“飛天豬”終于飛不動(dòng)了！國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)近期對(duì)萊陽(yáng)、萊州兩個(gè)生豬生產(chǎn)大縣專題調(diào)查顯示，今年以來(lái)，受生豬供應(yīng)量減少的影響，煙臺(tái)市生豬價(jià)格一路上揚(yáng)，拉動(dòng)市場(chǎng)豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，導(dǎo)致豬肉價(jià)格進(jìn)入新一輪豬周期上漲區(qū)間。6月份，生豬價(jià)格結(jié)束了連續(xù)6個(gè)月持續(xù)上漲態(tài)勢(shì)進(jìn)入下行通道，呈現(xiàn)逐步回落走勢(shì)。

　　生豬、豬肉價(jià)格雙雙回落

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，6月29日，萊陽(yáng)、萊州兩市生豬平均收購(gòu)價(jià)格每公斤為18.8元，比上個(gè)監(jiān)測(cè)日6月22日下降3.6%，比6月15日下降2.8%，比5月4日下降6.7%，近期生豬收購(gòu)價(jià)格呈現(xiàn)逐步回落走勢(shì)。

　　受生豬價(jià)格下降影響，市場(chǎng)豬肉價(jià)格平穩(wěn)回落。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，萊陽(yáng)和萊州6月29日豬肉平均價(jià)格每公斤為30元，比上個(gè)監(jiān)測(cè)日6月22日下降1.6%；比6月15日下降1.9%。煙臺(tái)市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)6月30日精豬肉平均零售價(jià)格為每公斤34元，比上個(gè)監(jiān)測(cè)日微降0.9%；統(tǒng)肉平均零售價(jià)格每公斤33元，比上個(gè)監(jiān)測(cè)日微降0.8%。

　　市場(chǎng)需求減弱

　　生豬價(jià)格結(jié)束連漲勢(shì)頭出現(xiàn)回落，首先與市場(chǎng)需求減弱有關(guān)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員分析，端午節(jié)后，隨著氣溫的回升，豬肉消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，同時(shí)，高價(jià)豬肉抑制了豬肉消費(fèi)需求，居民消費(fèi)向水產(chǎn)品及家禽產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，拉動(dòng)市場(chǎng)豬肉價(jià)格回落，導(dǎo)致生豬價(jià)格下降。

　　前期豬價(jià)上漲過(guò)快，部分養(yǎng)殖戶壓欄惜售，隨著豬價(jià)的逐步平穩(wěn)，養(yǎng)殖戶加快出欄意識(shí)增強(qiáng)，在一定程度上推動(dòng)生豬價(jià)格回落。此外，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，目前10公斤左右的仔豬平均零售價(jià)格43.5元，較上個(gè)監(jiān)測(cè)日下降4.4%，仔豬價(jià)格的下降拉動(dòng)了生豬價(jià)格的回落。

　　政策因素影響也不能忽視。為穩(wěn)定市場(chǎng)，平抑市場(chǎng)豬肉價(jià)格，自5月5日起，國(guó)內(nèi)各地有關(guān)部門開始向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備凍豬肉，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)量增加，價(jià)格下降，拉動(dòng)了生豬價(jià)格回落。另外，政府相關(guān)部門及時(shí)發(fā)布市場(chǎng)信息，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）能及時(shí)判斷生豬價(jià)格未來(lái)走勢(shì)，風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)提高，安排生豬補(bǔ)欄、出欄更加理性，一定程度上拉動(dòng)了生豬價(jià)格的下降。

　　生豬生產(chǎn)仍存在不穩(wěn)定性

　　從這一輪生豬市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況看，波動(dòng)頻率周期縮短，波動(dòng)幅度加大，說(shuō)明生豬生產(chǎn)的不穩(wěn)定性仍然未從根本上解決，主要原因是生豬生產(chǎn)方式相對(duì)滯后。目前，生豬生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系不健全，良種繁育體系不夠完善。傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)化組織模式中，公司和農(nóng)戶之間沒有真正形成經(jīng)濟(jì)利益共同體。萊陽(yáng)的生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展得比較快，形成了以龍大、福祖為龍頭的大型養(yǎng)殖企業(yè)，但公司加養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)模式有待緊密結(jié)合，利益銜接機(jī)制和分配機(jī)制有待提升。

　　生豬養(yǎng)殖業(yè)信息深度把控難。小養(yǎng)殖戶不能準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，大養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)判斷市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的能力。生豬價(jià)格主要依賴市場(chǎng)調(diào)節(jié)，養(yǎng)的多，價(jià)格就降下來(lái)了，往往出現(xiàn)大量減少飼養(yǎng)量，甚至不理性淘汰母豬。豬價(jià)上漲，盲目補(bǔ)欄，缺乏良性發(fā)展的能力。調(diào)查中，養(yǎng)殖戶對(duì)此普遍感到困惑。

　　生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化不高。盡管生豬生產(chǎn)有了長(zhǎng)足發(fā)展，但總體上仍處于數(shù)量增長(zhǎng)的粗放模式狀態(tài)。出欄量雖然增長(zhǎng)較快，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，生產(chǎn)效能和成本存在很大差距。導(dǎo)致我國(guó)豬肉價(jià)格高于國(guó)際市場(chǎng)價(jià)，競(jìng)爭(zhēng)力弱。同時(shí)周期調(diào)節(jié)緩慢不及時(shí)，導(dǎo)致生豬價(jià)格大起大落，養(yǎng)殖戶收益不穩(wěn)定。

　　建議完善生豬保險(xiǎn)制度

　　雖然近期生豬價(jià)格有所回落，但生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面并未明顯緩解。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員表示，預(yù)計(jì)短期內(nèi)全市生豬價(jià)格仍將高位運(yùn)行，有關(guān)部門密切關(guān)注生豬市場(chǎng)發(fā)展變化趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，采取有效措施，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理安排生產(chǎn)，適時(shí)出欄和補(bǔ)欄，保證生豬市場(chǎng)供應(yīng)，維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。

　　加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖業(yè)高新技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。進(jìn)一步完善養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣體系，充分發(fā)揮畜牧技術(shù)推廣部門的技術(shù)支撐作用，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)戶合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。畜牧部門在新品種培育、種質(zhì)資源利用方面，繼續(xù)積極探索，提升全市生豬產(chǎn)業(yè)科技水平。

　　切實(shí)加強(qiáng)疫病防控，減少生產(chǎn)波動(dòng)。加強(qiáng)動(dòng)物疫病診斷和防控能力建設(shè)，完善疫情測(cè)報(bào)、流行病學(xué)研究和應(yīng)急處置能力。規(guī)范生豬防疫檢疫行為，逐步推行所有疫病全部免費(fèi)強(qiáng)制免疫。通過(guò)改善生豬飼養(yǎng)環(huán)境，從根源上減少生豬患病的發(fā)生率和傳播率。萊州市近幾年注重生豬飼養(yǎng)環(huán)境系統(tǒng)性改造和提升，效果比較明顯。

　　進(jìn)一步完善生豬保險(xiǎn)制度，建立健全生豬保障機(jī)制。應(yīng)把生豬保險(xiǎn)作為支持養(yǎng)殖業(yè)的重要手段，擴(kuò)大保險(xiǎn)覆蓋面、增加保險(xiǎn)品種、提高風(fēng)險(xiǎn)保障水平，特別是重視擴(kuò)展政策性保險(xiǎn)，通過(guò)完善保險(xiǎn)機(jī)制促進(jìn)煙臺(tái)生豬養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。