近期以來，受全國(guó)菜價(jià)普遍上漲的影響，蘭州市區(qū)部分蔬菜價(jià)格一度刷新了本地菜價(jià)的歷史紀(jì)錄，高價(jià)位運(yùn)行的蔬菜價(jià)格成為市民熱議的焦點(diǎn)話題。

 

　　就在市民直呼“菜籃子太重”“蔬菜吃不起”之際，蘭州市采取“組合拳”，開辟臨時(shí)早市、開展“平價(jià)肉菜進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)、推廣電商蔬菜銷售模式、加大“農(nóng)超對(duì)接”力度、向低保人群發(fā)放蔬菜價(jià)格臨時(shí)補(bǔ)貼等措施，多措并舉穩(wěn)定蔬菜價(jià)格，減輕市民的“菜籃子”負(fù)擔(dān)。

 

　　6年后“蒜你狠”卷土重來

 

　　每年4月份，南方出產(chǎn)的新蒜陸續(xù)上市，一般來說是大蒜價(jià)格下降的時(shí)候，然而近期以來，大蒜的價(jià)格不但未降，反而越來越高。

 

　　“大蒜一斤賣10元，這也太貴了吧！”近日，在城關(guān)區(qū)五泉菜市場(chǎng)，前來買菜的市民李倩感嘆，蒜價(jià)直逼肉價(jià)。

 

　　“大點(diǎn)的蒜頭一個(gè)就要1元，去年這個(gè)時(shí)候大蒜每斤才賣3至4元。”蔬菜零售商小強(qiáng)說，今年蒜頭價(jià)格同比翻了近三倍。

 

　　“大蒜的零售價(jià)格近期上漲幅度比較大，主要是進(jìn)貨價(jià)格上漲了。”小強(qiáng)介紹，價(jià)格太高就會(huì)滯銷，以前三四天就要進(jìn)一次大蒜，現(xiàn)在一周進(jìn)一次就行。

 

　　蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)大蒜批發(fā)商透露，全國(guó)市場(chǎng)的大蒜主產(chǎn)區(qū)主要集中在山東、江蘇、河南、云南等地。2015年年底，山東、江蘇蒜苗遭受大面積凍傷，產(chǎn)量銳減。還有一個(gè)原因就是前幾年大蒜的價(jià)格一直低價(jià)位運(yùn)行，一定程度上打擊了農(nóng)民種植的信心，造成整體供應(yīng)不足。

 

　　記者從蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)4月份第一周蔬菜價(jià)格信息周報(bào)上看到，白皮蒜上周平均批發(fā)價(jià)格為每公斤12元，本周平均批發(fā)價(jià)格為每公斤14.25元，一周時(shí)間內(nèi)環(huán)比上漲18.8%。然而，2015年同期的價(jià)格為每公斤4.4元，同比上漲了223.9%。

 

　　采訪中，有不少大蒜經(jīng)營(yíng)者透露，去年以來大蒜產(chǎn)量下降、市場(chǎng)供求不足是這次大蒜上漲的決定性因素，但其中也不乏投機(jī)者的推波助瀾。

 

　　早在2010年，大蒜零售價(jià)格因高達(dá)每斤9元而讓“蒜你狠”成了當(dāng)年的流行語(yǔ)，而近期以來的價(jià)格又比2010年有所突破。業(yè)內(nèi)人士介紹，目前的大蒜價(jià)已經(jīng)達(dá)到歷史新高。

 

　　今春菜價(jià)普遍居高不下

 

　　不僅僅是大蒜，今年開春以來，從葉菜到根莖類蔬菜，價(jià)格幾乎都不同程度上漲。

 

　　4月16日，蘭州國(guó)芳綜超長(zhǎng)虹店的蔬菜價(jià)格表顯示：蓮花菜3.28元/斤，圓茄、長(zhǎng)茄5.988元/斤，紫甘藍(lán)4.98元/斤，菜花3.98元/斤，番瓜3.5元/斤……營(yíng)業(yè)員介紹，近期蔬菜價(jià)格與前幾周相比，呈慢慢下降趨勢(shì)。

 

　　“今年的菜太貴了。”“就連普通的大白菜、蓮花菜都貴。”漫步蘭州市區(qū)各大菜市場(chǎng)，不少市民都議論居高不下的菜價(jià)。

 

　　提及今春的菜價(jià)，市民李倩深有感觸，每個(gè)月工資也就3000元左右，每次買個(gè)兩三天的肉菜隨便花去四五十元，一個(gè)月下來工資的三分之一就不見了。

 

　　今春菜價(jià)的漲幅到底有多大？

 

　　蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)4月份第一周蔬菜價(jià)格信息周報(bào)顯示：洋蔥（黃）批發(fā)價(jià)格為4.40元/公斤，2015年同期的批發(fā)價(jià)格為0.60元/公斤，同比漲幅高達(dá)633.3%；大蔥批發(fā)價(jià)格為8.85元/公斤，2015年同期的批發(fā)價(jià)格為1.33元/公斤，同比漲幅高達(dá)563.8%。

 

　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，作為配菜的大蔥、洋蔥價(jià)格上漲了五六倍，市民餐桌上常用的部分普通菜漲幅也從15%至300%不等。以蓮花菜為例，平均批發(fā)價(jià)格為3.95元/公斤，2015年同期平均價(jià)格為0.93元/公斤，漲幅達(dá)323.2%。西蘭花、西紅柿、冬瓜、青筍、菠菜、油菜、隴椒等家常菜與去年同期相比，漲幅均在100%至191.7%之間。

 

　　多部門聯(lián)合調(diào)查分析原因

 

　　為了深入了解這次蘭州市區(qū)蔬菜價(jià)格上漲背后的原因，4月初，由蘭州市農(nóng)業(yè)、商務(wù)、物價(jià)、工商、質(zhì)檢、食藥等部門負(fù)責(zé)人組成的工作組，帶著問題前往各大菜市場(chǎng)展開調(diào)研。

 

　　蘭州市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析了蔬菜價(jià)格上漲的外在原因，首先是南方蔬菜產(chǎn)地受極寒天氣影響減產(chǎn)；其次是每年三四月是外地本輪蔬菜上市末期、本地蔬菜還未大量上市的斷茬期。

 

　　張?zhí)K灘蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的一位批發(fā)商認(rèn)為，蘭州最大的一級(jí)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)在最東邊的大青山上，每年11月至次年5月，蘭州市外調(diào)蔬菜基本在大青山批發(fā)市場(chǎng)交易，其交易量占全蘭州市蔬菜供應(yīng)量的80%。從東到西，蔬菜的運(yùn)輸成本自然增加，上漲的成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者頭上，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。

 

　　“從四月份第一周的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，監(jiān)測(cè)調(diào)查的60種蔬菜中，本周與上周相比，有28個(gè)蔬菜價(jià)格上漲，27個(gè)價(jià)格下跌。”蘭州大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)辦公室主任吳玉亭告訴記者，蘭州市70%到80%的蔬菜主要靠外地供應(yīng)。其次，隨著蘭州城市化進(jìn)程的加快，原來種菜賣菜的農(nóng)民現(xiàn)在也要買菜吃。還有蘭州市的流動(dòng)人口也是逐年遞增，這樣蔬菜需求量越來越大，供需矛盾越來越突出。隨著需求量的增加，菜價(jià)也開始“水漲船高”。

 

　　蘭州市農(nóng)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，蘭州市現(xiàn)有大棚蔬菜27萬噸，這些蔬菜直到4月底才能銷售完，如果全部銷售到本地市場(chǎng)，可以對(duì)蔬菜價(jià)格的一路上漲起到有效的調(diào)控作用。但是，由于外地收購(gòu)商給出的價(jià)格比較高，60%的溫室蔬菜全部銷往南方，只有40%在本地銷售，而且只占到本地蔬菜需求量的30%，所以，將周邊的大棚菜銷往城區(qū)，對(duì)緩解蔬菜價(jià)格至關(guān)重要。

 

　　“組合拳”為高價(jià)位蔬菜“降溫”

 

　　找到今春蔬菜價(jià)格上漲的原因后，蘭州市采取了一系列保障“菜籃子”的措施。平價(jià)肉菜進(jìn)社區(qū)、開辟臨時(shí)早市、實(shí)施電商蔬菜銷售點(diǎn)進(jìn)駐、加大農(nóng)超對(duì)接力度、規(guī)范市場(chǎng)秩序等，打出了抑制菜價(jià)上漲的“組合拳”。

 

　　蘭州市農(nóng)委在城關(guān)、安寧、七里河、西固四區(qū)選擇了25個(gè)臨時(shí)早市，引導(dǎo)周邊菜農(nóng)、合作社、企業(yè)，在規(guī)定的時(shí)間、規(guī)定的地點(diǎn)直接進(jìn)入早市銷售蔬菜。

 

　　商務(wù)部門除了繼續(xù)深入開展“平價(jià)肉菜進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)外，還采取電商蔬菜銷售點(diǎn)進(jìn)駐各大小區(qū)、加大“農(nóng)超對(duì)接”力度等措施，有效抑制蔬菜價(jià)格。先后完成了20個(gè)電商蔬菜銷售點(diǎn)的選點(diǎn)布局工作，其中城關(guān)區(qū)12個(gè)、七里河區(qū)3個(gè)、西固區(qū)2個(gè)、安寧區(qū)3個(gè)。首批10個(gè)銷售點(diǎn)已于4月11日開始營(yíng)業(yè)。4月11日至12日，10個(gè)銷售點(diǎn)日均銷售蔬菜5000斤左右，蔬菜銷售價(jià)格均低于市場(chǎng)價(jià)格的15%。

 

　　同時(shí)，為了不影響困難群眾的生活質(zhì)量，讓他們吃上新鮮蔬菜，蘭州市政府決定從結(jié)余價(jià)格調(diào)節(jié)基金中列支部分資金向城市低保戶發(fā)放三、四、五三個(gè)月的蔬菜價(jià)格補(bǔ)貼，每人每月可享受100元蔬菜臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼，切實(shí)有效地保障困難群眾的生活質(zhì)量。

 

　　一系列平抑菜價(jià)的措施出臺(tái)后已取得了初步成效，近期蘭州市部分蔬菜價(jià)格穩(wěn)中有降。

 

　　大青山蔬菜瓜果批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，4月初60種蔬菜批發(fā)價(jià)格環(huán)比下降7%，40種蔬菜價(jià)格下降，16種蔬菜價(jià)格上漲，4種持平。上周蔬菜零售均價(jià)環(huán)比下降6.5%，茄子、黃瓜、辣椒、番瓜、菜花等家常菜銷售價(jià)格降幅在10%左右。

 

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，4月下旬，隨著蘭州周邊地產(chǎn)蔬菜的大量上市，蔬菜價(jià)格將進(jìn)一步回落。