節(jié)后豬肉價不降反升

 

　　昨日一大早，家住紅谷灘新區(qū)的熊阿姨前往紅谷八路菜市場買菜，走到豬肉攤問完價錢，轉(zhuǎn)身就離開了。當(dāng)天早上，該菜場瘦肉平均價格為36元/公斤，五花肉25元/公斤，排骨達(dá)到了50元/公斤以上。“現(xiàn)在的豬肉價格比春節(jié)還貴。”熊阿姨不解的是，春節(jié)期間需求比較大，豬肉貴點也能接受，但為何過完年了，豬肉價格沒有跌，還漲價了。

 

　　節(jié)后肉價不降反升 “二師兄”身價比過年時還“金貴”

 

　　生豬供應(yīng)量減少是主因

 

　　“春節(jié)后，不管是瘦肉還是排骨每公斤都漲了1元左右。”肉攤老板章先生說，之所以會漲價，是因為現(xiàn)在都收不到生豬，很多散戶都退出了養(yǎng)殖市場。

 

　　江西省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年以來至2015年3月中旬，我省生豬價格持續(xù)低位震蕩，最低跌至12.2元/公斤。此后，豬價止跌回升，至8月初漲至18.8元/公斤。隨后豬價逐步回落，2016年元旦前夕生豬價格繼續(xù)上漲，當(dāng)前全省生豬平均出欄價為16.84元/公斤，較去年同期上漲46.69%。

 

　　此輪價格上漲，根本原因是受2014年以來生豬養(yǎng)殖長時間的深度虧損影響，全國范圍的生豬飼養(yǎng)量調(diào)減，一定時期內(nèi)生豬供應(yīng)量減少。按照當(dāng)前價格，養(yǎng)殖戶出欄一頭生豬盈利約350元，豬糧比約6.84：1，屬于正常盈利水平，不存在豬價“報復(fù)性上漲”一說。

 

　　養(yǎng)殖戶補欄比較謹(jǐn)慎

 

　　生豬價格的漲幅直接決定了豬肉價格的漲幅。一份來自中國生豬預(yù)警網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，1月31日全國豬價上漲至18.63元/公斤。

 

　　“在養(yǎng)殖戶看來，本來大家都認(rèn)為三年一個周期，2008年豬價漲了，2011年也漲了，但本該漲的2014年卻是最虧的一年。”樟樹市昌傅鎮(zhèn)汪家村養(yǎng)豬大戶汪先生說，因為市場很難掌控，大家都不敢隨便增加養(yǎng)殖數(shù)量。全國包括我省2015年生豬供給同比都有所下降。2016年1月，根據(jù)我省農(nóng)業(yè)部門監(jiān)測情況來看，全省中小養(yǎng)殖戶數(shù)量仍在減少，但規(guī)模養(yǎng)殖戶產(chǎn)能保持了一定增長。從當(dāng)前情況來看，養(yǎng)殖戶補欄比較謹(jǐn)慎，未出現(xiàn)過去逢高“一哄而上”的情況。

 

　　繼續(xù)大漲可能性不大

 

　　江西省畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我省生豬養(yǎng)殖行業(yè)在去年深度調(diào)整過程中，集團(tuán)化大型豬場按照發(fā)展規(guī)劃保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢，中小規(guī)模豬場普遍調(diào)減了母豬存欄，全省生豬養(yǎng)殖規(guī)模組織化程度和種豬生產(chǎn)能力有了明顯提高。因此，生豬價格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大，但是豬肉價格具體什么時候回落，這個還要市場來調(diào)節(jié)。