“如果沒有標準化，現(xiàn)在我們養(yǎng)羊就要賠錢。”劉景堂是地道的農(nóng)民，養(yǎng)殖育肥羊是他家現(xiàn)在主要的收入來源。像他一樣沾了“標準化”光的人，在內(nèi)蒙古自治區(qū)科右前旗至少有2.6萬。
近年來，大起大落的羊肉價格牽動著所有從業(yè)者的心，在內(nèi)蒙古科右前旗更是如此。
公開材料顯示，內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科右前旗雖是一個半農(nóng)半牧地區(qū)，這里肉羊存欄量已超過內(nèi)蒙古錫林郭勒、呼倫貝爾等地的牧業(yè)大旗，突破447萬只，居內(nèi)蒙古第一位。
劉景堂所說的標準化指的是貫穿于肉羊養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈過程的標準化生產(chǎn)手段。為了實現(xiàn)生態(tài)環(huán)境的改善和適應(yīng)傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代化畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的要求，科右前旗自2008年以來一直在實施“標準化肉羊養(yǎng)殖”工程，現(xiàn)已形成由技術(shù)、工作、管理及環(huán)境標準為主的“標準化框架體系”。據(jù)了解，當?shù)匕凑諛藴驶笤诮羺^(qū)新建的棚舍數(shù)量已超3000處，每處80平方米。經(jīng)粗略統(tǒng)計，約有20余萬只羊按照標準化手段進行飼養(yǎng)。
記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，標準化棚舍規(guī)范的不僅是硬件環(huán)境，還有生產(chǎn)意識。據(jù)了解，當?shù)匕凑?ldquo;統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一加工”模式，建立健全從飼料種植、生產(chǎn)，品種改良、繁育，疫病防治，肉羊屠宰、加工，銷售等環(huán)環(huán)相扣、結(jié)構(gòu)合理的標準體系和檢測體系。
“標準化工作對當?shù)禺a(chǎn)業(yè)改變最多的是提升了產(chǎn)品品質(zhì)。”李鳳新是當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局主任科員，他在接受記者采訪時表示，標準化養(yǎng)殖戶的增收效果很明顯，也帶動周邊人們參與進來，進而又能為標準化養(yǎng)殖戶帶來經(jīng)濟效益。
本月，當?shù)赜?008年起建設(shè)的肉羊養(yǎng)殖標準化示范區(qū)項目也通過考核驗收，成為國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。成為標準化示范區(qū)的科右前旗還形成了一套“企業(yè)+基地+專業(yè)合作社+標準+農(nóng)戶”的建設(shè)模式。
“2014年價格非常好，掙錢非常多。但隨后價格持續(xù)走低，利潤也降下來了。但是我們通過標準化養(yǎng)殖把規(guī)模擴大了，靠著羊出欄量的增多來保證總體效益。”劉景堂就是標準化的受益者，2011年開始飼養(yǎng)育肥羊的他，是在羊肉價格逐年下跌之后愈發(fā)感受到標準化的好。他告訴記者，正是有了標準化、規(guī)模化的生產(chǎn)手段，現(xiàn)在的他不僅養(yǎng)羊沒有賠錢，反而還帶動了周邊村民一起養(yǎng)羊。
劉景堂也于2013年成立了俊偉肉羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，帶動他所在永進村的約200戶農(nóng)戶養(yǎng)殖育肥羊。記者在采訪時看到，劉景堂的棚圈中還同時育肥周邊農(nóng)戶的羊。“有些農(nóng)戶養(yǎng)的羊達不到屠宰要求。所以我就先把這些羊收購進來，育肥達到要求后再統(tǒng)一出欄。”
記者在采訪過程中也了解到，與牧區(qū)的傳統(tǒng)放牧養(yǎng)羊相比，禁牧區(qū)育肥羊的出欄時間更為靈活，也更具有話語權(quán)。“如果這幾天價格不好，我就可以先不出欄，再養(yǎng)幾天。”當?shù)剞r(nóng)牧局副局長謝春林告訴記者，這樣的生產(chǎn)模式就像一個蓄水池，一定意義上也可以穩(wěn)定羊價。“但也不能一味的養(yǎng)著不賣，該出手時就出手。多養(yǎng)一天又不長膘，搭飼料搭人工，就不賺錢了。”
劉景堂告訴記者，標準化舍飼不僅能夠提升肉羊價格的抗風(fēng)險能力，更能提高肉羊的抗災(zāi)能力。他告訴記者，最直觀的改變就是羊居住的環(huán)境從冬冷夏熱的簡易大棚變成了冬天可以封閉、夏天可以通風(fēng)降溫的標準化棚圈。“這樣的棚圈冬暖夏涼，羊住著也舒服。不僅如此，我們在飼料上也有一套標準，我們會通過調(diào)整飼料搭配來實現(xiàn)每只羊在不同階段都能最好生長。”
李鳳新也同時表示，標準化的工作不僅需要百姓的配合，還需要各政府職能部門的通力推進。當?shù)貫榇艘蔡貏e成立工作組，質(zhì)監(jiān)局負責(zé)協(xié)調(diào)各部門，通過標準化手段來規(guī)范肉羊養(yǎng)殖過程中的各種行為，保證產(chǎn)品鏈不出問題。“我們還會組織協(xié)調(diào)監(jiān)督抽查。在科右前旗，每一戶養(yǎng)殖戶出欄前的建議情況都會有記錄。”
據(jù)了解，未來科右前旗將在對原有試點監(jiān)管的同時，鼓勵更多的養(yǎng)殖戶參照原有試點生產(chǎn)管理模式進行標準化養(yǎng)殖。
