2015年8月，煙臺豬肉價格到達(dá)年底最高點(diǎn)，市場精豬肉每公斤均價攀升到31.00元，之后回落趨穩(wěn)。2016年元旦之后，豬肉價格開始持續(xù)上漲，春節(jié)消費(fèi)旺季過后，豬肉價格一改往年同期的回落走勢反彈上漲。目前市場精豬肉價格每公斤均價達(dá)到32.00元，超過去年最高價格。

 

　　據(jù)國家統(tǒng)計局煙臺調(diào)查隊對煙臺市北河街、文化路、幸福河、煙大四個農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，1月份精豬肉每公斤均價為29.25元，比去年同期上漲21.9 %，五花肉每公斤均價為27.96元，比去年同期上漲21.6%；2月份適逢春節(jié)，精豬肉價格上漲到每公斤30.71元，比去年同期上漲28.0%，五花肉價格上漲到每公斤29.50元，比去年同期上漲28.3%；3月份精豬肉價格延續(xù)上漲勢頭，每公斤上漲至31.08元，與去年3月份精豬肉價格最低點(diǎn)相比，上漲39.2%，五花肉價格每公斤30.08元，與去年3月份相比，上漲41.0%。截止到4月10日，煙臺市場精豬肉每公斤均價達(dá)到32.00元，五花肉每公斤均價達(dá)到31.00元。

 

　　目前，生豬供應(yīng)緊張成為豬肉價格上漲的主要原因，寒潮雨雪天氣等其他因素助推豬肉價格上行。從調(diào)查情況看，煙臺生豬產(chǎn)能正在恢復(fù)調(diào)整期中，生豬存欄有擴(kuò)大趨勢，受生豬生產(chǎn)周期較長的影響，近期能出欄的生豬仍將處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，因此豬肉價格短期內(nèi)還會在高位運(yùn)行。下半年隨著生豬出欄量逐步增加，生豬供需逐步穩(wěn)定，豬肉價格也會逐步回落趨穩(wěn)。

 

　　生豬養(yǎng)殖（場）戶應(yīng)理性判斷生豬價格未來走勢，進(jìn)一步提高風(fēng)險意識，合理調(diào)整生豬存欄結(jié)構(gòu)，不盲目進(jìn)行擴(kuò)張，把握市場機(jī)遇，適時適價出欄。同時進(jìn)一步加強(qiáng)疫病防治工作，確保生豬存出欄數(shù)量的穩(wěn)定性。