豬肉價(jià)格年后持續(xù)攀升，即便進(jìn)入3月份銷(xiāo)售淡季，價(jià)格依然不降反升。記者采訪了解到，因?yàn)榍皫啄曦i肉價(jià)格低，養(yǎng)殖戶積極性不高，目前市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)量較少，再加上存欄惜售等原因，導(dǎo)致豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。

 

　　豬肉一路漲得馬大嫂“肉疼”

 

　　昨天傍晚接近5點(diǎn)，記者在鄞州區(qū)鐘公廟菜市場(chǎng)的鮮肉經(jīng)營(yíng)區(qū)轉(zhuǎn)悠了兩圈，發(fā)現(xiàn)相比蔬菜、水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)的熙熙攘攘，這里多少顯得有些冷清。

 

　　記者詢問(wèn)了解到，目前條肉價(jià)格已經(jīng)賣(mài)到36-38元/公斤，仔排價(jià)格為55元/公斤。“天開(kāi)始熱起來(lái)了，本來(lái)吃肉就少了，沒(méi)想到還這么貴！”市民李麗仔細(xì)挑了一段條肉后略有抱怨。

 

　　記者從寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)了解到，從去年年底開(kāi)始，豬肉批發(fā)價(jià)就一直處于上漲通道。目前整豬批發(fā)價(jià)是25元/公斤，條肉的批發(fā)價(jià)是31元-32元/公斤，腿肉批發(fā)價(jià)24元-27元/公斤。

 

　　寧波市肉禽蛋批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理范偉生坦言，今年的豬肉行情確實(shí)有些讓人摸不到頭腦，按照以往經(jīng)驗(yàn)，每年過(guò)了元旦會(huì)跌，然后到春節(jié)又是一個(gè)跌。但是今年恰恰相反，元旦后豬肉價(jià)格不但沒(méi)有下跌，反而上漲。過(guò)了春節(jié)后有多短暫小幅的下跌，但緊跟著就開(kāi)始快速上漲，一直到現(xiàn)在還在漲，目前未見(jiàn)下跌趨勢(shì)，預(yù)計(jì)還有上漲的空間。

 

　　生豬存欄量供不應(yīng)求或是主因

 

　　問(wèn)及豬肉上漲的原因，范偉生給出的原因是，目前豬的存欄量少，收購(gòu)不到毛豬是漲價(jià)的主要原因。

 

　　楊老板在市場(chǎng)里賣(mài)了10多年的豬肉，他說(shuō)，很少會(huì)出現(xiàn)春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格上漲的情況。但楊認(rèn)為今年豬肉上漲的情況也在情理之中，原因是現(xiàn)在養(yǎng)豬的人少了。“據(jù)北方的同行說(shuō)，之前他們一個(gè)村能買(mǎi)到10頭豬，現(xiàn)在一頭都難買(mǎi)，價(jià)格肯定要上漲。”楊老板認(rèn)為，豬肉價(jià)格上漲，主要根源還是在于市場(chǎng)供求關(guān)系。“以前很少出現(xiàn)過(guò)春節(jié)過(guò)后豬肉價(jià)格不斷上漲的情況。前兩三年的時(shí)間，豬肉價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，很多養(yǎng)殖戶都賠錢(qián)，慢慢就撤出了養(yǎng)殖的隊(duì)伍選擇外出打工，現(xiàn)在，養(yǎng)豬的人越來(lái)越少，生豬的存欄量滿足不了市場(chǎng)的需求，價(jià)格自然就出現(xiàn)上漲的情況。”

 

　　此外，記者還了解到，由于曾經(jīng)遭遇豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，從去年開(kāi)始，有些地方曾出臺(tái)政策限制散戶養(yǎng)豬。寧波收購(gòu)毛豬的主要來(lái)源地河南、山東等北方省份，而近段時(shí)間以來(lái)，這些地區(qū)的生豬供應(yīng)偏緊。這也在一定程度上加劇了生豬存欄量的吃緊。

 

　　采訪中，多位業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉高價(jià)運(yùn)行還將會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，至于什么時(shí)候下跌，暫時(shí)無(wú)法預(yù)計(jì)。