7月10日，家住塔灣附近的張女士，一次性購(gòu)買(mǎi)了2.5公斤豬瘦肉。張女士說(shuō)，豬肉的價(jià)格就像坐滑梯一樣，一下子降了下來(lái)，她一共才花了 28元，比前段時(shí)間便宜不少。據(jù)沈陽(yáng)晚報(bào)、沈陽(yáng)網(wǎng)記者調(diào)查，在持續(xù)上漲16個(gè)月后，今年6月中旬，生豬價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)下跌。7月初，已經(jīng)傳導(dǎo)到終端市場(chǎng)，而業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，此輪肉價(jià)進(jìn)入下行通道，很可能會(huì)在低位徘徊一兩年的時(shí)間。

　　價(jià)格接近去年同期

　　去年3月，生豬價(jià)格為12元/公斤，這正是這一輪豬肉價(jià)格上漲的起始時(shí)間。此后生豬價(jià)格一路上漲，今年春節(jié)過(guò)后，上漲速度更快，到5月份，白條豬市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)接近26元/公斤，達(dá)到有記錄以來(lái)的最高點(diǎn)，比2015年同期上漲將近一半。以今年5月9日為例，山東堡早市銷(xiāo)售的豬瘦肉達(dá)到36元/公斤。

　　直到今年6月中旬，豬肉價(jià)格上漲快一年半之后，價(jià)格才開(kāi)始轉(zhuǎn)入下行通道。當(dāng)時(shí)，白條豬的市場(chǎng)批發(fā)平均價(jià)差不多是25元/公斤，雖然價(jià)格出現(xiàn)明顯下滑，但是還比去年同期上漲3成。近日，白條豬的批發(fā)均價(jià)還在大幅下降，與去年同期相比，僅上漲不到3%。昨天，沈陽(yáng)10家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和4家早市銷(xiāo)售的豬排骨，平均價(jià)是38.93元/公斤，而去年同期是37.21元/公斤，每公斤只貴出1.7元，已經(jīng)接近去年同期水平。

　　銷(xiāo)量出現(xiàn)明顯回調(diào)

　　雖然豬肉價(jià)格迅速下滑，但是，監(jiān)測(cè)顯示，銷(xiāo)售量不但沒(méi)有增加，反而出現(xiàn)萎縮。上周沈陽(yáng)一處白條豬批發(fā)市場(chǎng)的日均上市量不到500頭，比上一周減少3%。與去年同期相比，降幅則超過(guò)10%。

　　業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，豬肉價(jià)格出現(xiàn)明顯下調(diào)以來(lái)，生豬的上市量也明顯減少。一方面，現(xiàn)在是肉類(lèi)消費(fèi)的淡季，特別是大中專(zhuān)院校放假之后，丟失一大部分市場(chǎng)。另一方面，養(yǎng)殖戶(hù)看到價(jià)格下滑，則壓欄惜售，這樣導(dǎo)致白條豬被養(yǎng)得又大又肥，老百姓就更不愿意買(mǎi)了。去年價(jià)格大幅上漲，主要就是毛豬供應(yīng)形勢(shì)緊張。目前繼續(xù)圈養(yǎng)的話，等到出欄時(shí)，價(jià)格很可能又掉下去一大截。

　　下行或持續(xù)一兩年

　　雖然6月末，豬肉價(jià)格下行趨勢(shì)得到緩解，特別是進(jìn)入7月以來(lái)，價(jià)格明顯止跌回升，但是，業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，價(jià)格下滑僅僅剛開(kāi)始，肉價(jià)進(jìn)入下行通道是難以扭轉(zhuǎn)的，而且這個(gè)趨勢(shì)很可能持續(xù)一兩年的時(shí)間，豬肉價(jià)格進(jìn)入下一輪周期。

　　此前，養(yǎng)殖場(chǎng)過(guò)高預(yù)期市場(chǎng)行情，目前大量毛豬還在壓欄，如果按照正常出欄量計(jì)算，早在兩三個(gè)月之前，豬肉價(jià)格就應(yīng)該下調(diào)，而現(xiàn)在，價(jià)格下來(lái)了，毛豬又不得不出欄，所以?xún)r(jià)格還會(huì)被砸得更低。業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價(jià)格已經(jīng)連漲16個(gè)月，一個(gè)豬的時(shí)間周期通常是2-3年，所以，剩下一年半到兩年時(shí)間，豬肉價(jià)格可能持續(xù)穩(wěn)定在低位區(qū)間。