按往年慣例，每年春節(jié)后的3月份是豬肉消費淡季，但今年的豬價卻穩(wěn)步進入上漲周期。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月份第三周，全國豬肉零售價格每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬價格每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。那么，豬價上漲會不會帶動其他消費品價格上揚？

 

　　事實上，與以往不同的是，此番豬肉價格的上漲伴隨著玉米豆粕等飼料價格的持續(xù)下跌，使得仔豬、豬糧比、頭均盈利都到達歷史新高。仔豬每公斤50元，到達歷史高點。瘦肉型豬的豬糧比破10：1，自繁自養(yǎng)的養(yǎng)豬戶每頭盈利邁上900元。

 

　　業(yè)內(nèi)專家表示，短短1個月之內(nèi)，自養(yǎng)豬每頭盈利已從600元漲到900元，這么高的利潤以前從沒出現(xiàn)過。中金公司分析師陳健恒表示，這輪強勁上漲主要歸因于此前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一輪深度去產(chǎn)能，連續(xù)三年的行業(yè)虧損和環(huán)保整頓淘汰掉了大部分養(yǎng)殖戶。

 

　　值得注意的是，農(nóng)產(chǎn)品價格大幅波動，是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點決定的。以豬肉為例，在肉價上漲的時期，養(yǎng)殖戶會增加喂養(yǎng)量，導(dǎo)致供給大幅增長，對肉價形成打壓，于是養(yǎng)殖戶又減少喂養(yǎng)量，供給隨之減少，于是又出現(xiàn)肉價上漲，新的周期開始。這就是所謂“豬周期”。

 

　　同時，豬肉等農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)不像工業(yè)產(chǎn)品那樣具有較大彈性，因此，其價格對貨幣供應(yīng)的變化有較大的反應(yīng)。從這個意義來說，豬肉價格可以看作通脹的先導(dǎo)指數(shù)。通脹周期來臨時，豬肉價格先漲，其他產(chǎn)品價格逐漸跟進。商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國300家大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬平均出欄價格為每公斤15.29元，比當(dāng)年3月份價格最低點上漲了249%。從影響物價走勢的具體項目構(gòu)成分析，豬肉價格上漲167%，影響CPI上漲約0.48個百分點。因此，當(dāng)前豬肉價格大漲，行業(yè)對此應(yīng)有所警惕。

 

　　此外，豬肉價格上漲的影響還在擴散。陳健恒表示，首先從供需平衡的角度來看，持續(xù)下降的豬肉供給仍給后期豬肉價格帶來繼續(xù)上漲的動力。但是，屠宰量的下降也在加速，屠宰場目前面臨深度虧損。由于上游生豬出廠價格堅挺，導(dǎo)致成本大增，而下游消費者又對高價不買賬，需求低迷，屠宰場可謂是“腹背受敵”，行業(yè)開工率已經(jīng)降至15%以下。其次，消費者的費用在增加。生豬市場行情的持續(xù)走強讓不少消費感同身受。北京新發(fā)地市場3月17日白條豬的批發(fā)平均價同比漲幅超過60%，但實際上也減少了銷售量，目前的豬肉銷量僅為年前的一半。但節(jié)后以來給消費者普遍的感受是，豬肉貴、蔬菜貴，糧食價格卻非常便宜。事實上，豬價的上漲帶動了食品領(lǐng)域多種價格走強。

 

　　據(jù)悉，雖然國家相關(guān)部門有調(diào)控豬價的準(zhǔn)備，但是專家表示，目前的豬價是過去三年生豬價格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果，帶有恢復(fù)性和補償性?？梢哉f調(diào)控的信號并不能代表調(diào)控的意愿程度?？梢?，后市無論是豬肉價格還是食品領(lǐng)域的其他產(chǎn)品更多還將依靠供求來調(diào)整價格。另外，大量母豬被宰，變成豬肉上市。農(nóng)業(yè)部公布的生豬存欄數(shù)已連續(xù)29個月下降，其中，2月能繁母豬存欄跌至3760萬頭，環(huán)比減少23萬頭，下降0.6%，同比下降8.5%；生豬存欄量36671萬頭，環(huán)比減少672萬頭，下降1.8%，同比下降5.9%。長江證券分析師陳佳認為，從歷史情況來看，仔豬價格上漲反應(yīng)了當(dāng)年仔豬供應(yīng)短缺的情況。這也導(dǎo)致了仔豬價格比豬肉更大幅度的上揚，如果仔豬補欄及時，從現(xiàn)在到年底便能育出肥豬，否則，這個恢復(fù)周期將長達一年半左右。

 

　　陳健恒認為，今年一二季度，豬肉價格或?qū)⒁蚬┙o偏低具有一定上漲空間，但三季度開始，則將從高位回落。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負責(zé)人日前也表示，后期生豬出欄逐步增加，市場供應(yīng)有保障，豬肉價格不會出現(xiàn)暴漲行情。這位負責(zé)人表示，這一輪豬價上漲是前三年行情長時間低迷而引起產(chǎn)能調(diào)減的結(jié)果，帶有明顯的恢復(fù)性和補償性特征。“養(yǎng)豬場戶看漲后期行情的預(yù)期已經(jīng)形成，擴欄補欄增加，從去年四季度開始，大規(guī)模養(yǎng)豬場擴張速度明顯加快。”

 

　　農(nóng)業(yè)部認為，從全年走勢看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。

 

　　針對近期生豬價格上漲情況，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司有關(guān)負責(zé)人表示，后期生豬出欄逐步增加，市場供應(yīng)有保障，豬肉價格不會出現(xiàn)暴漲行情。從全年走勢看，由于當(dāng)前基礎(chǔ)產(chǎn)能偏低，生產(chǎn)恢復(fù)需要一定時間，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。