu)價(jià)僅八九塊一斤。”開(kāi)縣南門(mén)鎮(zhèn)高明村養(yǎng)殖戶全龍軍稱(chēng)，他原本在深圳開(kāi)出租車(chē)，四五年前因老家父母年老體弱，他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展山羊養(yǎng)殖，重點(diǎn)飼養(yǎng)的是波爾山羊，高峰時(shí)山羊數(shù)量有上百頭。去年，羊販子上門(mén)收購(gòu)活羊的價(jià)格為16元/斤左右，今年竟陡降至8—9元/斤，除去人工費(fèi)，僅羊吃的草料、玉米、飼料等，賣(mài)一只羊倒虧上百元。

　　位于綦江安穩(wěn)鎮(zhèn)的重慶吉義食品有限公司是一家經(jīng)營(yíng)羊肉系列產(chǎn)品的公司，集黑山羊養(yǎng)殖、羊肉加工、餐飲店一體，注冊(cè)有“安穩(wěn)羊肉”商標(biāo)。公司負(fù)責(zé)人黃健稱(chēng)，今年羊肉可謂遭遇前所未有的市場(chǎng)考驗(yàn)，目前他們已經(jīng)出欄300多只黑山羊，還剩100多只羊存欄，黑山羊價(jià)格比波爾山羊稍貴，但一斤也只能賣(mài)到十三四元，去年則要賣(mài)到19元/斤以上。生加工后的鮮羊肉今年價(jià)格為45—50元/斤，去年則要賣(mài)60—70元/斤。“一只45斤重的烤羊，除去頭、腳、內(nèi)臟等，真正能吃到的肉大致為7斤左右。因此，今年無(wú)論是山羊養(yǎng)殖，還是加工，都賺不到錢(qián)。”黃健說(shuō)。

　　市農(nóng)委信息中心最新一期農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)也顯示，通過(guò)對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第48周我市肉禽蛋均價(jià)與上月比，總體下滑2.22%，其中羊肉價(jià)格小幅下跌；與去年同期比，羊肉零售價(jià)明顯下跌；與全國(guó)共有品種均價(jià)比，羊肉零售價(jià)與全國(guó)均價(jià)持平。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司監(jiān)測(cè)，第48周全國(guó)羊肉均價(jià)23.54元/元，環(huán)比此前一周雖小幅上漲了1.1%，但與去年同比大幅下跌12.2%。

　　今年，羊肉行情為何慘遭“滑鐵盧”？市畜牧總站相關(guān)專(zhuān)家分析，首先隨著人們生活水平的提高，對(duì)羊肉的需求在逐年遞增，我市及全國(guó)的羊肉價(jià)格多年來(lái)一直保持著穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，羊也因此被譽(yù)為“羊貴妃”，但市場(chǎng)利好也刺激了養(yǎng)殖戶熱情，山羊養(yǎng)殖數(shù)量大幅提高，其中云陽(yáng)、酉陽(yáng)、武隆、大足、巫山、奉節(jié)等區(qū)縣發(fā)展相對(duì)明顯。從全國(guó)來(lái)看，內(nèi)蒙古、新疆、寧夏等主產(chǎn)區(qū)羊的養(yǎng)殖規(guī)模也呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。因此，存欄量的增加保障了貨源的充足供應(yīng)。

　　其次，進(jìn)口量的增加搶占了國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的部分份額。據(jù)中國(guó)畜牧信息網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)，近年來(lái)我國(guó)羊肉進(jìn)口量呈明顯增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，今年前三季度，我國(guó)進(jìn)口牛羊肉49.9萬(wàn)噸，比去年同期增加6.9%。其中，羊肉的主要來(lái)源地為澳大利亞、新西蘭等。

　　“本地及國(guó)內(nèi)產(chǎn)量增加、進(jìn)口總量增加，而國(guó)內(nèi)消費(fèi)總量相對(duì)穩(wěn)定，這是造成今年羊肉價(jià)格下滑的主要原因。”重慶紅嶺超市股份有限公司總經(jīng)理費(fèi)波也分析稱(chēng)。他預(yù)計(jì)，后市隨著我市氣溫進(jìn)一步降低，羊肉的消費(fèi)量可能會(huì)有所增長(zhǎng)，價(jià)格或?qū)⒎€(wěn)中略漲，但受大行情影響，羊肉整體價(jià)格預(yù)計(jì)仍將維持低位運(yùn)行。