日前，山東東營市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測中心發(fā)布《2015年東營市糧油、肉蛋市場價(jià)格專項(xiàng)調(diào)研報(bào)告》(以下簡稱《報(bào)告》)。記者從中獲悉，2015年豬肉價(jià)格則經(jīng)歷了“V”型走勢。2015年全市生豬養(yǎng)殖戶豬糧比8.52：1，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家規(guī)定的盈虧平衡豬糧比，表明去年養(yǎng)殖戶有9個(gè)月處于盈利區(qū)間，且收益不錯(cuò)。

　　豬肉價(jià)格V型走勢，牛羊肉價(jià)格走低

　　2013年底以來，受生豬產(chǎn)能偏高、集中出欄量增加等因素影響，東營市生豬價(jià)格走低，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。記者采訪獲悉，一些生豬養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，部分散戶逐步退出生豬養(yǎng)殖市場，養(yǎng)殖大戶逐漸減少生豬存欄量，使得生豬產(chǎn)能降低，價(jià)格逐步走低。

　　2015年前3個(gè)月，全市豬肉價(jià)格延續(xù)上年走勢，轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在4月份，之后直到9月份一直快速回升。市物價(jià)局提供的一份“曬價(jià)格”數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)時(shí)中心城區(qū)9家商超和農(nóng)貿(mào)市場的五花肉平均一斤賣16.3元。10月份之后，豬肉價(jià)格有一定下降，不過記者注意到，《報(bào)告》稱其為高位小幅下降，縱觀一年豬肉走勢，仍呈明顯的v型。

　　豬肉貴了的同時(shí)，全市豬肉銷量也出現(xiàn)了一定的下滑。從銷量看四季度總共銷售豬肉為6萬斤，與去年同期相比減少50%。墾利縣經(jīng)緯商貿(mào)城的一位豬肉零售商解釋說，2015年東營流動人口數(shù)量，尤其是外來務(wù)工人員較往年有所降低，直接拉低了豬肉的市場需求量。

　　與豬肉不同，2015年牛羊肉價(jià)格則受限于餐飲業(yè)消費(fèi)量的減少而持續(xù)走低。數(shù)據(jù)顯示，截至2015年最后一天，全市牛肉價(jià)格為35元/斤，同比下降10.25%；羊肉價(jià)格為30元/斤，同比下降16.67%。

　　養(yǎng)豬戶去年盈利9個(gè)月

　　2015年，國家發(fā)改委公布了地24號公告，出臺了《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》，對全國平均生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對應(yīng)的豬糧比價(jià)進(jìn)行了重新設(shè)置，確定全國平均生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對應(yīng)的豬糧比價(jià)合理區(qū)間為5.5∶1—5.8∶1。

　　記者從市物價(jià)局獲悉，2015年2月份、3月份、4月份全市豬糧比低于5.5：1，其余月份均在區(qū)間最低值以上。這意味著，2015年東營養(yǎng)豬戶12個(gè)月中有9個(gè)月在盈利。

　　一位市物價(jià)局的工作人員表示，2015年1—3月份，東營市豬糧比持續(xù)回落，在3月份達(dá)到今年最低值5.22，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖利潤微薄。4月開始，豬糧比整體呈上揚(yáng)趨勢，在10月份左右達(dá)到今年以來的最高點(diǎn)8.99，養(yǎng)殖戶利潤達(dá)到最高。之后，豬糧比有所回落。截至12月份，東營市豬糧比回落至8.52，但養(yǎng)殖戶仍處于盈利區(qū)間。