當(dāng)前，受生豬市場(chǎng)供應(yīng)減少及養(yǎng)殖成本增加等多重因素影響，山東省淄博市豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅回升。

　　淄博市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月18日，集貿(mào)市場(chǎng)精瘦肉的市場(chǎng)價(jià)格為16.58元/斤，上周的市場(chǎng)價(jià)格為16.39元/斤，與其相比漲幅為1.16%；集貿(mào)市場(chǎng)五花肉的市場(chǎng)價(jià)格為15.06元/斤，上周的市場(chǎng)價(jià)格為14.95元/斤，與其相比漲幅為0.74%。超市精瘦肉的價(jià)格為18.46元/斤，上周的價(jià)格為18.34元/斤，與其相比漲幅為0.65%；超市五花肉的價(jià)格為16.90元/斤，上周的價(jià)格為16.78元/斤，與其相比漲幅為0.72%。

　　物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)人員通過市場(chǎng)調(diào)查了解到，近期淄博豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅回升的原因有二；

　　生豬市場(chǎng)供應(yīng)減少。因6-7月份生豬價(jià)格有所下降，養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖戶對(duì)后市信心不足，補(bǔ)欄積極性有所下降，再加上“賣跌不賣漲”心理作祟，出欄預(yù)期增強(qiáng)，直接造成7月底的生豬存欄量下降，從而導(dǎo)致近期的生豬出欄量減少，造成豬肉市場(chǎng)供應(yīng)減少 。

　　養(yǎng)殖成本增加。首先是近期淄博持續(xù)高溫多雨，天氣悶熱，致使生豬生長緩慢，加上豬舍防暑降溫、生豬防疫等因素，致使養(yǎng)殖費(fèi)用增加。其次是距離新玉米上市還有一段時(shí)間，作為主要飼料的玉米價(jià)格近期市場(chǎng)價(jià)格亦有所上漲。生豬養(yǎng)殖成本增加，也助長了我市豬肉市場(chǎng)價(jià)格小幅回升。

　　預(yù)計(jì)，隨著大中小學(xué)校的陸續(xù)開學(xué)及中秋節(jié)的臨近，豬肉市場(chǎng)需求增加，豬肉市場(chǎng)價(jià)格仍有上漲空間，但大幅上漲的可能性不大。