據(jù)省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局2016年4月13日對(duì)全省10個(gè)設(shè)區(qū)市、韓城市和楊凌示范區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜零售價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，我省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的23種蔬菜均價(jià)為每500克3.24元，與4月6日均價(jià)相比，下降0.28元，降幅為7.95%；比2015年同期高出19.56個(gè)百分點(diǎn)。

　　分品種看，監(jiān)測(cè)的23種蔬菜價(jià)格，5種上漲、1種持平、17種下降。價(jià)格上漲的5種蔬菜中，土豆、冬瓜價(jià)格漲幅相對(duì)較大，分別為17.00%、20.77%，另外3種蔬菜價(jià)格漲幅均在7.00%以內(nèi)；價(jià)格下降的17種蔬菜中，白菜、甘藍(lán)、圓茄子、青椒、西葫蘆、韭菜、芹菜、小白菜、菠菜、蒜苔、萵筍、黃瓜價(jià)格降幅相對(duì)較大，均在10.00%以上，另外5種蔬菜價(jià)格降幅均在9.00%以內(nèi)。

　　葉類菜：白菜、甘藍(lán)、韭菜、小白菜、菠菜全省平均銷售價(jià)格每500克分別為2.07元、2.16元、2.20元、2.41元、2.68元，與4月6日價(jià)格相比，分別下降0.41元、0.72元、0.57元、0.37元、0.53元，降幅為16.53%、25.00%、20.58%、13.31%、16.51%。

　　根類菜：土豆、白蘿卜、胡蘿卜全省平均銷售價(jià)格每500克分別為2.96元、1.84元、3.06元，與4月6日價(jià)格相比，分別上漲0.43元、0.11元、0.13元，漲幅為17.00%、6.36%、4.44%。

　　莖類菜：大蔥、芹菜、蓮菜、蒜苔、萵筍全省平均銷售價(jià)格每500克分別為5.43元、2.50元、3.29元、5.63元、2.41元，與4月6日價(jià)格相比，蓮菜上漲0.06元，漲幅為1.86%;大蔥、芹菜、蒜苔、萵筍分別下降0.21元、0.36元、0.74元、0.68元，降幅為3.72%、12.59%、11.62%、22.01%。

　　果實(shí)類菜：圓茄子、青椒、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、豆角、黃瓜全省平均銷售價(jià)格每500克分別為3.27元、4.97元、3.66元、2.32元、5.64元、5.39元、2.52元，與4月6日價(jià)格相比，冬瓜價(jià)格上漲0.97元，漲幅為20.77%;圓茄子、青椒、西紅柿、西葫蘆、豆角、黃瓜價(jià)格分別下降0.81元、1.04元、0.35元、0.41元、0.40元、0.52元，降幅為19.85%、17.30%、8.73%、15.02%、6.91%、17.11%。

　　其他類菜：黃豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均銷售價(jià)格每500克分別為1.93元、2.23元、4.00元，與4月6日價(jià)格相比,黃豆芽持平;老豆腐、蘑菇價(jià)格分別下降0.01元、0.05元，降幅為0.45%、1.23%。

　　專家分析說，近期，氣溫回升，春季蔬菜逐漸上市，市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)相對(duì)充足，葉類菜和絕大多數(shù)莖類菜、果實(shí)類菜價(jià)格都出現(xiàn)較大幅度下降。我省監(jiān)測(cè)的23種蔬菜的平均價(jià)格從3月16日起呈現(xiàn)“四連降”，累計(jì)下降0.57元，累計(jì)降幅為14.96%。雖然蔬菜價(jià)格近期呈現(xiàn)持續(xù)下降態(tài)勢(shì)，但由于2014-2015年蔬菜價(jià)格連續(xù)兩年較低，影響2016年蔬菜種植面積，春節(jié)前出現(xiàn)的寒潮及3月初“倒春寒”天氣使得蔬菜減產(chǎn)較為嚴(yán)重，各種因素相互影響，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格仍然在高位運(yùn)行，比2015年同期均價(jià)高出19.56個(gè)百分點(diǎn)。預(yù)計(jì)，后期隨著氣溫回升，蔬菜上市量增加，蔬菜價(jià)格將繼續(xù)穩(wěn)中有降。