進(jìn)入3月以來(lái)，京城菜價(jià)蹭蹭上漲，尤其是大蔥、大蒜、青皮冬瓜等，年同比漲幅從200%到900％不等。昨天，記者從京城“菜籃子”新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到，從4月18日起至4月30日，整車運(yùn)輸大蒜、大蔥、老土豆、青皮冬瓜四個(gè)品種的蔬菜車輛進(jìn)場(chǎng)時(shí)，將減免50％的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，以平抑蔬菜價(jià)格。

 

　　葉菜類價(jià)格明顯下降

 

　　在零售市場(chǎng)，需求量大的葉菜價(jià)格下降明顯。大白菜、油菜等葉菜的價(jià)格已經(jīng)降下來(lái)了，油菜前一陣子賣到3塊5毛錢一斤，現(xiàn)在只賣1塊5毛錢一斤。不過(guò)，豆角、土豆等蔬菜價(jià)格依然堅(jiān)挺，還是5塊錢一斤。

 

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，上周末4月15日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.27元/公斤，比4月8日的3.51元/公斤下降了6.84%。而這已經(jīng)是連續(xù)三周新發(fā)地蔬菜加權(quán)價(jià)出現(xiàn)下降。

 

　　菜價(jià)明顯下降，主要原因就是近期北方產(chǎn)區(qū)蔬菜正在按部就班地開(kāi)始大量上市，北方產(chǎn)區(qū)正在擺脫對(duì)南方產(chǎn)區(qū)的依賴。南方產(chǎn)區(qū)目前的供應(yīng)仍然偏緊，但對(duì)北方產(chǎn)區(qū)的影響正在減弱。比如萵筍，本周的批發(fā)價(jià)就比上周下降40%多；此前價(jià)格暴漲的青皮冬瓜，價(jià)格也在回落，周環(huán)比下降了5.15%；芹菜周環(huán)比下降32.14%。

 

　　重點(diǎn)降四類高價(jià)菜進(jìn)場(chǎng)費(fèi)

 

　　據(jù)張?jiān)铝战榻B，近期蔬菜價(jià)格已經(jīng)開(kāi)始下跌，市場(chǎng)已緊急召開(kāi)會(huì)議，為平抑四種居高不下的蔬菜價(jià)格，將對(duì)四類蔬菜實(shí)施減50％進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的措施，以降低蔬菜商成本，平抑蔬菜價(jià)格。

 

　　這四類蔬菜中，上漲明顯的大蔥，目前市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)價(jià)格在3元/斤－4元/斤，而去年同期才每斤3毛多，兩者相差八九倍。造成價(jià)格飆升的主要原因就是種植面積減少。之前大蔥價(jià)格曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)大漲，因此農(nóng)戶都開(kāi)始種大蔥了，“結(jié)果導(dǎo)致連續(xù)兩年大蔥都出現(xiàn)了滯銷，去年菜農(nóng)大蔥都爛在地里。”而今年沒(méi)有人種大蔥了，造成報(bào)復(fù)性的價(jià)格上漲。

 

　　而大蒜的問(wèn)題跟往年的上漲情況類似，大部分大蒜目前被蒜商囤積在冷庫(kù)了，導(dǎo)致蒜供應(yīng)不足，價(jià)格居高不下。不過(guò)張?jiān)铝毡硎荆谠颇?、山東等地的新蒜將大批量上市，屆時(shí)這些囤積的陳蒜就賣不出去了，價(jià)格必將大跌。

 

　　青皮冬瓜的上漲是因?yàn)樵庥隽藲夂驗(yàn)?zāi)害，導(dǎo)致減產(chǎn)。今年1月下旬海南的冬瓜在強(qiáng)寒流中受到嚴(yán)重的摧殘，一大批冬瓜被凍壞。到5月初前后，將會(huì)有3個(gè)產(chǎn)地的冬瓜同時(shí)上市，冬瓜的價(jià)格將實(shí)現(xiàn)大幅跳水。上周新發(fā)地青皮冬瓜的批發(fā)價(jià)是3.7元/斤－5.5元/斤，周環(huán)比下降5.15%；相比去年上漲360%。土豆與大蒜一樣，近期新土豆將大批上市，價(jià)格將恢復(fù)往年的價(jià)格。

 

　　每天增供上百噸蔬菜

 

　　此外，針對(duì)3月以來(lái)北京市場(chǎng)的菜價(jià)上漲，張?jiān)铝战榻B，新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)也采取了擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)貨源、調(diào)配庫(kù)存等多項(xiàng)措施來(lái)平穩(wěn)菜價(jià)。

 

　　“我們投放了一支10輛車的車隊(duì)，每天從蔬菜主產(chǎn)區(qū)調(diào)撥上百噸菜品，平價(jià)投放市場(chǎng)。調(diào)撥的蔬菜主要為菜花、四季豆、圓椒等十多種常用品類。”張?jiān)铝照f(shuō)，同時(shí)，新發(fā)地還加強(qiáng)了在北京300多個(gè)小區(qū)中的菜籃子直通車的供應(yīng)，對(duì)西紅柿、黃瓜、青菜等10個(gè)主要品類蔬菜進(jìn)行限價(jià)，保證其最終零售價(jià)與批發(fā)價(jià)相差不超過(guò)20%。

 

　　據(jù)張?jiān)铝战榻B，從今年2月份起，新發(fā)地市場(chǎng)已經(jīng)充分調(diào)配冬季儲(chǔ)存菜庫(kù)存，大量投放大白菜、洋蔥來(lái)平抑物價(jià)。此外，市商務(wù)委也啟動(dòng)了河北、天津、山東等13個(gè)省區(qū)市與北京的蔬菜保供聯(lián)合行動(dòng)，從1月20日至3月20日累計(jì)增加供應(yīng)17.3萬(wàn)噸，日均增加供應(yīng)2836噸，增加的品種以大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、黃瓜、西紅柿、豆角等為主。