專家稱菜價回歸平常水平至少要到元宵節(jié)后

 

　　春節(jié)期間，菜價上升，生菜、西蘭花、油麥菜、荷蘭豆等一眾蔬菜，每斤動輒賣到十幾、二十多元。

 

　　節(jié)后這一情況有所緩解。昨日，記者走訪禪、桂部分市場了解到，菜價回落幅度較大，其中生菜、油麥菜、菜心每斤價格降為5～7元。盡管大幅度降價，但市民仍感慨菜價較貴。對此，專家稱菜價回落至少要等到元宵節(jié)后。

 

　　對于很多市民來說，今年春節(jié)期間菜價相對較高。“大年廿八、廿九那兩天，荷蘭豆賣22元/斤，西蘭花、菜心、生菜、油麥菜全部都是20元以上，比豬肉價格還貴。”家在桂城的錢姨說，菜價有的漲了七八倍，甚至是十倍以上。

 

　　南約市場的一位檔主告訴記者，受天氣等因素影響，拿菜的價格一升再升，菜價自然就漲了。“像云南小瓜以前賣3元/斤，現(xiàn)在賣6元/斤，春節(jié)時要賣8、9元/斤。”

 

　　記者發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，除了大白菜價格較低，葉菜類普遍身價飆漲，瓜類價格相對較穩(wěn)定。

 

　　降

 

　　相較于春節(jié)期間的“天價菜”，最近兩天記者走訪發(fā)現(xiàn)菜價已有了明顯回落。其中，漲價最高的幾個品種，也是目前降價幅度最大的菜，包括生菜、油麥菜、菜心、西蘭花、荷蘭豆等。

 

　　以桂城的南約市場為例，生菜價格每斤在5.5元到7元之間，油麥菜每斤7元/斤，菜心每斤在4元到6.5元之間，西蘭花每斤在5到6元之間，荷蘭豆每斤在6到7元之間。相較于春節(jié)期間，多種蔬菜的價格降了一半以上。

 

　　昨日，在南約市場上，有檔主打出5元/斤連州遲菜心的牌子，吸引了七八位大媽挑選。“回家放在冰箱慢慢吃。”陳阿姨說，之前過年時她買的菜心15、16元/斤，現(xiàn)在碰到這么便宜的，就多買一些囤貨。

 

　　盡管蔬菜價格回落明顯，但整體相對平時價格仍然較貴。“以前生菜、油麥菜都是2、3元/斤，現(xiàn)在還要6、7元/斤，還是很貴。”有市民表示。

 

　　嘆

 

　　實際上，春節(jié)期間菜價貴是因極端惡劣天氣的影響。中南批發(fā)市場的鄺總表示，整個珠三角都遭遇的天氣是幾十年以來都沒有碰到過的情況。

 

　　“在冷凍天氣之前，很多蔬菜都生長起來了，但一遇到冷凍天氣，就都受損害了，因此本地的菜就很少了。同時，有些外地來的菜也受天氣影響，比如有地區(qū)路段的塞車，造成了菜品的斷層，有些蔬菜供應不上，整個菜價就飆升。”鄺總說。

 

　　除了天氣影響外，春節(jié)期間很多菜販、檔主、種菜的人都返鄉(xiāng)過年了，人手不夠也是菜價急劇上漲的重要原因之一。

 

　　此外，鄺總還分析：“過年期間，賣菜的檔主想要多賺一些錢，菜價進貨貴，檔主冒的風險就特別大，如果賣不出去，損失就大，因此在菜價定價方面也會偏貴。”

 

　　問

 

　　菜價什么時候能夠回歸到平常？對此，鄺總表示，目前，很多蔬菜的價格已明顯下降了，以生菜為例，批發(fā)價每斤最便宜的3到4元，貴的是7到8元。

 

　　對于菜價要大幅度全面回落到正常，他表示至少得等元宵節(jié)過后，運輸、供應、銷售的相關人員全部都返工，而且還要看天氣情況。“菜價受天氣的影響特別大，如果天氣持續(xù)回暖，菜價才有可能降。”

 

　　慳

 

　　精明的主婦們會發(fā)現(xiàn)，有部分菜價顯得特別“可愛”，比如大白菜、蘿卜、冬瓜等，哪怕在春節(jié)期間它們的價格也平均維持在2元/斤左右，相當實惠。

 

　　為何這幾種菜價格會特別親民呢？業(yè)內(nèi)人士表示，這幾種菜受寒冷天氣影響較小，另外佛山對這幾種菜的需求相對較小。“過年期間，酒樓對生菜、油麥菜、菜心、西蘭花的需求量特別大，而且老百姓也是較多買這幾樣菜，吃冬瓜、蘿卜類的人相對較少。”該人士表示，實際上春節(jié)期間，這幾種蔬菜也漲價了，但由于本身定價就低，所以不太明顯。

 

　　除了可以挑選一些便宜的蔬菜外，肉類也是不錯的選擇，羊肉、牛肉等的價格較為穩(wěn)定，并沒有出現(xiàn)大幅度上漲。