“業(yè)內(nèi)都說，過了正月十五之后，豬肉就得落價(jià)，可出乎大家意料的是，市場與預(yù)測相反，元宵節(jié)過后，豬肉反而又漲起來了。”莘縣一養(yǎng)豬戶王丁坡說。
王丁坡養(yǎng)了400頭豬，他告訴聊城晚報(bào)記者，像兩年前的那一輪豬肉價(jià)格下跌，導(dǎo)致很多小養(yǎng)豬戶沒有撐下來，現(xiàn)在市場上留存下來的基本都是養(yǎng)豬中戶或者是大戶了。
而他也“守得云開見月明”，堅(jiān)持過去后，從去年就開始掙錢，今年更是更掙錢了。
生豬價(jià)格上漲，豬肉價(jià)格自然隨著漲。
記者近日走訪城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場、各類豬肉專賣店以及超市了解到，本地生豬的出欄價(jià)、白條肉和零售肉價(jià)均從年后開始上漲，并從半個月起開始猛漲。
“以前是汆丸子不敢多放肉，現(xiàn)在是不汆丸子了。”有市民打趣說。
新高！
生豬價(jià)格逼近10元/斤
一頭豬能盈利千余元
按慣例，3月份是豬肉消費(fèi)淡季，然而讓市民不解的是，從去年5月份開始，已經(jīng)連續(xù)10個月上漲的肉價(jià)，絲毫沒有停步的架勢，依然是“漲漲不休”。
據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)上顯示的聊城生豬價(jià)格，3月29日，外三元生豬價(jià)格為19.52元/公斤，內(nèi)三元為19.08元/公斤，土雜豬18.84元/公斤，玉米價(jià)格1607元/噸，豆粕價(jià)格2558元/噸，3月29日當(dāng)天，聊城的豬糧比12.15：1。
其中，以外三元生豬價(jià)格為例，去年4月28日，外三元生豬價(jià)格為13.66元/公斤，3月29日的價(jià)格較去年4月28日漲幅近43%?？v觀3月份豬肉價(jià)格漲勢，從3月1日的17.89元/公斤到3月29日的19.52元/公斤，也一直是曲線上漲趨勢。
生豬價(jià)格瘋狂上漲，讓許多養(yǎng)殖戶對后市相當(dāng)看好，補(bǔ)欄積極，導(dǎo)致仔豬價(jià)格也跟隨上漲。
目前，聊城豬仔價(jià)格已近30元/斤，也就是60元/公斤，到達(dá)歷史高點(diǎn)。
而在這輪漲價(jià)之前，豬仔的價(jià)格為20余元/公斤。
豬價(jià)滾滾而升，那些挺過豬市寒冬，存活到現(xiàn)在的養(yǎng)豬戶，“有些不敢相信”。
“前兩年那輪大跌，很多人都沒撐下去，像莘縣鄒巷就有不少養(yǎng)豬戶在前兩年中倒了，我當(dāng)時也是虧啊，不過，也算挺過了那輪大跌，從去年開始終于掙錢了。“王丁坡告訴記者，從最初的每頭豬掙四五百元到現(xiàn)在，豬價(jià)高漲之下，每頭豬能賺得到的可不止四五百元了。
王丁坡的養(yǎng)豬場屬于自繁自養(yǎng)，他說，他現(xiàn)在出欄的每頭豬盈利都過1000元。
有專賣店精肉價(jià)格已超20元/斤
生豬價(jià)格上漲，導(dǎo)致屠宰企業(yè)收購成本高，因此豬肉價(jià)格也高居不下。
普通五花肉的價(jià)格也漲到了15元/斤以上，有專賣店的精肉更是到了21.5元/斤。
“這年頭，蔬菜和豬肉都吃不起了，吃飯的時候只能多啃兩口饅頭了。”正在開發(fā)區(qū)明珠大市場內(nèi)買豬肉的王先生說。
生豬和豬肉價(jià)格上漲對養(yǎng)豬戶來說是好事，對于肉販來說，這可不算好事。
“豬肉價(jià)格漲，我們反而掙得沒有以前多了，你知道，我們掙的都是差價(jià)，不管價(jià)格高低都是這樣，但是，價(jià)格高了，買肉的就少了，即使買，買的量也沒以前大了。” 陳女士已經(jīng)賣了二十多年的豬肉，對于這次豬肉價(jià)格上漲，她說“我賣豬肉賣了20多年，真是沒見過現(xiàn)在這個價(jià)格，可以說是史上最高了。”
陳女士指著攤上的各種肉類告訴記者——
“五花肉，春節(jié)過后十三四塊錢，現(xiàn)在是十五塊錢；精肉，春節(jié)過后十五塊錢，現(xiàn)在十六塊五；豬蹄原來十二，現(xiàn)在十五；豬腰原來幾塊錢現(xiàn)在十六；豬肝，原來不值錢，現(xiàn)在都九塊錢一斤了……”
這樣的價(jià)格在聊城各級市場上屬于平均水平，交運(yùn)大市場的肉價(jià)與陳女士所說相差不大。
而有豬肉專賣店價(jià)格更高。
高新區(qū)黃山路一家肉類專賣店內(nèi)，現(xiàn)在精肉價(jià)格已經(jīng)漲到了21.5元/斤，里脊價(jià)格更是逼近20元/斤價(jià)格，普通的五花肉則是16.5元/斤。
