伴隨節(jié)后市場需求降低，3月本是豬肉市場的淡季，價格應(yīng)有所回落。但今年情況有所不同，記者昨日走訪市場發(fā)現(xiàn)，受生豬出欄率低的影響，通城豬肉價格一直居高不下，且高價位或?qū)⒊掷m(xù)較長一段時間。

 

　　市場：價格上躥，銷量降低

 

　　昨天上午，記者先后來到市區(qū)東方菜市場、端平橋市場等地發(fā)現(xiàn)，五花肉零售價格為每公斤33元至35元，中排為46元至48元。

 

　　東方菜市場攤主劉強經(jīng)營豬肉已經(jīng)十多年，他告訴記者，今年豬肉價格確實比較高，年后連續(xù)漲了幾次價，“比春節(jié)期間還要貴。毛豬價格從每公斤17元漲至20元。”因為價格高，記者發(fā)現(xiàn)不少豬肉攤前都比較冷清。劉強無奈地告訴記者，節(jié)后本就是豬肉淡季，現(xiàn)在價格又一直居高不下，這段時間生意確實不太好做。

 

　　記者從通農(nóng)物流中心了解到，節(jié)后豬肉價格一直呈上漲趨勢。白條肉批發(fā)價從7日的每公斤23.3元到9日漲至23.8元，10日以后超過24元。“春節(jié)期間的批發(fā)價只有22元，日交易量能達到30頭，這幾天只有七八頭。”物流中心的批發(fā)商朱老板告訴記者。

 

　　“買股票不如買頭豬”“豬肉高燒不退”，最近家常菜豬肉成了不少家庭主婦的調(diào)侃對象。

 

　　“太貴了！”正在東方菜市場買菜的陳女士告訴記者，她今天準備包餛飩的，但發(fā)現(xiàn)肉價漲得太多，“只能少買點肉多配點薺菜來做餛飩餡了。”正在肉攤前挑排骨的倪女士對此表示贊同，孩子喜歡吃她做的糖醋排骨，“現(xiàn)在做一盤最起碼要花50元。”倪女士說，以前一周吃兩次，現(xiàn)在也改為吃一次了。

 

　　不僅豬肉價格上漲，春節(jié)后其他果蔬類的零售價也一直居高不下，番茄每公斤14元，青菜7元左右等。

 

　　原因：節(jié)后生豬出欄率太低

 

　　原本處于淡季的豬肉價格應(yīng)有所回落，為何卻節(jié)節(jié)攀升？通農(nóng)物流分割肉交易區(qū)經(jīng)理曹益平表示，今年節(jié)后生豬出欄率低是主因。

 

　　據(jù)了解，養(yǎng)殖戶為確保收益，春節(jié)前生豬大量出欄，致使節(jié)后生豬供應(yīng)量偏低。再加上今年飼料較貴，養(yǎng)育成本增加，導(dǎo)致生豬貨源緊張，價格偏高。曹益平介紹，目前，通城市場上的豬肉多來自如皋，為保證供應(yīng)量，通農(nóng)物流中心增加了山東、湖南等地的生豬貨源，目前日交易量在300頭左右。“年前日交易量達800多頭。”

 

　　那么，豬肉價格何時才能“退燒”？曹益平告訴記者，受諸多因素影響，今年豬肉或?qū)⒊掷m(xù)高價運行，預(yù)計到5月以后隨著一批新豬成熟后，批發(fā)價將有所回落。