立秋后天氣仍很炎熱，受蔬菜“伏缺”期影響，本周（8月10日- 17日）長沙菜價整體繼續(xù)上揚。

　　“高溫天氣病蟲害加重，種植蔬菜難度增加，到了伏天，蔬菜種植就有個‘伏缺’期，此外，天氣熱蔬菜不易保存、容易蔫。”價格監(jiān)測中心工作人員表示，持續(xù)的高溫天氣，增加了人工和冷藏運輸成本，損耗、儲存不易等導致成本增加，加上受蔬菜“伏缺”期影響，本地蔬菜產量不佳供應有所減少，從而導致長沙蔬菜價格上漲。據(jù)她預測，因為近期的天氣變化不大，而蔬菜“伏缺”期影響仍在，預計后期蔬菜價格持平或小幅上漲。