清遠(yuǎn)市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心上周對(duì)四種主要豬肉監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，豬肉每500克零售均價(jià)17.25元，較上上周降0.23%，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售均價(jià)下降趨勢(shì)已經(jīng)持續(xù)十周。不過(guò)該中心預(yù)測(cè)，隨著年關(guān)將近，在天氣保持穩(wěn)定的情況下，臘肉制作將會(huì)帶動(dòng)豬肉的消費(fèi)需求，預(yù)計(jì)12月中下旬價(jià)格將會(huì)迎來(lái)小高峰期，屆時(shí)豬肉零售價(jià)不排除止跌回升的可能。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，上周全市監(jiān)測(cè)的四種主要豬肉每500克零售均價(jià)17.25元，較上周降0.23%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉為22.69元、17.53元、14.25元，分別降0.66%、0.28%和0.28%。肋條肉14.53元，升0.62%。

 

　　在豬肉市場(chǎng)其他環(huán)節(jié)中，生豬出廠價(jià)、仔豬、二元母豬、總?cè)饩⒎仙?，平均出?chǎng)價(jià)每500克8.38元，較上上周升1.21%；仔豬19.15元2500克，升0.26%；二元母豬出場(chǎng)價(jià)18元2500克，升0.56%；總?cè)饷?00克平均批發(fā)價(jià)為10.83元，升1.69%。

 

　　據(jù)了解，上周生豬價(jià)格小漲，主要原因是前一段時(shí)間北方地區(qū)普降雨雪，氣溫大幅下降，導(dǎo)致生豬出售難度增大，養(yǎng)殖戶(hù)惜售情緒增加，生豬收購(gòu)難度加大。而天氣因素導(dǎo)致收購(gòu)運(yùn)輸成本增加，屠宰企業(yè)選擇就近收購(gòu)，因而收購(gòu)價(jià)格普遍上行。且南方地區(qū)天氣保持穩(wěn)定，并逐步開(kāi)啟臘肉制作，豬肉需求有所上升，整體豬市已初步進(jìn)入消費(fèi)旺季。