近段時(shí)間氣溫升高，生豬出欄量漸增，生豬白肉的價(jià)格逐漸下調(diào)。記者從市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)與預(yù)警中心提供的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，近來，我市豬肉價(jià)格沒有呈現(xiàn)去年同期的“逆勢(shì)上漲”，而是呈現(xiàn)一路下跌態(tài)勢(shì)，豬肉批發(fā)均價(jià)較1月中旬最高時(shí)，每公斤價(jià)格已下跌4元多。
記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，由于進(jìn)入淡季，豬肉的市場(chǎng)需求相對(duì)低迷，致使目前市場(chǎng)零售價(jià)浮動(dòng)也較大。
豬肉零售價(jià)普遍下降20%左右
昨天上午9時(shí)多，定海東門菜場(chǎng)早已人聲鼎沸，但幾家豬肉攤前卻鮮少人問津。
攤位上的標(biāo)價(jià)牌顯示，前腿肉30元公斤、后腿肉30—32元公斤、條肉32元公斤、仔排46元公斤……
“這個(gè)價(jià)格比前幾個(gè)月已經(jīng)便宜不少了。”一位攤主無奈地說道。
在定海蓬萊路上的一家本地豬肉銷售店里，店主吳女士告訴記者，近來店里各個(gè)品種的豬肉價(jià)格都有2—4元公斤的下調(diào)。“前腿肉上個(gè)月初還賣16元一斤，現(xiàn)在是15元一斤，條肉也從原來的18元一斤降到了16元一斤。”吳女士說。
記者采訪了多個(gè)市場(chǎng)的豬肉攤點(diǎn)，了解到各個(gè)品類的豬肉零售價(jià)格都有不同幅度的下降。
“目前零售價(jià)和批發(fā)價(jià)都下降了20%左右。”普陀金葉蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)豬肉經(jīng)營戶陳旺達(dá)告訴記者，“去年過完年，雖然進(jìn)入淡季，但‘淡季不淡’，價(jià)格依然呈上漲趨勢(shì)，今年卻反而下降了。”
豬肉低價(jià)還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間
記者了解到，從2015年5月份開始，豬肉價(jià)格一路上揚(yáng)，至去年3月初，生豬批發(fā)價(jià)曾一路漲到了21.2元公斤。在農(nóng)副產(chǎn)品圈中一度流傳著“買股票不如買頭豬”的段子。
“但今天的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)跌到了7.6元一斤，白肉批發(fā)均價(jià)為10.6元一斤。相比最高時(shí)的價(jià)格，生豬和白肉的批發(fā)均價(jià)下降了2元多每斤。”市發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)與預(yù)警中心工作人員蔣立告訴記者，今年生豬批發(fā)均價(jià)最高時(shí)達(dá)到了19.5元公斤，隨后便一直緩慢下跌。
為什么今年沒能繼續(xù)“淡季不淡”的好行情？
做了20多年豬肉生意的陳旺達(dá)認(rèn)為，豬肉跌價(jià)，主要根源還是在于市場(chǎng)供求關(guān)系。“今年能明顯感覺到生豬出欄率在增加，以前是我們聯(lián)系養(yǎng)殖戶預(yù)訂，近來養(yǎng)殖戶都主動(dòng)來聯(lián)系我們。”陳旺達(dá)說。
有分析人士認(rèn)為，近期生豬出欄量大，市場(chǎng)供應(yīng)量增加，屠宰壓價(jià)，豬價(jià)才會(huì)持續(xù)下跌。加上氣溫上升，肉類需求明顯減少，接下來就是消費(fèi)淡季，影響價(jià)格持續(xù)下降。
多位業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉低價(jià)運(yùn)行還將會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
“平價(jià)豬肉”價(jià)格相應(yīng)下調(diào)
隨著生豬批發(fā)價(jià)的下調(diào)，“平價(jià)豬肉”的價(jià)格也做出了相應(yīng)調(diào)整。
記者昨天從市商貿(mào)集團(tuán)下屬菜籃子服務(wù)有限公司了解到，從上月29日起，該公司下屬的“菜籃子”直供店，就下調(diào)了4個(gè)品種豬肉的零售價(jià)格。條肉下調(diào)為30元公斤、前腿肉24元公斤、后腿肉26元公斤、帶皮前蹄髈26元公斤。在“菜籃子”惠民店，條肉29.6元公斤、前腿肉23元公斤、后腿肉25元公斤。
“為保證肉類綜合平均價(jià)格低于寧波白沙市場(chǎng)，及時(shí)平抑肉價(jià)，這4個(gè)品種豬肉的零售價(jià)格均下調(diào)了1元左右每公斤。”菜籃子事業(yè)部部長蔣偉剛告訴記者。
