往年，3月份是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，肉價(jià)會(huì)有不同程度回落，今年卻有所不同。豬肉價(jià)格逆勢(shì)大漲，僅這半個(gè)月來(lái)，已經(jīng)上升了6-7個(gè)百分點(diǎn)。

 

　　消費(fèi)者尋找替代品 經(jīng)營(yíng)戶(hù)叫苦不迭

 

　　3月26日，淮河晨刊記者在市內(nèi)多家超市、菜場(chǎng)走訪時(shí)了解到，目前豬肉價(jià)格普遍已漲至每斤14元左右。即使打折，也很少低于13元。

 

　　在興業(yè)街一家超市，店內(nèi)正在做促銷(xiāo)，“天天實(shí)惠”的黃色價(jià)格牌上，絕大部分豬肉價(jià)格在每斤13元以上，后腿肉13.78元，前腿肉13.28元，只有肋條肉為12.98元。生鮮區(qū)工作人員說(shuō)：“1個(gè)月前，有一次促銷(xiāo)還賣(mài)過(guò)10.8元一斤，后來(lái)就一路漲上來(lái)，再也沒(méi)便宜過(guò)。”

 

　　“以前稱(chēng)10塊錢(qián)肉覺(jué)得壓手，現(xiàn)在輕飄飄的。”在前進(jìn)路菜場(chǎng)，一名消費(fèi)者掂著手中的豬肉說(shuō)，過(guò)年后，菜價(jià)明顯跌了不少，肉價(jià)卻在逆襲，“現(xiàn)在還是吃牛羊肉劃算，跟往常差不多價(jià)。”

 

　　豬肉價(jià)格上漲，按理說(shuō)對(duì)于商販?zhǔn)羌檬隆?shí)際上，不少經(jīng)營(yíng)戶(hù)卻在為此事發(fā)愁。“時(shí)令蔬菜正在上市，大家可選擇的面更大。豬肉漲價(jià)就少買(mǎi)一些，牛羊肉、分割雞都能代替，不是非買(mǎi)豬肉不可。”一名豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)說(shuō)，由于豬肉價(jià)格飆升，消費(fèi)者明顯減少，有人一問(wèn)價(jià)格就不買(mǎi)了，“以前進(jìn)兩片肉，早上十一點(diǎn)多鐘就賣(mài)得差不多了。今天就進(jìn)了一片，到這個(gè)點(diǎn)了還剩不少。”

 

　　預(yù)計(jì)一段時(shí)間內(nèi)仍難降價(jià)

 

　　記者從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局蚌埠調(diào)查隊(duì)了解到，不久前，國(guó)家發(fā)展改革委發(fā)布預(yù)警，截至3月9日，全國(guó)生豬平均出廠價(jià)格為每千克18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價(jià)為9.13∶1，已進(jìn)入黃色預(yù)警區(qū)域。

 

　　本地統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，3月25日上周五，我市平均每千克豬后座肉、肋條肉、前胛肉分別為29元、29元、28.67元，與3月10日相比分別上漲7.4%、6.1%、6.2%。

 

　　“此番豬肉價(jià)格上漲的主要原因是由于生豬供應(yīng)量不足，導(dǎo)致生豬出欄價(jià)格上漲，售價(jià)隨之上漲。”國(guó)家統(tǒng)計(jì)局蚌埠調(diào)查隊(duì)消價(jià)科工作人員表示，目前，本地生豬規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)出欄均價(jià)約為19.2元/千克，較春節(jié)前后上漲約3.8%。雖然養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄熱情較高，但因?yàn)樯i有三到四個(gè)月的生產(chǎn)周期，預(yù)計(jì)豬肉價(jià)格未來(lái)仍將維持一段時(shí)間高位。