今年春節(jié)過后，各地蔬菜的價(jià)格就一直沒有逃離持續(xù)下降的命運(yùn)。有的地方甚至出現(xiàn)價(jià)格大跳水。隨著天氣慢慢轉(zhuǎn)暖，最近，北方大棚菜迎來了上市季，而各地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜也由冬儲(chǔ)菜換成了質(zhì)量較好的新鮮蔬菜。

 

　　這次換季上新，能否給蔬菜價(jià)格帶來轉(zhuǎn)機(jī)呢？最近，記者走訪各地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)前段時(shí)間持續(xù)下降的菜價(jià)，近期出現(xiàn)了回暖。那么，這次回暖會(huì)持續(xù)多久？蔬菜價(jià)格能否逃脫低迷的陰霾嗎？

 

　　記者從各地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，連續(xù)幾個(gè)月下跌的菜價(jià)近期出現(xiàn)反彈。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通告訴記者，近一段時(shí)間，90多種大路菜加權(quán)平均價(jià)都出現(xiàn)了小幅上漲，部分蔬菜漲幅較大。

 

　　劉通：上個(gè)星期蔬菜平均價(jià)格是在2塊3毛6左右，最近是2塊4毛2左右。但是它確實(shí)是擺脫了前一段長(zhǎng)時(shí)間價(jià)格低迷的現(xiàn)象。3月初的時(shí)候，價(jià)格當(dāng)時(shí)到過2塊8分左右。這屬于恢復(fù)性上漲。價(jià)格漲的比較高的山東萵筍，現(xiàn)在在8毛上下，前段時(shí)間才6毛錢。

 

　　劉通告訴記者，近期，北京等北方城市的蔬菜正在進(jìn)行產(chǎn)地轉(zhuǎn)換。一般情況下，北方市場(chǎng)冬天售賣的蔬菜大多以南方大路菜為主，之后隨著天氣變暖，逐漸北移，開始售賣北方的大棚菜。最近，北方的大棚菜新鮮上市，質(zhì)量比前段時(shí)間的冬儲(chǔ)菜好了很多，所以價(jià)格也有所提高。

 

　　北京地區(qū)現(xiàn)在面臨季節(jié)轉(zhuǎn)換，產(chǎn)地轉(zhuǎn)換了，種植方式也跟著有所轉(zhuǎn)變，比如大白菜，前段時(shí)間賣的都是冬儲(chǔ)白菜，而現(xiàn)在都是新白菜，價(jià)格比原來的冬儲(chǔ)白菜高一些。再比如萵筍，原來以福建的為主，現(xiàn)在卻以山東為主，新上市的萵筍比前段時(shí)間的要好，價(jià)格也會(huì)高一些。

 

　　劉通：除了蔬菜質(zhì)量變好帶動(dòng)價(jià)格上漲，優(yōu)質(zhì)蔬菜的減少，也是這次價(jià)格回彈的原因之一。流通表示，由于前兩個(gè)月蔬菜價(jià)格持續(xù)走低，很多農(nóng)戶信心受損，出現(xiàn)了“棄種”現(xiàn)象，因此，部分新上的蔬菜質(zhì)量比往年差一些，而這也使得質(zhì)量好的蔬菜更加搶手。

 

　　據(jù)記者了解，前段時(shí)間菜價(jià)比較低，農(nóng)民種菜出現(xiàn)了一定虧損，所以有些菜不值錢，農(nóng)民就把菜扔在地里不管了，田間管理放松，農(nóng)藥也不打了，化肥也不施了，所以菜的質(zhì)量就下降了。此外，近期南方的陰雨天氣也造成部分蔬菜，特別是葉類菜供應(yīng)短缺，從而也帶動(dòng)了價(jià)格的上漲。

 

　　劉通：原因有三個(gè)，第一，近期南方地區(qū)陰雨綿綿，葉菜類的生產(chǎn)、采摘和運(yùn)輸都受到了影響。蔬菜短時(shí)間供應(yīng)出現(xiàn)短缺。第二像北方的冬蔬菜，存量也在慢慢變少?，F(xiàn)在就是質(zhì)量比較差的貨居多，價(jià)位也比較低。品質(zhì)比較好的，數(shù)量也比較少，價(jià)位也比較高。

 

　　此輪蔬菜價(jià)格的小幅上漲，終于打破了此前持續(xù)下降的窘境。那么，這種上漲的態(tài)勢(shì)能否持續(xù)下去呢？對(duì)此，卓場(chǎng)分析師賀坦表示，并不樂觀。他認(rèn)為，雖然現(xiàn)在好菜難求，但是再過一個(gè)月，各地新菜陸續(xù)上市，供應(yīng)又會(huì)變得很充足，到時(shí)，蔬菜價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)回落。

 

　　賀坦：從現(xiàn)在北方大路菜和南方大棚菜的長(zhǎng)勢(shì)來看，四到五月份整個(gè)蔬菜的供應(yīng)整體比較充足，菜價(jià)處于上漲的可能性比較小，我覺得到了4月份以后價(jià)格有可能還會(huì)掉，現(xiàn)在的漲價(jià)不會(huì)持續(xù)。預(yù)計(jì)后期整體蔬菜價(jià)格還要低于去年同期。

 

　　賀坦認(rèn)為，今年天氣狀況良好，蔬菜還會(huì)迎來一個(gè)豐收年。所以他提醒廣大種植戶，要合理選擇時(shí)間，盡量避免集中銷售。

 

　　賀坦：由于今年整個(gè)北方蔬菜面積比去年要多，而且今年春天整個(gè)氣溫比較高，所以從目前來看，春季蔬菜整體的產(chǎn)量預(yù)期要高。所以還是建議種植戶合理選擇自己的銷售時(shí)間，同時(shí)參考過去幾年的價(jià)格情況，來規(guī)劃好下一季的種植成本和規(guī)模。