除了房價(jià)，菜價(jià)更與老百姓生活息息相關(guān)。近日，蔬菜豬肉價(jià)格波動(dòng)成為人們街頭巷尾熱議的話題，成為推動(dòng)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)CPI上漲的主要因素。蔬菜價(jià)格走勢如何？豬肉價(jià)格為何連漲？未來價(jià)格又會(huì)怎樣？北京晨報(bào)《商業(yè)周刊》特派記者對此進(jìn)行跟蹤調(diào)查。

　　蔬菜價(jià)格在連續(xù)四周下降后經(jīng)過了一周的短暫休整后，昨天北京晨報(bào)記者在新發(fā)地市場了解到，蔬菜價(jià)格明顯下降。據(jù)新發(fā)地市場統(tǒng)計(jì)部門負(fù)責(zé)人劉通介紹，本周新發(fā)地菜價(jià)下降明顯的原因是部分價(jià)格仍處于高位的蔬菜在本周出現(xiàn)了比較明顯的降幅，因而壓低了蔬菜的整體價(jià)格。比如紫皮洋蔥、苦瓜、西蘭花、小油菜等之前價(jià)格處于高位的蔬菜，在本周價(jià)格下滑了30-40%，尤其是小油菜，批發(fā)價(jià)0.3-0.5元/斤，價(jià)格已經(jīng)降到最低點(diǎn)。

　　據(jù)市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年以來蔬菜價(jià)格同比漲幅較高的情況，主要受南北方極端天氣的影響，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)斷茬，影響了全國及本市蔬菜價(jià)格，出現(xiàn)了持續(xù)上漲。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月份以來，北京7家批發(fā)市場25種蔬菜成交量1800萬公斤左右，較4月初增加近200萬公斤。同時(shí)隨著供應(yīng)量增加，蔬菜價(jià)格開始出現(xiàn)明顯回落，目前已連續(xù)6周下降。

　　隨著北京市周邊地區(qū)蔬菜上市量持續(xù)增加，預(yù)計(jì)北京市蔬菜價(jià)格將進(jìn)一步回落，5月底蔬菜價(jià)格整體回落至去年同期水平。

　　與蔬菜明顯下降不同的是，白條豬價(jià)格仍在繼續(xù)上漲。5月13日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是13.05元/斤，比5月6日的12.68元/斤上漲2.92%；比2015年5月13日的9.05元/斤上漲44.20%。

　　造成豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的原因是近期日均上市量同比下降的幅度一直十分明顯，下降的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過毛豬產(chǎn)能下降的幅度。這種現(xiàn)象是養(yǎng)殖場濃厚的惜售心理和待價(jià)而沽的預(yù)期放大了毛豬供應(yīng)量同比下降的幅度，也是高肉價(jià)對消費(fèi)需求抑制的結(jié)果。

　　不過，劉通表示，近期的肉價(jià)是明顯偏高的，它不僅抑制了消費(fèi)，也對養(yǎng)殖業(yè)給予了嚴(yán)重的誤導(dǎo)。同樣還有一個(gè)事實(shí)是：肉價(jià)跌得越狠，反彈的幅度就會(huì)越高；肉價(jià)漲得越高，就會(huì)跌得越狠。避免肉價(jià)過度上漲就是避免肉價(jià)過度下跌。因此，輿論對養(yǎng)殖業(yè)的誤導(dǎo)會(huì)產(chǎn)生非常嚴(yán)重的后果。

　　北京市商務(wù)委近期在物美、京客隆、超市發(fā)等8家連鎖超市所屬121家門店定點(diǎn)投放政府儲(chǔ)備凍豬肉，投放點(diǎn)覆蓋全市16個(gè)區(qū)，以“北京市政府惠民放心豬肉”的方式降低精瘦肉、通脊等8個(gè)品種普通豬肉零售價(jià)格。據(jù)市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心統(tǒng)計(jì)，受豬肉市場調(diào)控影響，豬肉銷售價(jià)格開始松動(dòng)，出現(xiàn)回落。5月12日北京市價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測的全市范圍精瘦肉均價(jià)為每500克17.02元，比調(diào)控前(4日)下降了7%左右。市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人預(yù)計(jì)，后期北京市豬肉價(jià)格漲幅將進(jìn)一步收窄，第三季度實(shí)現(xiàn)止?jié)q趨穩(wěn)。