豬價(jià)“淡季不淡”，江西、湖南、福建等南方地區(qū)突破節(jié)前高點(diǎn)。

 

　　據(jù)對(duì)全國500個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，所有監(jiān)測(cè)省區(qū)豬肉價(jià)格均不同程度上漲。其中，華北地區(qū)漲幅最大，為4.4%；華南地區(qū)漲幅最小，為1.5%。從價(jià)格水平看，西南地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為每公斤28.81元；華南地區(qū)最低，為每公斤26.45元。

 

　　生豬價(jià)格方面，根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊養(yǎng)殖及飼料研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第10周出欄商品大豬價(jià)格環(huán)比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價(jià)18.67元/公斤，環(huán)比上漲1.41%%，同比上漲54.07%；出欄內(nèi)三元大豬周度均價(jià)18.36元/公斤，環(huán)比上漲1.25%，同比上漲55.10%；出欄土雜大豬周度均價(jià)18.01元/公斤，環(huán)比上漲1.12%，同比上漲57.87%；外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價(jià)18.49元/公斤，環(huán)比上漲1.33%，同比上漲54.80%；仔豬周度均價(jià)36.48元/公斤，環(huán)比上漲0.33%，同比上漲87.85%。

 

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱，從歷史經(jīng)驗(yàn)上來看，春節(jié)后伴隨需求走弱，豬價(jià)面臨一定的調(diào)整壓力。然而，2016年春節(jié)后豬價(jià)小幅回調(diào)后，仍維持在高位，創(chuàng)下近5年同期的最高水平。

 

　　豬肉價(jià)格上行主要受兩大周期疊加影響，首先春節(jié)期間豬肉需求增加，導(dǎo)致1季度豬肉價(jià)格一般較高；其次節(jié)后因養(yǎng)殖者需要時(shí)間補(bǔ)充存欄量，供應(yīng)一時(shí)無法滿足當(dāng)前需求，從而推升豬肉價(jià)格；再次，新環(huán)保法提高了畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生豬存欄量造成負(fù)面影響。

 

　　截至2016年1月，能繁母豬存欄量為3780萬頭，同比下降8.9%，連續(xù)17個(gè)月下滑。農(nóng)業(yè)部最新公布的2016年1月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，能繁母豬、生豬存欄量同比、環(huán)比雙降。存欄量絕對(duì)數(shù)已跌至1992年水平。

 

　　卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣表示，前期的連續(xù)虧損使得養(yǎng)殖戶大規(guī)模退出是當(dāng)前生豬供應(yīng)趨緊的重要原因。此外，根據(jù)豬仔到成豬出欄的成長(zhǎng)周期，預(yù)計(jì)未來6~8個(gè)月生豬供應(yīng)短缺的情況不會(huì)改善。綜合以上因素，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)2016年上半年豬肉價(jià)格將進(jìn)一步上漲。

 

　　不過業(yè)內(nèi)人士也指出，消費(fèi)層面缺少利好支撐將成為抑制豬肉價(jià)格持續(xù)走高的重要原因。二十世紀(jì)八九十年代，豬肉曾在中國人整個(gè)肉類消費(fèi)中占比達(dá)80%以上，此后，這一數(shù)據(jù)就開始呈逐年下降趨勢(shì)。2012年以后，這一數(shù)據(jù)基本維持在60%左右。與此同時(shí)，健康飲食觀念的加強(qiáng)，也使得牛羊肉、雞肉、魚蝦等肉品的消費(fèi)呈不斷上升趨勢(shì)。

 

　　姬光欣也指出，擁有肉類進(jìn)口資質(zhì)的企業(yè)的增多，也使得低價(jià)的進(jìn)口肉對(duì)市場(chǎng)形成沖擊。而且，鑒于豬肉價(jià)格是CPI的重要影響因子，當(dāng)豬肉價(jià)格持續(xù)高位時(shí)，政府必將通過加大進(jìn)口、放收儲(chǔ)等來間接調(diào)節(jié)市場(chǎng)價(jià)格。