就要到五一假日了，菜價會不會因為節(jié)日因素上漲？記者了解到，由于進入4月份之后，菜價就不斷下行。五一的“菜籃子”依然豐盛，菜價依然會在低位運行。

 

　　蒜薹價格下降近四成

 

　　進入4月下旬，大部分菜價依然下行，最近下降最猛的是蒜薹。近來，新發(fā)地市場蒜薹的批發(fā)價是1.5至2.1元/斤，周環(huán)比下降36.84%，年同比下降35.71%。

 

　　蒜薹價格大幅下降是因為北方大蒜主產(chǎn)區(qū)的新蒜薹大量上市，所以價格環(huán)比降幅明顯。目前市場上銷售的蒜薹，主要來自河南開封、鄭州的中牟、江蘇徐州的豐縣、邳州。山東多地的蒜薹隨后也會大量上市。一般來說，大蒜收獲之前，一般要先抽取蒜薹，蒜薹抽取之后，再過兩周左右，就進入大蒜的收獲期。1棵大蒜只能抽取1根蒜薹，大蒜種植面積的多寡直接影響蒜薹的產(chǎn)量。今年大蒜的種植面積擴大，蒜薹的產(chǎn)量增加，導(dǎo)致蒜薹價格同比降幅十分明顯。

 

　　新發(fā)地市場的商戶認為，到4月底，雖然山東蒜薹也會進入上市期，但是后期蒜薹的價格繼續(xù)下降的空間已經(jīng)比較小了，因為抽取蒜薹的人工費比較高，由于有人工費的支撐，所以蒜薹價格繼續(xù)下降的空間比較小。

 

　　五一“菜籃子”怎么樣？菜價會漲嗎？其實進入4月份以來，蔬菜價格就在不斷下行。從年初開始，北京菜價一直處于近5年同期的最低。

 

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通介紹，每年4月份，市場上銷售的蔬菜都面臨兩個轉(zhuǎn)移：產(chǎn)地轉(zhuǎn)移和生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)移——供應(yīng)本市的蔬菜生產(chǎn)基地逐漸從南方北移到江蘇、山東、河北一帶；生產(chǎn)方式也逐漸從暖棚生產(chǎn)轉(zhuǎn)換為冷棚、小拱棚和露地生產(chǎn)，“由于蔬菜供應(yīng)地向北京靠攏，導(dǎo)致運輸、保鮮費用和生產(chǎn)成本均有所下降，也使北京菜價進入季節(jié)性的下行通道。”

 

　　“從現(xiàn)在市場供應(yīng)看，盡管蔬菜供應(yīng)地逐漸北移，但是供應(yīng)鏈完整，產(chǎn)地銜接順利，蔬菜的供應(yīng)量充足，批發(fā)價仍然下降明顯。”劉通舉例說，4月中下旬，供應(yīng)本市產(chǎn)自南方的豆角類蔬菜基本上已經(jīng)退市，如廣東、海南、云南、福建的架豆、白豆角、長豆角、油豆等已經(jīng)被山東聊城莘縣、菏澤成武的豆角類蔬菜所取代，福建、云南、四川生產(chǎn)的菜花、青梗散花已經(jīng)被江蘇徐州，山東濰坊、泰安，河北邯鄲的菜花取代。另外，產(chǎn)地反饋的信息顯示，一些品種的蔬菜產(chǎn)地擴種明顯，比如山東聊城、濰坊地區(qū)豆角類蔬菜種植面積擴大；河北萵筍種植面積同比擴大。

 

　　基于這種情況，“五一”前后，本市蔬菜供應(yīng)的主基調(diào)仍是相對充足，價格仍會處于近幾年同期的低點。

 

　　夏季蔬菜仍或供大于求

 

　　過了五一之后，菜價會如何運行？目前來看，菜價仍將處于低位。屆時，北京市場上銷售的鮮嫩蔬菜主要依靠北方地區(qū)供應(yīng)，即山西北部、河北北部、內(nèi)蒙古中東部及東三省。

 

　　從河北產(chǎn)地傳來的信息來看，今年這個地區(qū)蔬菜種植面積沒有出現(xiàn)明顯壓縮，生產(chǎn)基地和農(nóng)戶僅僅是對種植結(jié)構(gòu)做了適度調(diào)整，供應(yīng)總量不會減少。此外，東三省夏季蔬菜則可能擴種。這樣一來，北京地區(qū)夏季蔬菜的供應(yīng)仍然有可能出現(xiàn)短時間的過剩，供大于求或?qū)⒃佻F(xiàn)，價位仍將低位運行。