近期桑拿天氣以及北方部分產(chǎn)區(qū)的降雨導(dǎo)致菠菜、生菜等部分葉菜供應(yīng)緊張，價(jià)格趨高，同時(shí)由于蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，西紅柿、柿子椒等蔬菜價(jià)格下降。雖然菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，但據(jù)新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，近期蔬菜整體價(jià)格處于回落態(tài)勢(shì)。

　　據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，上周五該市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)為1.74元/公斤，環(huán)比7月29日下降3.87%，同比更是大降29.27%。市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，目前菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，除了天氣因素，主要是部分蔬菜正在換茬。

　　劉通舉例稱，8月之前北京市場(chǎng)的西紅柿由河北保定、唐山、秦皇島，內(nèi)蒙古赤峰，遼寧錦州、鞍山等地供應(yīng)；8月份以后，供應(yīng)地陸續(xù)轉(zhuǎn)換為河北承德、山西大同、遼寧鞍山、山東濰坊，“本周承德西紅柿大批上市，由于承德以及遼西地區(qū)西紅柿種植面積較往年擴(kuò)大，上市量急劇增長(zhǎng)，西紅柿價(jià)格回落明顯。”

　　相比之下，菠菜、散葉生菜則價(jià)格上漲。以散葉生菜為例，8月5日新發(fā)地市場(chǎng)散葉生菜的批發(fā)價(jià)是3.5元至4元/斤，7月29日的價(jià)格是1.5元至2.5元/斤，周環(huán)比上漲87.50%。去年同期的價(jià)格是1.2元至1.8元/斤，年同比上漲150%。

　　劉通介紹，散葉生菜等精細(xì)小菜今年的價(jià)格大幅高于去年同期，主要還是前期的強(qiáng)降雨所致，強(qiáng)降雨對(duì)露地生產(chǎn)的蔬菜造成比較明顯的影響，爛根、爛葉的現(xiàn)象比較普遍，許多露地生產(chǎn)的精細(xì)小菜因此退出了市場(chǎng)，使得大棚生產(chǎn)的蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)偏緊的狀況，價(jià)格上漲。

　　不過(guò)劉通強(qiáng)調(diào)，盡管天氣有一定影響，但今年北方產(chǎn)區(qū)夏季蔬菜種植面積較大，因此菜價(jià)低于去年同期的格局已經(jīng)形成，預(yù)計(jì)未來(lái)還將在低于去年同期的價(jià)位上運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間。