南京終于進(jìn)入了寒潮模式，老百姓最關(guān)心的，莫過于這波寒流，會(huì)對(duì)本就很高的南京菜價(jià)帶來什么影響？昨天，眾彩市場的辦公室主任沈家安給市民吃了一顆定心丸——眾彩市場這幾天每天的蔬菜到貨量在3700噸左右，再加上儲(chǔ)存在冷庫里的3000多噸保供蔬菜，以及周邊蔬菜基地地頭的蔬菜，供應(yīng)南京市場完全沒有任何問題。
菜價(jià)小波動(dòng)后迅速回落
寒潮還沒完全來，南京的菜價(jià)已經(jīng)有過一輪波動(dòng)，不過價(jià)格很快就回落了。
“20日下午的時(shí)候，市場內(nèi)的蔬菜價(jià)格波動(dòng)很大。”眾彩市場辦公室主任沈家安向記者介紹說，“大白菜的批發(fā)價(jià)從原本七八毛一公斤，迅速漲到了一塊二三。”20日天氣預(yù)報(bào)說當(dāng)天下午開始下雪，正因?yàn)榇?，下午菜販、超市以及大供貨商紛紛云集眾彩市場囤菜，這也使得市場內(nèi)的菜價(jià)水漲船高。不過這樣的情況并沒有持續(xù)多久，“從昨天和今天的情況來看，菜價(jià)迅速回落了，大白菜已經(jīng)回到了正常的價(jià)格，8毛一公斤。”沈家安說。
實(shí)際上，20日下午的菜價(jià)波動(dòng)，對(duì)南京菜場的價(jià)格并沒有產(chǎn)生多大的影響。據(jù)南京市物價(jià)局價(jià)格志愿者在21日采集的南京8家菜場的蔬菜價(jià)格來看，菜價(jià)與20日相比波動(dòng)不大，青菜、大白菜、包菜、茄子、豇豆的漲幅都在0.5元/斤左右，生菜、藕、土豆、四季豆和蘿卜的價(jià)格則沒有變動(dòng)。“每天買菜的老百姓都很會(huì)算賬，他們知道雨雪天菜價(jià)要漲，所以不少人幾天前就在家儲(chǔ)備了好多蔬菜。”迎賓菜場賣蔬菜的老王說，“不過這兩天菜倒真沒怎么漲，畢竟本來蔬菜就已經(jīng)很貴了，再漲真要沒人買了。”
南京的蔬菜供應(yīng)有保障
今天，真正的寒流光臨南京，這波寒流到底會(huì)不會(huì)助推南京的菜價(jià)呢？“小幅波動(dòng)是在所難免的，但出現(xiàn)大面積上漲的可能性不大，我們的10000多噸保供蔬菜還沒動(dòng)呢！”沈家安說。20日下午，眾彩市場的菜價(jià)出現(xiàn)波動(dòng)之后，管理方一直都在密切關(guān)注蔬菜的價(jià)格和到貨量。這幾天，每天進(jìn)入市場的蔬菜在3700噸左右，而南京人每天要吃掉的蔬菜，大約是在3000噸，這也就意味著，眾彩市場的蔬菜完全夠南京人吃的，這也是為什么菜價(jià)在出現(xiàn)波動(dòng)之后，很快又回落的原因。“我們冷庫里的保供蔬菜到現(xiàn)在都沒動(dòng)呢！”沈家安說。從去年12月初開始，眾彩市場就開始了今年的保供工作，為了讓南京人冬天的菜籃子不“斷檔”，眾彩市場將儲(chǔ)備3000噸的蔬菜，同時(shí)還與周邊的蔬菜基地簽訂協(xié)議，確保整個(gè)冬季有10000噸地頭蔬菜進(jìn)入市場。此外，眾彩市場還與全國各地的商戶簽訂協(xié)議，如果遇到極端天氣，來自海南、云南、福建的商戶也將為南京市場提供4000噸的應(yīng)急蔬菜儲(chǔ)備。
17000多噸蔬菜，確實(shí)已經(jīng)能確保南京人的菜籃子了。沈家安也表示：“現(xiàn)在市民完全沒有必要囤積蔬菜，我們市場的蔬菜供應(yīng)完全沒問題，菜價(jià)大面積漲價(jià)可能性幾乎沒有！”
肉和雞蛋開啟漲價(jià)模式
除了蔬菜，近期南京市場上的肉類和雞蛋的價(jià)格，也進(jìn)入了漲價(jià)模式。不過肉蛋的漲價(jià)和寒潮并沒有太多直接的關(guān)系，隨著節(jié)日臨近，肉和蛋的需求量越來越高，價(jià)格出現(xiàn)上漲是正?，F(xiàn)象。
根據(jù)南京市物價(jià)局的市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從1月中旬開始，穩(wěn)定了兩個(gè)多月的豬肉價(jià)格就開始緩慢抬頭了，眼下菜場的去骨豬腿肉每斤賣到14.5元，比之前每斤貴了0.5元。“主要是準(zhǔn)備年貨的老百姓多了，腌香腸、咸肉，都要用肉，不過肉價(jià)也沒漲太多，每年這個(gè)時(shí)候都要漲的。”南湖菜場賣豬肉的徐師傅說。除了豬肉，此前一直都很便宜的羊肉也開始漲了，隨著天氣越來越冷，吃羊肉的市民明顯增多，羊肉的市場均價(jià)也從之前的25元/斤漲到了27元/斤，牛肉的情況也差不多，均價(jià)從31元漲到了32元。
雞蛋也開始漲價(jià)了，目前南京大部分菜場的雞蛋價(jià)格，已經(jīng)超過了5元/斤。
