接著來看春節(jié)市場供應(yīng)，各式各樣的蔬菜在市民生活中可以說是必不可少的，而本地水葉菜更是受到市民青睞，上海青、空心菜、小白菜等等本地水葉菜是如何從市場進(jìn)入市民餐桌呢？一起跟我們的記者到中埔批發(fā)市場看一下。

 

　　中埔蔬菜批發(fā)市場是島內(nèi)規(guī)模最大的蔬菜集散地，凌晨一點(diǎn)多，這里就已經(jīng)開始熱鬧起來，從海滄、同安、以及漳州等地的蔬菜基地里新鮮采摘的水葉菜開始批量進(jìn)場準(zhǔn)備上市。而這些蔬菜想擺上攤位開封售賣，還得通過一道重要的檢測關(guān)，市場檢測人員在這個(gè)時(shí)間段開始對每一筐蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘快速檢測，如果農(nóng)殘檢測超標(biāo)就要進(jìn)行銷毀處理。

 

　　檢測工作人員：先滴緩沖液在這個(gè)葉子上，兩片葉子要充分的磨勻，如果有農(nóng)藥（殘留）的話就可以檢測出農(nóng)藥，這張卡是靜置十分鐘之后，要對折，然后看顏色，如果變成藍(lán)色就是沒有超標(biāo)的，如果沒有變色還是這樣的就是農(nóng)藥超標(biāo)了。

 

　　經(jīng)過檢測合格后，攤主就開始忙碌起來，在市場里經(jīng)營蔬菜批發(fā)十多年的小肖也不例外，她不大的攤子周邊已經(jīng)擺滿了從海滄、灌口基地采購來的各類蔬菜，為了給過往顧客和其他攤主讓出通道，她要費(fèi)大力氣將這兩三百斤的菜筐一一擺放整齊。

 

　　蔬菜批發(fā)商小肖：因?yàn)閿偽皇枪潭ǖ?，就那么一個(gè)小小的攤位，如果菜多了就放不下，人家好方便進(jìn)出，一般都是凌晨十一二點(diǎn)就過來，到早上八九點(diǎn)再回家，那整個(gè)一晚上都要呆在這兒，對通宵，挺辛苦的。

 

　　整理完攤位已經(jīng)是凌晨兩點(diǎn)多，而這個(gè)時(shí)候采購的人群也慢慢開始進(jìn)場，熱絡(luò)的蔬菜交易也會一直持續(xù)到清晨。

 

　　采購市民：買很多就要早來，菜也新鮮。

 

　　蔬菜產(chǎn)量大價(jià)格便宜 春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)會增加

 

　　記者也從市場方面了解到，近期天氣良好蔬菜產(chǎn)量大，菜價(jià)也相對先前降了不少，春節(jié)將至，市場也會迎來一波消費(fèi)高峰，屆時(shí)我市的蔬菜供應(yīng)也將增大。

 

　　記者走訪市場了解到，由于近一段時(shí)間的天氣不錯(cuò)，本地的菜膽、菠菜、油菜等應(yīng)季水葉菜產(chǎn)量很大，蔬菜價(jià)格相比先前也有不小降幅，像菜膽前段時(shí)間批發(fā)還要一塊五一斤，現(xiàn)在已經(jīng)降到了一塊錢。而批發(fā)環(huán)節(jié)價(jià)格下降，也直接拉低了零售環(huán)節(jié)的菜價(jià)。

 

　　民興超市工作人員平均價(jià)格對比較上個(gè)月已經(jīng)降了三分之一了，現(xiàn)在（天氣）適合蔬菜生長，氣溫在20度左右菜是長得最快的，所以長得快產(chǎn)量高，價(jià)格就降低了。

 

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，接下來到春節(jié)期間，如果天氣變化不大的話，蔬菜的供應(yīng)依然將保持穩(wěn)定，另外春節(jié)前三天，由于市民都有采購儲備的習(xí)慣，蔬菜的需求量會增大，批發(fā)市場方面也將適時(shí)增加蔬菜供應(yīng)，保障市民春節(jié)的消費(fèi)需求。

 

　　中埔蔬菜批發(fā)市場負(fù)責(zé)人葉經(jīng)理：平時(shí)市場每天交易量在一千噸左右，節(jié)日的這幾天，春節(jié)前三天，會增加投放量，大約每天在1300噸左右，增加個(gè)30%。