養(yǎng)殖戶在經(jīng)歷了多年連續(xù)虧損后，去年全國生豬價格進入新一輪上漲通道，我市的生豬價格也不例外。今年3月份以來，各地生豬價格再次上漲，已突破2011年創(chuàng)下的19.38元/公斤的歷史高點，市民直喊“豬肉價格‘蹭蹭’漲，有點吃不消！”

 

　　買不買？豬肉攤前市民猶豫

 

　　昨日，在蓮花農(nóng)貿(mào)市場的豬肉專區(qū)，市民宋阿姨走了兩個肉攤，問了問豬瘦肉和排骨的價格，直嘆“還是這么貴”，用手捏了捏肉攤上的肉后，搖了搖頭走向了海鮮水產(chǎn)區(qū)。“最近豬肉太貴了，都賣到十五六塊一斤，現(xiàn)在雞、鴨、魚的價格倒還比較穩(wěn)定，還是買這些吧。”面對一路暴漲的豬肉價格，宋阿姨直搖頭。

 

　　15元/斤的豬肉確實讓買肉人有點吃不消。“我們也沒辦法啊，豬肉貴，我們的生意也受影響，去年上半年平均一天一頭豬準保能賣掉，可是現(xiàn)在半頭豬都要賣到中午。”已近中午，賣豬肉的倪師傅指著案板上的鮮肉說，現(xiàn)在他只能和其他人一起合宰豬賣。

 

　　價格上行 調(diào)豬戶收豬難

 

　　“昨晚打了六七個電話，找了好幾個養(yǎng)殖戶才最后敲定收買誰家的豬，今年的豬價高，生豬也很緊張，以前豬價低時，是養(yǎng)殖戶打電話來問要不要收豬，現(xiàn)在不一樣了，他們都養(yǎng)著不肯賣。”10年來，一直靠收、賣豬營生的王先生說。

 

　　每天，他都會收到飼料經(jīng)銷商等發(fā)來的關(guān)于實時生豬價格的短信，每天都看著生豬價格“蹭蹭蹭”上漲，“實際調(diào)豬的價格又比短信的價格會高出一些，我最高時收的生豬價格是11.2元/斤，殺好的13.5元/斤，現(xiàn)在調(diào)豬比以前難。存欄數(shù)不多，養(yǎng)殖戶不肯賣，有些在觀望，有些希望豬再養(yǎng)大一些，賣更高的價格。”王先生說。

 

　　豬瘦肉價格創(chuàng)4年來同期新高

 

　　進入春季，家庭主婦的“菜籃子”明顯重了起來，我市豬肉價格持續(xù)上漲。4月8日，記者從國家統(tǒng)計局龍巖調(diào)查隊獲悉，龍巖中心城區(qū)，3月份瘦豬肉的平均零售價26.17元/公斤，創(chuàng)下4年來的同期新高，新鮮排骨則賣到了47.50元/公斤。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，2月份我市豬肉價格相比去年同月上漲14.2%，3月份我市豬肉價同比猛漲近30%。

 

　　此輪豬肉價格是從2015年4月底開始出現(xiàn)上漲苗頭，價格從4月份的19.00元/公斤上漲至5月份的20.67元/公斤，之后一直處于上漲態(tài)勢，直至9月份達到去年最高點為25.33元/公斤，后稍有回落，至2016年春節(jié)期間再次上漲。

 

　　據(jù)介紹，該數(shù)據(jù)采集由專門的價格調(diào)查人員通過手持數(shù)據(jù)采價器，在中心城區(qū)內(nèi)韭菜園和曹溪兩個農(nóng)貿(mào)市場選取固定的豬肉采價攤點，每月逢5、0的采集價格，通過簡單算術(shù)平均法計算平均價格。

 

　　有關(guān)專家：今年生豬價格將高位運行 但暴漲的可能性不大

 

　　3月份本應(yīng)是豬肉消費的淡季，生豬收購價不降反升，原因何在？記者采訪了新羅區(qū)龍錦生豬商業(yè)合作社理事長、龍錦生豬協(xié)會副會長連曲江，他認為，目前的生豬存欄量少，市場供小于求是豬價大幅上漲的根本原因。

 

　　“長時間的虧損導(dǎo)致養(yǎng)殖戶經(jīng)營困難，原料供給斷鏈，只有通過變賣能繁母豬增加收入，解決資金緊缺問題，很多養(yǎng)殖戶都面臨著這樣的困境。這樣一來，養(yǎng)殖散戶被淘汰很多，能繁母豬數(shù)量急劇下降，導(dǎo)致養(yǎng)豬行業(yè)產(chǎn)能不足，關(guān)聯(lián)的飼料等企業(yè)都遇到困難，部分企業(yè)停產(chǎn)。”連曲江解釋。

 

　　連曲江認為，此次價格上漲是生豬市場一種自身修復(fù)行為。隨著養(yǎng)豬預(yù)期效益變好，養(yǎng)殖戶擴欄補欄，后期生豬出欄逐步增加，市場供求將趨于平衡。

 

　　生豬價格跨過歷史高點后，將何去何從？對于后續(xù)的生豬市場行情，有關(guān)專家認為，隨著生豬市場的成熟和宏觀調(diào)控手段的完善，在國際大宗飼料價格和動物疫情平穩(wěn)的情況下，豬價的波動逐步趨于一個合理的區(qū)間。若不出現(xiàn)突發(fā)事件，2016年全年生豬價格將保持高位運行，但暴漲的可能性不大。