6月25日，貴州省貴陽(yáng)市開(kāi)陽(yáng)縣高寨鄉(xiāng)村民劉順明和高寨村支書(shū)阮平在菜地里組織著把豐收的蓮花白裝上貨車(chē)，汗水浸透衣服卻渾然不覺(jué)。

　　本是一個(gè)蔬菜豐收年，他們臉上卻看不到太多的笑容，“今年的菜價(jià)低得離譜。”

　　“菜長(zhǎng)得是好，可是賣(mài)不出價(jià)格，看得我心里也特上火。”劉順明說(shuō)，看到自己親手種出來(lái)的菜價(jià)格低得離譜，他心里不舒坦。然而，劉順明收入并未因此受到影響。

　　一打聽(tīng)才知道，劉順明今年58歲，并非“菜農(nóng)”，而是“菜工”——把土地流轉(zhuǎn)以后，在菜地打工的工人，每天工資80元左右。“以前，我家就種種包谷、水稻，收入溫飽有余，算不上富足。現(xiàn)在年紀(jì)大了，也做不動(dòng)了，就把家里的四畝地流轉(zhuǎn)出來(lái)，每畝土地一年500元的流轉(zhuǎn)費(fèi)，平時(shí)和老伴兩個(gè)人在菜地里打工，一年穩(wěn)定收入三四萬(wàn)元很輕松。”劉順明說(shuō)。

　　在高寨鄉(xiāng)，像劉順明這樣的“菜工”并不在少數(shù)。高寨鄉(xiāng)共有4870畝蔬菜，其中2700余畝土地是流轉(zhuǎn)的，涉及流轉(zhuǎn)農(nóng)戶(hù)700多戶(hù)。長(zhǎng)期在菜地上打工的“菜工”約有四五百人，忙時(shí)最多可達(dá)七八百人。他們已逐步從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中解脫出來(lái)，并慢慢習(xí)慣“菜工”的生活方式。

　　相比于“菜工”的穩(wěn)定，“菜老板”們卻顯得不太淡定。在高寨鄉(xiāng)，“菜老板”指的不是旁人，而是各村帶頭種菜的村干部。他們通過(guò)流轉(zhuǎn)土地，不斷擴(kuò)大種菜規(guī)模，扛起帶領(lǐng)村民致富的擔(dān)子，也擔(dān)起市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　“過(guò)年的時(shí)候，蓮花白能賣(mài)到一元多一斤，而現(xiàn)在一斤只能賣(mài)到五六分錢(qián)，基本一畝地要賠上七八百元。”面對(duì)前后只有半年間隔，卻有近20倍的價(jià)格差，阮平身上的壓力確實(shí)挺大，“菜呢，又不能不賣(mài)。相反，還得趕緊賣(mài)出去，因?yàn)榈诙抉R上又要開(kāi)始種了。第二、三季蔬菜才是高寨鄉(xiāng)冷涼蔬菜的優(yōu)勢(shì)，希望能收回錢(qián)來(lái)。”

　　由于海拔在800米到1500米，高寨鄉(xiāng)立體氣候優(yōu)勢(shì)明顯，也因此成為冷涼蔬菜的主要產(chǎn)區(qū)。因?yàn)榉N植面積大，高寨鄉(xiāng)成為貴陽(yáng)的蔬菜保供基地。在這里，村干部帶頭種菜是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?/p>

　　高寨鄉(xiāng)蔬菜辦主任王建秋說(shuō)：“這里蔬菜種植面積有4870畝，但是種植戶(hù)卻并不多，均以種植大戶(hù)為主，100畝以上的有9家，200畝以上的有5家，甚至還有兩家千畝以上的。這些種植大戶(hù)基本都是村干部。”

　　在高寨鄉(xiāng)村干部帶頭種菜的模式中，一般都會(huì)成立合作社或者與公司合作，通過(guò)流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地?cái)U(kuò)大種植規(guī)模。由于將土地轉(zhuǎn)給“菜老板”，價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移，當(dāng)菜價(jià)暴跌時(shí)，對(duì)村民收入的影響很小。

　　“每畝土地有500元的流轉(zhuǎn)費(fèi)，每畝菜地平均需要13個(gè)菜農(nóng)勞動(dòng)力，近五千畝的規(guī)模對(duì)于勞動(dòng)力的需求量相當(dāng)可觀。當(dāng)?shù)卮迕駥⑼恋亓鬓D(zhuǎn)后在菜地打工，每天工資70元到100元不等。一家兩口如果不出去打工，通過(guò)給‘菜老板’打工，一年保底也有幾萬(wàn)元收入。”王建秋如是說(shuō)。

　　雖然目前遭遇史上最低菜價(jià)，“菜老板”并沒(méi)有那么慌張。按往年的情況估算，蓮花白每斤賣(mài)到兩角五毛就可以盈利，每畝利潤(rùn)在幾百到幾千塊之間。高寨鄉(xiāng)因?yàn)楹０蔚年P(guān)系，一年可以種三季。今年因?yàn)橛晁渥?，在第一季，低海拔地區(qū)的蔬菜也獲得豐收，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格暴跌。到第二、三季時(shí)，低海拔地區(qū)種不出蔬菜，高寨鄉(xiāng)冷涼蔬菜的優(yōu)勢(shì)就凸顯出來(lái)。

　　根據(jù)去年的市場(chǎng)價(jià)格測(cè)算，高寨鄉(xiāng)去年二、三季的蔬菜價(jià)格在每斤4角左右，每畝可賣(mài)到2000元以上，而前年的市場(chǎng)價(jià)格更好。對(duì)于在二、三季扭轉(zhuǎn)頹勢(shì)，“菜老板”們還是有些底氣。