2016的第1周，我市生豬市場迎來開門紅。據(jù)國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，1月7日，我市生豬出欄價格小幅上漲到8.4元/斤，豬糧比為8.4：1，已逼近8.5：1的調(diào)控生豬價格過快上漲的警戒線。
豬糧比，通俗說就是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。按照我國相關(guān)規(guī)定，生豬價格和玉米價格比值在6.0比1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點。豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越好，反之則越差。但兩者比值過大或過小都不正常。
豬肉價格普遍上漲1元
昨日，記者采訪了本市部分批發(fā)市場和超市，最近肉價不同程度上漲，開始讓家庭主婦精打細算起來。一家大型超市的豬肉攤位前，前來買肉的大媽們一邊挑選一邊嘀咕著：“豬肉一天一個價，今天又漲了。”一位銷售人員也告訴記者，最近一個月肉價漲得尤其快，平攤下來，生豬零售價每斤漲了1元左右。
另外一家超市，由于豬肉正在搞特價，吸引了不少顧客搶購。五花肉的價格打出了9.9元/斤，大棒骨也搞起了特價11.9/斤。除此之外，其它部位的肉價比元旦前上漲了1元。營業(yè)人員表示：“這兩種只是今天搞特價，之后價格就要漲上去了，大棒骨漲到15.9元/斤。”在一家農(nóng)貿(mào)市場里，經(jīng)營豬肉生意的劉女士告訴記者：“豬肉現(xiàn)在是14.5元/斤，比前兩天上漲了0.5元，年前豬肉價格還會往上漲。”
養(yǎng)殖戶：
賣一頭豬盈利四五百
據(jù)國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：從2015年5月份開始，我市生豬出欄價格終于擺脫低迷，進入上漲通道，6月份出欄價格突破8元/斤，此后一直在8元的高位區(qū)間小幅運行。2016年的第一周，生豬出欄價格從8.2元/斤漲到8.4元/斤，小幅上揚2.4%。
更為有利的是，在以往伴隨豬價上漲多次出現(xiàn)的飼料成本同步跟漲情況在當前也并未出現(xiàn)，飼料成本繼續(xù)整體保持低位。1月7日，我市玉米批發(fā)價格1元/斤，同比下跌13%；豆粕價格1.5元/斤，同比下跌14.3%。
眼下，我市生豬養(yǎng)殖持續(xù)利好，養(yǎng)殖戶盈利非常可觀，據(jù)膠州市營海鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖大戶鄭先生計算，綜合飼料、人工等成本計算，當前出售一頭肥豬盈利已達400-500元。
預(yù)計：
肉價預(yù)計持續(xù)小幅上漲
元旦之后，北方傳統(tǒng)的殺年豬、灌腸季開啟，我市生豬市場已進入全年之中的消費最旺季，市場需求呈現(xiàn)遞增趨勢；而受持續(xù)養(yǎng)殖低迷沖擊，自2015年上半年開始，我市生豬養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)縮減，導(dǎo)致當前豬源減少，生豬供應(yīng)趨緊。據(jù)生豬監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年12月我市四個生豬大縣生豬出欄34.7萬頭，較2014年12月減少近8萬頭，同比下降18.5%。需求端開始發(fā)力，而市場供應(yīng)不足，最終導(dǎo)致豬價上漲。
目前我市生豬市場供應(yīng)偏緊的局面短期內(nèi)將不會緩解。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2015年12月末，我市四個生豬大縣生豬存欄量為213.4萬頭，其中50公斤以上待育肥豬86.7萬頭，分別較上年同期下降16.4%和22.7%，后期出欄量仍然較少，進入農(nóng)歷臘月之后隨著年貨豬肉采購的進一步增加，我市豬價預(yù)計將會持續(xù)小幅上漲。
豬糧比：
將突破調(diào)控警戒線
根據(jù)生豬價格調(diào)控預(yù)案，豬糧比高于8.5：1將啟動防止豬價過快上漲三級響應(yīng)。1月7日，我市的豬糧比已漲至8.4：1，較去年12月底上漲2.4%，若保持當前勢頭繼續(xù)上漲，豬糧比價下周便將突破8.5：1的豬價調(diào)控警戒線。
“但我們建議，即使豬糧比突破8.5：1，也不必急于啟動調(diào)控預(yù)案。一是2014年以來生豬養(yǎng)殖戶累計虧損了17個月，導(dǎo)致全行業(yè)元氣大傷，亟須一定水平、一定時間的盈利來恢復(fù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，調(diào)動養(yǎng)殖積極性，這樣才有利于生豬市場的健康平穩(wěn)發(fā)展。二是據(jù)監(jiān)測調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近三個月以來我市市場生豬價格始終在15元/斤上下小幅波動，居民對目前價格的接受度較高，即便價格稍微上漲，消費量和購買力也不會受到多大影響。三是當前豬肉價格和豬糧比較高，主要是受節(jié)日提振影響，為需求性拉動，待制作灌腸的最旺季過后就有望回調(diào)。因此，我們建議，對于豬糧比暫時漲破8.5：1且并未短期突破9：1，政府不必急于出手調(diào)控。“國家統(tǒng)計局青島調(diào)查隊農(nóng)村調(diào)查處相關(guān)負責人表示。
