隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，城區(qū)市場(chǎng)上的羊肉銷(xiāo)售逐漸火爆起來(lái)。1日，記者探訪城區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少市民在攤位前購(gòu)買(mǎi)羊肉，且近期價(jià)格出現(xiàn)了明顯上漲，其中，剔骨羊肉每斤27元左右。不少羊肉商販表示，雖然每年入冬之后羊肉的價(jià)格都會(huì)隨著需求量的增多出現(xiàn)上漲，但今年的漲幅較大，且有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。一旦出現(xiàn)明顯降溫天氣，羊肉價(jià)格將突破30元。

 

　　價(jià)格漲幅明顯高于去年，銷(xiāo)量并未增加

 

　　“買(mǎi)點(diǎn)羊肉回去燉湯，冬天吃了暖和。”正在城區(qū)越河沿岸農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)羊肉的市民劉女士說(shuō)，最近這段時(shí)間羊肉的價(jià)格貴了，趁現(xiàn)在還算便宜，抓緊時(shí)間買(mǎi)些。

 

　　近期的羊肉價(jià)格究竟上漲了多少？記者了解到，越河沿岸農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的剔骨羊肉價(jià)格在每斤28元左右，“羊肉的價(jià)格是最近兩周漲上去的，之前每斤25元左右。”羊肉攤老板張先生告訴記者，近些年羊肉的價(jià)格比較平穩(wěn)，雖然每年入冬之后會(huì)隨著需求量的增多出現(xiàn)上漲，但總體浮動(dòng)不大。“今年入冬后羊肉價(jià)格的漲幅明顯高于去年，當(dāng)前28元/斤的價(jià)格也高于去年同期的25元/斤，而且仍有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。”據(jù)張先生介紹，雖然這次價(jià)格漲得不少，但跟往年貴的時(shí)候沒(méi)法比。“三年前行情好的時(shí)候，一斤羊肉能賣(mài)到40多元。”

 

　　采訪中，不少商家表示，當(dāng)前羊肉的價(jià)格雖然小幅上漲，銷(xiāo)量并沒(méi)漲上去，收入情況和去年差距不大。“羊肉這種東西不可能每家每戶(hù)天天吃，而且銷(xiāo)售大多靠餐飲行業(yè)。”有商家表示，隨著12月下旬冬至到來(lái)，到時(shí)候吃羊肉的人較多，近期可能要為冬至囤貨了。

 

　　供應(yīng)偏緊致價(jià)格上漲，但上漲空間有限

 

　　自2013年以來(lái)，羊肉的價(jià)格一直在低處徘徊。“近幾年羊肉價(jià)格走低的原因主要是養(yǎng)殖數(shù)量的增加，導(dǎo)致整體供大于求。”據(jù)梁山縣某養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，羊肉產(chǎn)業(yè)在市場(chǎng)上的價(jià)格一直處于平穩(wěn)狀態(tài)，但前幾年隨著供應(yīng)量的增加，相應(yīng)的市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)下降。同時(shí)，羊肉消費(fèi)需求增速有所放緩。“2015年，不少羊養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)賠錢(qián)的情況，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)拋售情況，進(jìn)而造成今年羊的存欄量出現(xiàn)減少，也是當(dāng)前羊肉價(jià)格出現(xiàn)上漲的原因。”

 

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，盡管羊肉價(jià)格出現(xiàn)小幅回暖跡象，但養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商普遍不看好年底行情。“即使到了春節(jié)消費(fèi)最旺季，每斤也難以突破35元。”對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，羊肉銷(xiāo)量會(huì)有所增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格將穩(wěn)中略漲，但受大行情影響，總體價(jià)格仍將維持低位運(yùn)行。羊肉銷(xiāo)售商劉老板說(shuō)，春節(jié)前20天左右，上浮一成以上很正常。