節(jié)日來臨，本應該是消費旺季，商品價格上漲的時候，去年以來一直高高在上的豬肉卻是個例外。15日，山東省畜牧獸醫(yī)局公布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，本周生豬、豬肉價格居高回落。
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，剛剛過去的一周，山東省生豬價格為17.91元/公斤，再次跌破18元關(guān)口，同比上漲0.39%，環(huán)比回落1.10%；豬肉價格為30.41元/公斤，同比升高4.22%，環(huán)比稍有下滑；豬糧比價為9.58：1，同比增加13.75%，環(huán)比回落1.06%，現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在500元左右。
據(jù)分析，本周恰逢中秋，受節(jié)日代償作用影響，生豬價格持續(xù)弱勢運行，頻繁震蕩，加之養(yǎng)殖戶受傳統(tǒng)說法——逢節(jié)必跌的影響，選擇在節(jié)前出欄，這又加劇了生豬價格下行的壓力，推動豬價回落。
縱觀整個9月，一方面，從消費需求方面來看，天氣降溫、學校開學、節(jié)日效應等利好因素開始逐漸削弱；另一方面，從養(yǎng)殖加工方面來看，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬長速加快，供應增加，加之屠宰企業(yè)有控制成本的需求，故意壓價，造成價格下跌。
