進(jìn)入2016年，我國蔬菜和豬肉價(jià)格持續(xù)上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的數(shù)據(jù)，到3月的第三周，全國豬肉零售價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤28.6元。據(jù)稱，三月份豬肉價(jià)格單月漲幅就超過30%。

 

　　一般年份里，春季豬肉銷售低迷，豬價(jià)較低。但今年春季，多地豬肉價(jià)格卻都出現(xiàn)持續(xù)上漲。在吉林長春，3月份豬瘦肉的平均零售價(jià)在每斤14.8元，創(chuàng)6年同期價(jià)格新高。而在北京新發(fā)地批發(fā)市場，攤主也表示豬肉批發(fā)價(jià)比去年高了不少，價(jià)高銷量就不旺：“白條（批發(fā)價(jià)）是11塊多，去年價(jià)錢高多了。”“年前每天我們能賣20多頭豬，現(xiàn)在每天才十多頭。”

 

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月份第3周，全國豬肉零售價(jià)格每公斤28.6元，同比上漲35.2%；活豬價(jià)格每公斤18.82元，同比上漲54.8%；仔豬價(jià)格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。豬肉銷售不佳，但價(jià)格為何淡季不淡？生豬存欄量低是主要原因。2014年下半年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，利潤微薄導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖會紛紛減少養(yǎng)殖。截至2016年2月，我國生豬存欄量為36671萬頭，較2013年高點(diǎn)的46856萬頭下降約21.7%，較2015年同期的38973萬頭下降約5.9%。但隨著豬肉價(jià)格上漲以及飼料價(jià)格下跌，如今養(yǎng)豬的利潤已經(jīng)相當(dāng)可觀。養(yǎng)殖戶史先生說：“這收益今年和頭年肯定是天壤之別了，現(xiàn)在每頭盈利都得在七八百塊錢。”

 

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部對150個(gè)萬頭商品豬場的監(jiān)測，2月份能繁母豬存欄同比增長7%；仔豬占育肥豬的比重23.4%，位居2014年以來的最高值，預(yù)示著4個(gè)月后出欄量將明顯增加。農(nóng)業(yè)部認(rèn)為，上半年生豬出欄量總體偏少，下半年生豬出欄量將逐步增加，生產(chǎn)平穩(wěn)恢復(fù)。